元旦期间，牛蛙价格接连上涨，批发市场销量大增。从2日起，塘头价提高到7.7-8元/斤，随后很快突破8元/斤。1月4日，上海市场牛蛙批发价8.5元/斤，宁波市场8.3元/斤；成都市场8.7元/斤；连经常低价的重庆市场也有8.4元/斤，“涨价的根本原因是牛蛙货源紧张，湖南江西广西等外围产区基本没蛙了，加上天冷很多地方抓蛙也有难度，现在能大批量出蛙主要是广东汕头澄海，养殖户抱团，收购商只有提价收蛙”，有业内人士如是说。
　　元旦过后，牛蛙价格应声下跌，整体下滑0.3元/斤，接下来的牛蛙价格会怎么走？有的收购商认为，牛蛙价格还能再涨起来。不过也有人估计，后面的价格就算涨，幅度也不会大，很可能就是个拉锯战，只要没到春节冲刺的阶段，估计牛蛙价格涨跌幅度都不会大。
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