这里的番薯，味道醇厚；这里的番薯，肉质粉糯；这里的番薯，气味香甜。这里是哪里？答案是广东湛江！
　　湛江有首民谣：“种什么不如种番薯，叶藤喂猪牛，薯条填肚皮，三岁孩童啼哭时，烤条番薯就了事。”民谣唱出了番薯在湛江的种植范围之广，番薯几乎成为湛江农村普遍主食。
　　湛江大面积覆盖火山灰，土层深厚，土地肥沃，土质多为赤红壤，非常适宜优质番薯的生产种植。湛江番薯种植面积常年保持在60万亩以上，仅次于水稻，排在第二位，是广东薯区种植总面积最大的产区，主要分布在遂溪、吴川、廉江、雷州和坡头。
　　湛江番薯种植轮种方式多样，如吴川、坡头地区以番薯-水稻、番薯-莲藕、番薯-花生等轮种为主，遂溪、雷州以番薯-玉米、番薯-瓜类等轮种为主，有的地方甚至一年三熟。湛江番薯产业在国内具有重要地位，属于全国三大薯区，也是南方秋冬薯区最大的主产区。
　　湛江番薯如此优质，除了依靠天然的环境气候优势，还需要农民的精心栽培。雷州市客路镇鼎全家庭农场的蔡妃勇从2016年开始种植番薯，他说：“想要提高番薯的品质和产量，还是要靠施肥，而且要施好肥。”而他番薯高产的秘诀是施用紫牛有机肥。
　　2019年，蔡妃勇试用紫牛有机肥的时候，他并没有发现番薯生长过程中与其他肥料有什么不同，只是觉得番薯的长势生长均匀了，给人看起来非常比较舒服。到了收成季节，他对比发现，用了紫牛有机肥的番薯病虫害更少，个头更大，吃起来更甜，产量也显著提升了。这样的结果让他惊喜。
　　今年，蔡妃勇继续做试验，在一般的田地里施用80斤/亩紫牛有机肥做底肥，在一块地力贫瘠的田地里施160斤/亩紫牛有机肥作为对比。种下去30天后，施160斤/亩紫牛有机肥的贫瘠田地，长势明显比同期施用80斤/亩紫牛与不使用紫牛的番薯更加旺盛。“这说明了紫牛有机肥能显著改良土壤、培肥地力，而且在贫瘠田里，施越多效果也越好。”蔡妃勇说。因此，他更加坚定继续使用紫牛有机肥。
　　刚开始蔡妃勇有因为紫牛的价格而犹豫过是否继续紫牛，但后来他发现，施用紫牛有机肥的花费竟然比施用传统有机肥的花费还要低。“因为一包紫牛有机肥，肥效等于两包传统有机肥，用紫牛能让我少施一次肥，减少了人工投入，增产效果还那么明显，真是一分钱一分货。”蔡妃勇介绍。
　　“一开始推广紫牛有机肥的时候，难度非常大，农户都比较抗拒。一是因为价格高，二是没看到效果，不确定高投入能不能带来更好的品质、更高的收益。”湛江雷州市金丰收农资的蔡兆悦说，他在当地从事农资销售已经十多年了。
　　蔡兆悦在2018年第一次接触紫牛这个产品的时候，他同样也因为价格问题，对紫牛有机肥保持着怀疑的态度，并没有信心推广。后来，在通过多方途径了解，和一些老前辈推荐，蔡兆悦接下了这款产品，并全力推荐给客户。
　　由于相信紫牛有机肥的品质，蔡兆悦不留余力地推广，通过示范推广，赠品试用，手把手教跟农户介绍产品特点和使用方法。慢慢地，在示范效果出来后，越来越多的农户接受紫牛有机肥产品。
　　“今年估计能卖到200吨以上。”蔡兆悦表示，2018年，他开始卖紫牛有机肥的时候，当年只卖了12吨，到了2019年是60吨，今年冬种才刚刚开始，已经卖130多吨了。紫牛有机肥的销售量每年成几倍增长，让蔡兆悦十分喜出望外，“紫牛有机肥是我遇到的最好的有机肥产品。”他说。
　　同类产品中，紫牛有机肥虽然价格比较高，但却越来越受欢迎。这是为什么呢？蔡兆悦解释：“因为除了因为肥效好，农户每亩的投入也成本降低，一包紫牛肥顶能两包其他普通肥，就是性价比变高了。”紫牛有机肥虽然卖得比较贵，但却没有增加农户的负担，因此才能越来越受薯农的欢迎。
　　近几年，湛江番薯价格持续攀升，使农户对番的薯产量和品质有了更高的要求，而紫牛正是能符合农户需求的高端有机肥。广东粤海农资总经理陈盛说：“湛江番薯种植面积有60万亩，直接使用紫牛有机肥的已经高达10万亩。”如此高的使用面积，正是大家对紫牛有机肥品质和效果的肯定和信赖。 广告
□张晓锋
①
③
②
④
　　图①：蔡兆悦（左）和蔡妃勇（右）在田间。　　 图②：广东粤海农资总经理陈盛。
图③④：施用紫牛有机肥30天后，叶厚、茎粗、根系发达。