南方农村报记者 叶凤林 李少泽
见习记者 陈地杰

　　在我国蔬菜产业中，十字花科蔬菜是种类最多的，包括常见的菜心、西兰花、花椰菜、甘蓝、萝卜类(含樱桃萝卜)、白菜类(含青梗菜)、苤蓝、芥蓝等。21日，阳光正明媚，在河北邢台捷如美农业科技开发有限公司的种植基地里，一场十字花科蔬菜“比美”的激烈竞赛正在悄然进行。获得专家团青睐的品种，将成为“第二届邢台国际十字花科蔬菜产业大会推介品种”，朝着蔬菜界新一代主流品种持续迈进。
西蓝花：密植成前瞻指标
　　“这个味道甜，好吃！”口感，是西兰花评审的重要指标之一，自评审一开始，专家们便时不时地采下一两株花球，将梗皮去掉，食其内芯，“这品种真不错。”武汉亚非种业有限公司总经理贺亚菲一边品味一边感叹。
　　“我们希望评选出与市场需求结合更紧密，筛选出市场前景广阔的品种”，西兰花评选组组长、中国农科院蔬菜花卉研究所副研究员李占省表示，与去年相比，今年西兰花的评选多了一个具有前瞻性的指标密植性，即该品种西兰花的种植密度是否具有可开发性，“我们具体通过株型、侧枝数量、植株的直立程度来进行判定”，李占省介绍道，密植性好的品种，其株型不能太高、侧枝要少一些，这样有利于光合作用，同时植株不宜过于直立，否则易对花球进行挤压，影响其商品性。
　　“生产应用的推广性也是我们的关注点，例如有的品种茎太粗，收割不便，不利于市场推广，即使它可能口感不错，但是否晋级依然有待商榷”，台州市农科院研究员何道根介绍道，“此外，我们尽可能筛选不同品种，丰富市场需求。”
花椰菜：强调减轻化栽培
　　这里砍一刀，那面截一下，花椰菜组的评选现场不简单。“我更看重品种的适应性和抗性，首先要健康。”浙江神良种业有限公司董事长邵泰良说道，为了更好地观察花椰菜的成球情况以及茎叶的生长情况，邵泰良亲自“操刀”，对生长过于繁茂、肥大的枝叶进行适当切割。
　　“我们依旧强调品种的适应性、抗病性、丰产性、商品性”，花椰菜评选组组长、浙江省农科院研究员赵振卿介绍道，“此外，今年我们将结合实际情况，重点筛选具有前瞻性的、能够引领市场消费潮流的品种”，赵振卿表示，由于目前花椰菜的消费有同质化现象，因此本次评选更加注重品种的丰富度，口感特异、营养价值高、抗病性强、适应性强、投入成本相对较低的品种都将成为评选专家眼中的“宝藏花椰菜”。此外，赵振卿认为，当前农业劳动力紧缺，为了缓解农业人口降低带来的人工压力、降低成本、提高效益，品种是否具有“减轻化栽培”的潜力也成为了重要的评定指标。
萝卜苤蓝：品种特色更重要
　　“品种商品性如何？有没有特征突出的优质性状？这些都是要重点关注的。”萝卜组评选组长、浙江省农科院副研究员胡天华告诉记者。什么萝卜品种更符合市场需求？在胡天华看来，不同类型品种的需求有所差异，商品基地品种一般要求生长速度较快、外观性状好、商品根率高、不易糠心、较耐运输；地方特色品种则要求在保持原有品种特色基础上，整齐度、抗病性、产量性状等某些方面得到一定加强。
　　山东华盛农业有限公司董事长李兴盛认为，“品种要越来越多样性，对品质要求越来越高，外形美观、肉质细腻、抗病毒病、根肿病的品种是发展方向。”
甘蓝：重点要看商品性
　　“我们今年除了从传统的抗病性、优质性、丰产性进行考核外，还特别注重了蔬菜的商品性。”甘蓝评选组组长、西北农林科技大学教授张恩惠表示，今年参赛的甘蓝不仅要健康、好吃，更关键是要好看，“通俗点说，长得好看，才容易被选择，这也是目前的市场趋势”，叶球圆整、颜色翠绿、叶球底部呈绿色、叶球紧实、绿叶层多、剖面结构好等都是甘蓝商品性、优质性的重要表现。张恩惠表示，当前蔬菜品种的推介，应紧扣市场的需求，推介一些具有引领性的品种。
　　上海市农科院研究员薄天岳表示，市场需求决定种植品种，首先得有人买，种出来才有意义。“你看这个紫甘蓝它又大又圆，红得发紫，最受消费者和采购商喜爱。”上海实满丰种业有限公司产品经理高金远告诉记者。
　　消费市场偏向“家庭式”消费，十字花科蔬菜品种具有向小发展的趋势。