南方农村报记者 魏耸

　　通海县位于云南省中部偏南，是知名的蔬菜生产基地和集散地。经过20多年的发展，通海县蔬菜种植面积达34.53万亩（含复种），总产量13.42亿公斤，产值19.83亿元，带动包装、运输等相关产业产值达8.6亿元，拉动就业1.6万人。每年从通海运出的蔬菜销往全国130多个大中城市，并出口到34个国家和地区。
精耕细作，大力推广绿色种植
　　杞麓湖被称为通海的“母亲湖”，在湖积平原上，平整连片的蔬菜地一望无际。“通海发展蔬菜产业具有得天独厚的自然条件，虽然我们的人均耕地不足0.7亩，但是一年可以种三茬甚至四茬蔬菜。”通海县农业农村局产业办工作人员刘天成介绍，通海从1998年开始大力发展蔬菜产业，目前已成为云南最大的蔬菜种植基地县。
　　2019年，通海县被列为云南省“一县一业”示范县。刘天成认为，成功创建“一县一业”示范县具有里程碑意义，通海蔬菜产业在冷链物流、绿色防控、产业集群建设等方面全面发力，力争打造世界一流“绿色食品牌”。
　　据了解，通海县已投入资金255万元，在杞麓湖径流区布控粘虫板50万片、诱捕器6000台，实现蔬菜种植区绿色防控全覆盖，确保农药使用减量增效。目前，通海县共计完成绿色食品产地检测3.19万亩；获绿色食品认证共19个，认证面积和产品还在不断增加。
　　在每家菜地的田间地头，随处可见安装好的沼液罐。2020年8月，通海县依托云南福慧科技有限公司启动沼液精准施用项目。在通海，每天产生的蔬菜废弃物可达1000吨，福慧科技公司每年可处理60万吨蔬菜废弃物。该公司将回收的蔬菜废弃物发酵后，将沼液免费运送至田间地头的沼液罐内，农户拧开阀门即可给蔬菜施用，每亩田种植一茬蔬菜可节省约110元的化肥费用。在杞麓湖南岸片区一万多亩的农田里，已安置了5000多个沼液罐，规整有序地排列着。
冷储加工，销路越来越广阔
　　“通海的蔬菜采收后，全部要进入冷库进行预冷，然后再加工、包装，销往外地。”通海蔬菜协会秘书长牟贵云解释说，“如果不经过冷库的话，蔬菜装上车后，可能不到一天就开始腐烂。而冷储后，蔬菜里面的热气散出，表面携带的水分也散发，并且温度保持在0度左右，运出后放三天甚至一周都没事的。”
　　通海蔬菜快进快出冷库，从采收到预冷、加工、包装、运输，一般不超过24小时。目前，通海县共有冷库近百座，每天可加工1万多吨蔬菜。强大的冷储加工能力，让通海蔬菜实现标准化分级，让销路更广阔。
　　牟贵云介绍，“10多年前，我们的冷储加工在冬季的时候基本是休整状态，主要是夏季供应沿海城市。随着东北市场的开发，我们的蔬菜在冬季也有着旺盛的需求。现在一年四季都有大批蔬菜往外销售，基本上全年无休。”
　　除了卖到国内各地批发市场，通海蔬菜还以各种方式抵达人们的餐桌。“我们主动求变，去掉批发环节，与当地的生鲜电商合作解决市民买菜‘最后一公里’的问题。”通海高原农产品有限公司董事长杨卫介绍，除了线下直供北京华联超市外，在线上高原公司与百果园、叮咚买菜等终端配送企业签订了供货协议，客户下单即可实现无接触配送到家，减少了中间环节，也降低了损耗。
全年出口，按需分级发货
　　2019年通海县农产品出口额达15.34亿美元，约占云南全省农产品出口额的三分之一。除了销往全国130多个大中城市，还出口到34个国家和地区。
　　“我们每年出口蔬菜3万多吨，以泰国市场为主。每年4月到11月，泰国本地蔬菜较少，这段时间就是蔬菜出口旺季。”云南环泰进出口有限公司总经理孔祥萍介绍，“每个国家对蔬菜的喜好不同，比如以西兰花为例，越南要求的个头就比泰国的要稍大一点。我们会根据客户的需求，对蔬菜进行分级并发货。”
　　据介绍，2018年环泰公司曾到韩国考察蔬菜精深加工产品，发现蔬菜速冻产品很有市场。经过2年多的筹备，目前公司的两条精深加工线已经基本完工，预计4月份就可投入使用。孔祥萍说到，“我们的产品种类比较多，可以把香笋、辣椒、大蒜、土豆、胡萝卜等都做成速冻产品，现在韩国市场需求量很大。”
　　作为国家级重点龙头企业，通海高原农产品有限公司也正在扩建一批蔬菜加工车间。该公司销售的蔬菜约7成出口到国外，拳头产品萝卜丝一年出口额就达800万美元。公司董事长杨卫说，“萝卜一公斤最多卖6角钱，经过十几个加工环节以后，最少能值3元。”据了解，通海出口的萝卜丝在日本市场的占有份额达30%左右，在韩国市场的占有份额达70%左右，而在中国台湾市场占有份额则达90%以上。
　　2019年7月，通海高原农产品有限公司的萝卜丝和甘蓝等蔬菜，第一次通过铁路运往深圳，再通过海港码头运往国外。“从‘棉被车’到专业的公路冷链，再到尝试铁路冷链，运输方式越来越先进、便捷，通海这个‘大菜园’的菜一定能走得更远。”杨卫说。
　　目前通海蔬菜已形成“冬春销全国，夏秋销沿海，全年有出口”的格局。不沿边不靠海的通海县，已发展成为农产品出口高地，成为大山里的蔬菜“国际港”。
　　通海连片蔬菜种植基地。