南方农村报记者 邓汉文

　　“刮这一网，至少一万多斤，这泥鳅条形好、够均匀。”7月4日，在江门台山北峰山下某农场里，刮网师傅一边拉着渔网，一边估算刮起泥鳅的总量。
　　这是农场负责人张汉胜首次试养泥鳅，共出售2.7万斤大鳅（35尾/斤），养这一造泥鳅，获得58天养成38尾/斤的优势，这批泥鳅也早早地被鱼中预定，按照8.4/斤元价格收购。
24小时不停喂料
58天养成38尾/斤
　　张汉胜大约有70亩水面，今年5月2日，张汉胜尝试用一口3亩塘养殖泥鳅，投苗规格1400尾/斤，7月4日，开始刮网出鱼，出鱼规格达到38尾/斤，卖价8.4元/斤，纯利润5.2万元。
　　近年来，珠三角泥鳅养殖遭遇不少波折，除了去年疫情影响外，主要的问题是病害偏多。如今年进入5月后，中山、江门、台山等地不少泥鳅塘出现胀气、烂身等现象，尤其是快要上市的40-50尾/斤泥鳅多发死亡，养殖户损失大。
　　张汉胜说，今年泥鳅行情持续高涨，投苗时鱼中就关注他的塘口，1个月前已经提前预定收购。张汉胜在3亩塘水面布置了3台投料机、2增氧机，这样的高配置让他可以24小时高效投喂膨化泥鳅料，养到38尾/斤期仅60天左右，料比仅0.94。
　　张汉胜这口池塘每隔10天就打一次样，从最初规格1400尾/斤的鱼苗（投苗180万尾）养至500尾/斤，用了12天时间；从180尾/斤养至90尾/斤，也仅用了17天。跟进养殖情况的鱼中，都感到意外。张汉胜说，泥鳅采食猛、吃料量大，24小时不间断投喂膨化料，既可以根据漂浮情况，判断泥鳅吃料速度和生长速度，另外通过设置多个投喂点，让泥鳅大小均匀，整体生长速度进一步提升。
把泥鳅当做鱼苗养
饲料达到176元/包
　　以前，张汉胜用鱼猪混养模式养塘鲺，效益并不好，池塘养殖品种亟需转型。今年初，张汉胜结识珠海某饲料企业负责人刘立新，在他的建议下试养泥鳅。
　　张汉胜试养的池塘选择该公司生产的泥鳅膨化料，尽管该饲料终端价格要到176元/包（40斤），比行业普通沉水泥鳅料高出60元/包左右，但是表现优异，长速快、发病少。即便在5月，珠三角养泥鳅特别多发病的时候，也一直没出问题。
　　“要把泥鳅当成鱼苗来呵护，饲料产品定位十分重要。”刘立新认为，行业普遍把泥鳅作为白虾、草鱼苗的替代品种，尤其在它们行情差的时候，多用其它鱼虾的低端饲料投喂。甚至还选用劣质原料，以实现低价抢市场的目的，最终受损失的却是养殖户。
　　张汉胜提到，目前有足够保障，能缩短养殖周期，保证快速出鱼，一年大致可以养殖3-4造，平均45-60天/造，充分降低资金周转的风险。他还计划，明年整个农场养殖70亩水面全部养泥鳅，希望以此改变农场经营形势，打好一场农场效益翻身仗。
配方设计突破
膨化料优越性凸显
　　鱼吃料量清晰，减少水质污染，消化吸收更好，改善营养状况，提高生长性能……膨化料的种种优势，现在已成为行业共识，像张汉胜这样的巨大改变，正是有力说明。在过去3-4年时间中，大部分泥鳅料产品都用虾料工艺生产，从近几年行业演变看，这种硬颗粒形式的产品暴露出越来越多弊端。
　　“以前的泥鳅膨化料确实比较差，甚至，现在只要注意选好原料，都能比那时有很大的改善。”刘立新介绍，在五、六年前，市场上就有泥鳅膨化料，后来很多都出了问题，比如说鱼吃了以后胀气、肠炎，发病率和死亡率上升，导致推广失败。这其中的原因涉及到生产技术不成熟、厂家对泥鳅料的定位失准、原料质量较差等等。现在，有一些中小公司开始朝改善膨化料方向努力，“我们一直专注在这里，算是有些技术特色。”
　　随着时代发展，水产将面临更多考验，产品健康，尾水排放达标，在有限水体实现更高效生产等等，都需要膨化料这种更高水平的生产资料。经过这些年来的发展，泥鳅膨化料产品的配方设计、原料选用、制造工艺已发生很大改善，未来普及速度将更快。
　　随着行业发展，优质膨化料将体现出更多优势。