南方农村报记者 王文强

　　近期猪价下跌的势头依旧很猛，新牧网猪价数据显示，5月份全国生猪均价跌幅超2.5元/斤。此前业内预判，进入二季度后猪价会触底反弹，然而到目前为止并未出现上涨苗头。究竟是什么原因造成的，6月份行情能够回暖吗？
多地生猪出栏价跌破8元/斤
　　从全国来看，目前多省区大肥猪出栏价格已经跌破8元/斤。记者查看牧原股份公告发现，牧原一季度生猪养殖成本约16元/公斤，按照当前的猪价来看已处于亏损边缘。相比集团猪企，很多二次育肥和投机者的经济损失更大。某养殖场负责人透露，其年后以14元/斤的价格购买了一批200斤左右的毛猪进行二次育肥，即使不考虑饲喂成本，亏损也达到了7元/斤。
　　“目前这个行情下，行业各个环节都在亏！”某进口冻品采购商坦言，年初时他们看好二季度的猪肉行情，以12元/斤的价格采购了满柜白条冻品，目前处于亏本中，卖也卖不动，只能先放着。某猪经纪也反馈，现在收猪就意味着亏钱。
　　由于防疫压力，在去年10月份左右，河南、山东等省份大量淘汰母猪，业内估测当时母猪产能去化量超过50%。再加上去年冬季流行性腹泻造成的仔猪损失，所以此前很多人认为今年二季度猪肉供应会出现断档期。
此前预测的断档期并未出现
　　“现在市场上的牛猪太多了。”山东猪经纪认为，这是行情低迷的主要原因。他表示，今年来猪价持续下跌，前期很多养殖户压栏惜售，规模养殖场也减少了出栏量。把标猪养成400斤，甚至500斤以上牛猪的猪场不在少数。随着气温升高，这些牛猪被迫出栏，导致市场供应充足。据了解，近期山东地区350斤以上牛猪的收购价已低至7.0-7.3元/斤，同时多地屠宰场明确表示拒收大肥猪。
　　另一方面，目前南北价差缩小，从北方调往南方的猪肉数量减少，叠加需求低迷，猪肉销售市场竞争激烈。新发地市场相关负责人表示，近期屠宰厂运抵市场的白条猪数量明显增加，各地养殖场的出栏意愿比较强烈。
　　从河南省公布的生猪屠宰统计情况也可以发现，屠宰量在逐步增加。2021年4月，河南省生猪屠宰量为1471026头，与2020年同期的694297头相比增加了776729头，同比增加111.87%。再看日均屠宰量，2021年4月日均生猪屠宰量为49035头，与今年3月份日均屠宰量47269相比增加了1766头，与去年同期日屠宰量23144头相比，增加25891头。
　　虽然生猪价格较春节高位期下降了一半，但消费端并未明显改善。据记者了解，原因主要有三个，一是终端价格没有明显下降，二是冻品储备量大。三是消费者消费习惯的改变，禽肉和牛羊肉消费量增长等。
6月行情或继续底部震荡
　　在这波行情中，很多人坚持“大肥不尽，猪价难涨”的观点。新发地市场相关负责人表示，由于目前大体型白条猪在市场上的占比较大，价格也相对低廉，导致目前白条猪批发价出现明显下滑。在市场上的大体型毛猪被完全消化之前，猪肉价格难以反弹。
　　业内认为，在随后的一段时间内，肉价还将呈现波动下行的走势。不过，由于近期的价格已经到了养殖场的盈亏平衡点，后期如果继续下跌的话，养殖户可能出现挺价情绪，下滑会遭遇一定的阻力。到了三季度，产能进一步释放，猪肉价格可能会再次低位震荡。
　　除了生猪供应量增加对行情产生影响外，疫情防控仍然是行业关注的焦点。某猪场负责人向记者表示，“当前南方进入雨季，消毒效果大打折扣，疫情风险增大，养殖场需要持续关注”。
　　在防疫压力和猪价下跌的共同影响下，仔猪价格也出现下滑。目前两广地区15公斤仔猪价格已经跌至700元/头，局部地区报价甚至跌至500元/头。
　　按照当前行情计算，二次育肥养猪户基本处于亏损状态。视觉中国供图