梅州大埔被誉为世界长寿之乡、中国蜜柚之乡，经过30多年发展，蜜柚已成为全县7万余柚农的致富产业、健康产业、扶贫产业。目前，全县蜜柚种植面积已达30万亩，是广东省最大的蜜柚种植基地和中国最大的红肉蜜柚种植基地。在过去，这里的蜜柚却有很长一段时间由于产品单一，难以走出大山。
　　2014年时，湘妹子傅曼琼因为一罐柚子酱来到了丈夫的家乡大埔开起了自己的柚子加工厂，做起了柚子酱生意。6年时间里，工厂从一个小厂房变成了产业园区，其间更研发出了60多种柚子深加工产品。作为当地的标杆企业，除了产业贡献，傅曼琼的工厂也为当地的113户贫困户提供了脱贫致富的机会。
与柚结缘
伉俪齐心谋划发展
　　傅曼琼19岁高中毕业后独自到深圳打拼，成为港资企业的厂房妹子，从基层做起，一步步成为管理层，最多时一人要管理上万人团队。傅曼琼表示，“工厂的岗位，随便哪个我都懂。”
　　回忆起和大埔柚子结缘的故事，傅曼琼形容是命中注定。
　　“在我家乡湖南，有一种苦柚，个头小入口涩，记忆中在外婆瘫痪卧床不起时，家人曾用柚子皮做成甜酱拌水给外婆喝，有通便的功效。”傅曼琼回忆说。
　　2007年时，傅曼琼跟随丈夫回大埔祭祖时在村里收了一批柚子，想着可以拿回家做柚子酱给女性客户做礼物。傅曼琼说，“用户反馈柚子酱的通便效果很好，当时就有人建议我，可以开个工厂做柚子茶。”
　　说干就干，傅曼琼和丈夫拿出家里积攒的500万元，支持她回大埔开厂。经历了一年多的苦心经营，柚子的加工生产线开始正式投产。
庖丁解“柚”
推进柚子精深加工
　　2015年是公司转变最快的一年，拿到生产许可证后，柚子茶变成了柚子酱、柚子馅等等，之后又研发了柚子酥、柚子月饼、柚子软糖等系列产品。一个个不同柚子加工产品的研发成功，给傅曼琼带来了新希望，也带来了新挑战。
　　“刚开始主打柚子酱，我们只选用了皮和肉，后来做了半年左右，发现产品做不下去了。”傅曼琼分析，柚子35%是肉，55%是皮和瓤，核和“白衣”则占15%，总体利用率较低，要想办法促使产品多样化。
　　傅曼琼果断地停下了手头的生产线，和先生二人到华南理工大学寻求专业帮助，确定新的发展方向。经过研讨，傅曼琼认识到，柚子皮可止咳化痰，核可榨油药用，“白衣”可做有机生物酵素。随后傅曼琼调整生产思路，加入了由果皮做成的新产品柚子脆和果丁，剩余的残渣则用来生物酶解作肥。在一定条件下实现了物尽其用。
　　傅曼琼介绍，2017年时，生产基本处于稳定状态，团队开始布局美容领域。结合柚子花的成分，研发出了首个鲜花系列的美容产品。
以柚为媒
联农带农致富奔康
　　随着产能的提高，傅曼琼的生产线也不断扩大规模，起初10来人的队伍发展到30多人，其中90%以上为女性工人。加上外围的合作社，团队规模远不止这个数。工厂还为113户贫困户提供了培训，为当地贫困户增加收入来源。
　　傅曼琼介绍，当地不少贫困户没有工作，但家里会种柚子、养蜜蜂，他们和贫困户们协议保底收购柚子，组织培训活动，邀请贫困户们来公司里参加课程，学习如何把柚子种好。
　　“我记得有一位70多岁的老人，家里还有近百岁双亲，家里除了柚子树已经没有其他资产了。我弟弟得知情况后，组织了4-5个人去帮助他，在老人的家里辅导如何用酵素肥种好柚，养好鸡，这些年他家的柚子树都采用了定制模式，有人认领种植柚子，养的鸡也卖得很好了。”
　　“种柚子看似简单，但也有很多讲究，要采用什么有机肥料，如何正确施肥除草，我们还会提供生物酵素肥给农民免费使用，只要农民愿意和我们合作，我们一定给予最大力度扶持。”
　　傅曼琼介绍，六年来，工厂投资总额已超过3000万元，主要集中于技术方面。2020年年初，厂房也从原有收购的二手工厂，顺利搬入产业园区。傅曼琼表示，“这里的产能十分有保障，只要有柚子，我们的生产线就不会停止，会一直做下去。”
□郑雨楠