一般山药都是竖着长，而山东省菏泽市巨野县董官屯镇义和庄村农民种植专业合作社采用“浅生槽种植模式”，种出了“横着长”的紫山药。
　　11月初，在巨野县董官屯镇义和庄村的一片种植区，农民种植专业合作社理事长李方岭现场就挖出一根又粗又大的紫山药。这种山药不光表皮是紫色的，果肉也是紫色的。
　　李方岭介绍，这种紫色的山药，名叫紫玉淮山，是合作社从江西省引种的。其花青素含量比较高，富含20多种营养素。
　　“传统的山药种植，首先要选择一个好的沙土地，在地里面挖1米-1.5米左右的种植沟，然后再打眼、埋种、封沟……山药竖着扎根，竖着长。”李方岭说，他们合作社采用的是“浅生槽种植模式”，只需要挖开20公分左右的浅表土层，放入一个特制的U型塑料浅生种植槽，将稻壳铺在槽内，并在顶端预留出放种子的空位。再将浅生槽平放在10-15度的土坡地上，然后撒上5厘米厚的土层，将紫山药种放入预留的空位里，最后在表面铺上一层地膜，埋上土。
　　这样，包裹着紫山药的浅生槽就阻挡了紫山药向地里生长的道路；其次，种子生长会因为重力表现出向地性，所以要将浅生槽放在小斜坡上，这样它就能顺着管槽定向生长，也就是让紫山药“横着长”了。
　　李方岭说，这样种植出来的紫山药，个头更大、更直，表面更光滑。此外，因为表面只有一层薄土覆盖，昼夜温差对作物产生的影响更大，使得其营养含量更丰富。相比传统种植法，浅生种植还能节省更多的人工成本，单是采挖时的人工成本就能比传统种植方法低40%。
　　目前，这家合作社一共种植了80多亩地的紫色山药，平均亩产在4000斤左右，每斤山药售价8-10元，主要是销往天津和东北地区，合作社一年能获利130多万元。　　　　　　　　 □谢新华