06版: 农村财富

化橘红有条件走向世界“红”起来

中山大学苏薇薇教授谈化橘红国际化发展路径，产学研融合打响化橘红品牌

来源：南方农村报时间：2021年02月02日版次：06

　　南方农村报记者江玲朱斌
摄影蓝东旭

　　2月1日上午，中山大学生命科学学院教授、博士生导师苏薇薇做客直播间，接受南方农村报、南方+专访，畅谈化橘红国际化发展路径，为广药、南药的产学研融合、推动产业发展献策。
　　近20年来，苏薇薇和团队不断对化橘红进行研究，用科学方法验证了化橘红的科学功效，并将相关质量标准提交给国际权威药典会，力争填补传统中药对接国际权威标准的空白。2018年5月份，由她和团队开发的广东道地中药材红珠胶囊成果以2000万元价格实施成果转化，带动了化州市中药材种植以及中成药生产等相关产业链发展，助推粤西北地区农民脱贫致富。
结缘20年
推动化橘红“出圈”
　　南农：您和团队花了20年研究化橘红，为何会特别关注这味药材呢？
　　苏薇薇：我们研究团队从1990年代末就开始化橘红研究。它是岭南道地药材中非常典型的药物，止咳化痰疗效非常显著。化橘红最早是在《神农本草经》里面记载，叫柚橘。经过系统考证，它就是现在的化州橘红，而且被列为上品，明清作为皇室贡品，用药历史悠久，是值得研究的。
　　南农：中药质量标准和疗效评价一直以来都很难跟国际“接轨”，您是如何为化橘红找到这把“钥匙”的，使之能够进入《美国药典》？
　　苏薇薇：化橘红被列为上品、贡品，而且一味能成药，这在整个中药里面是非常少的。它的止咳、化痰、抗炎作用被中西医认可。要国际化就要解决质量国际化、标准国际化，因此一开始我们就瞄准国际市场，采用现代标准——ICH（国际人用药注册协调委员会）标准，让国内外都能认可它。
　　我们有一个非常好的契机，当时中国药典委员会和美国药典委员会有一些政府间的合作项目，准备列入一些典型的中药进入美国药典。我很荣幸承担了化橘红这个项目，经过将近10年努力，已经通过公示进入美国药典，这为化橘红国际化、进入欧美市场提供了法律保障。
守正创新
化橘红参与一线防疫
　　南农：现阶段国家中医药发展提出“传承精华守正创新”，化橘红如何做到？
　　苏薇薇：就化橘红来说，什么叫化橘红，这是基源研究，是最重要的。我们系统做了几个方面工作：第一，化橘红基源；第二，化橘红疗效到底怎么样，怎样使用；第三，它的毒副作用怎么样；第四，如何规范并做质量标准。
　　基源方面，《中国药典》1963年版收入化橘红的时候，化州橘红实际没有多少，当时叫做“化州柚”，市场上品种混杂。道地药材化州柚子到底怎么样，我们得从分子角度鉴定它，了解它的基因。化橘红产业化，我们首先要解决种的问题，然后才是种植、采收加工等。所谓“守正”，基源必须正确，种植、采收加工等要保证，然后才能进行系统创新。
　　南农：南药种质资源流失、种质退化是一个普遍存在的问题，化橘红也一度面临着减产、失收的困境，您是如何通过技术指导当地种植户规范化种植、增收，同时保留药材的“道地性”？
　　苏薇薇：首先道地性要保证基因种是一样的。刚刚说的市场上用的化橘红品种比较混乱，真正的道地药材很少，还不是种植过程中品质退化的问题。关于水土流失和品质退化的问题，现在在不断进行相应的工作，广东省农业农村厅也启动了种质资源保护的项目。除了种质资源保护、保证生物特征外，我们还非常提倡也正在做的，对化橘红加入一些抗病的因素。因为，柑橘类最担心的是黄龙病，一旦发生就是植物的癌症，必须全部砍掉毁掉，所以如何进行品种的优化，是科学家不断在做的。我相信，种质这个问题是可以得到保护和解决的。
　　南农：化橘红开发工作进展如何？
　　苏薇薇：我们建立了化橘红生物评价模型，也进行了系统评价，进行了创新药物开发。按照ICH的原则研发创新药物，现正在临床实验，相信很快能够上市，可以取代市场上一些有一定副作用或者需要换代的镇咳产品。
　　南农：您能介绍下化橘红抗击新冠的功效吗？
　　苏薇薇：疫情一暴发，我们就把化橘红提取的成分送到钟南山院士的实验室进行筛选，实验显示，它对新冠病毒有很强的抑制作用。化橘红也比较早地加入到中医药治疗新冠的指南里，还是主要的处方用药之一。化橘红对于预防新冠或者新冠轻症有一定作用。
　　南农：您日常生活中如何使用化橘红？
　　苏薇薇：化橘红饮品一定要80℃以上热水。用量方面，正常人3克一天就够了，如果有一些症状的话，一天就要9克以上。症状重的话建议煮一煮或者微波炉5分钟，效果最好。简单的说就是治病需要剂量大一点，平时当茶喝就足够了。
顶层设计
擦亮化橘红品牌
　　南农：化橘红能否复刻一些经验为其他的广药、南药提供发展路径的参考？
　　苏薇薇：这是可以的。因为化橘红从种质资源方面到种植是典型，是我们把它扶植起来的产业，有很好的推广借鉴经验：一是制定标准，二是科学解释内涵。
　　南农：化州蓄力布局化橘红百亿产值目标，您有什么建议？
　　苏薇薇：首先，一定要保证标准化。如果不标准化，比如农药残留超标、品种混杂等是对产业毁灭性打击。第二，要用好化州橘红的地理标志、非物质文化遗产这两个品牌。此外，三产融合很重要，目前化橘红还没有进入药食两用名单，我们也正在努力推进。顶层设计做好了，具体的实施方案也有了，行业产值达到100个亿元目标可以实现。

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