每年5月初开始，国内暖棚中的冬枣逐渐成熟，最早上市的冬枣可卖到200多元/斤，一颗冬枣卖6块钱。但每年冬枣的价格变动如一条下坠的弧线，一天一变化。随着时间推移，冬枣价格逐步降低，从最开始200多元/斤，到后期10多元/斤，价格差别非常显著。如何做到果品优质且早上市成为广大枣农最关心的问题。
□作者 肖硕　　统筹 李木华　　　摄影 周文进
果农种出金蛋蛋　　　早日上市价格高
　　近期，陕西省渭南市大荔县安仁镇的冬枣种植户段军义成了乡亲们心中的种植牛人，他家的3.6亩冬枣，被外地来的客商一眼就相中了，以40万元的高价包园。“别人还在担心每天的冬枣价格变化，我已经没有压力了。”段军义颇有些学子高考前被保送高枕无忧的心态。
　　“冬枣进入大荔县也就20多年，已成为种植户赖以生存的金蛋蛋。”跟冬枣打了多年交道的陕西大荔许富农资负责人许新喜说起冬枣，可谓是如数家珍。抢“鲜”上市的大荔冬枣口感脆甜，备受江浙一带客商青睐，为广大种植户铺就了致富奔小康的坚实道路，被当地农民亲切地称作“金蛋蛋”产业。
　　“大荔冬枣越早上市价格越好。”段军义介绍，最早的可以卖到200多元/斤，现在的价格已经降到12元/斤。
　　最早上市的冬枣能买高价，如何抢早成为广大冬枣种植户最关心的问题。许新喜告诉笔者，大荔县刚开始种植的冬枣都是露天种植，后来为了抢早逐渐发展成大棚、钢架暖棚、坑棚等设施种植模式。“投入越来越高，收益也越来越高。”许新喜强调，较高的收益也使广大消费者和种植户对冬枣的品质和安全性提出了更高要求。

冬枣转色是上市关键　　　增施叶面肥不可或缺
　　冬枣的品质、成熟时间、产量是相互影响的，想要有较好收益必须在三个影响因素上达到平衡。“有的种植户只追求早上市，但每亩产量较低。也有盲目追求产量的种植户，但冬枣一直难以转色，往往后期才能上市。”许新喜说。
　　“提早转色增糖是冬枣能否提早上市的关键。”许新喜介绍，冬枣退青转红是成熟的重要标准之一。冬枣是否成熟不仅要看果径大小、糖度，还要看颜色，果皮退青、果色发白转红才是成熟的冬枣。
　　冬枣成熟是一年系统性管理的结果，有一环出现疏漏就可能会影响冬枣的成熟效果。“要想提早成熟，就要提早开花座果，必须把握冬枣生长过程中的各个环节。”许新喜强调。
　　“为促使冬枣提早成熟，除了使用复合肥和有机肥外，一定要注意增施叶面肥。”许新喜总结道。叶面肥种类繁多，不同的产品功效和价格差别很大，对冬枣品质和产量的影响也有很大差别。许新喜一直追求一款高科技、高效益的产品，希望帮助枣农种出高品质冬枣。
　　市场要求冬枣不仅高品质且安全，同时还要早上市，如何使三者达到平衡成为种植能手的追求目标和挣钱秘籍。带着这些困惑，许新喜联系上了广东天润经济发展有限公司（以下简称“广东天润”）总经理黄永平。“天润多彩核心成分是从美国进口的高科技生物活性酶，可大幅提高作物营养吸收效率和规模，使作物及时吸收足够营养。”黄永平介绍，天润主打产品优势是不含激素、着色、增甜、增重、促早熟。可使冬枣提早自然成熟1-3周，缩短采摘期1/2以上，有效促进内膛果外层果同步成熟，显著提高糖度2-6度，让果实爽脆皮薄化渣汁多，色泽鲜艳油亮，果实密度大，可增重10%-20%，果实硬度好耐贮存运输，是抗逆促花预防大小年的优质产品。

使用天润营养方案　　　冬枣退青快成熟早
　　“拿到天润的样品后，我直接送到当地的农检中心去检测，得出的结果真的不含激素，是一款非常安全的产品。”许新喜笑道，天润的使用效果不错，不仅可以提升冬枣的品质还促进冬枣提早上市。
　　“这套方案是我们经多年试用总结出的，它最大的优势在于可以提早上市10-15天，促进冬枣自然转色，色泽鲜艳，白底大片红。同时使糖度增加3-6度，枣果集中上市，缩短一半以上的采收期。”许新喜表示。
　　段军义也是天润的忠实粉丝，“今年可以卖到这个价格，天润功不可没。”段军义自从试用天润产品后，一直都在使用，天润多彩系列在冬枣着色增糖、促进转红方面有出色效果。
　　“天润系列是我这里的拳头产品，很多农户都点名要它。”大荔京友农资电子商务公司负责人张京友展示了他多年来记录的天润客户信息，厚厚的笔记本记满了农户的信息。他表示，这么多年，天润产品都没有肥害投诉，反而每到卖枣时节，登门感谢的农户络绎不绝。
　　张京友认为，高科技的产品往往有非同一般的回报。如段义军所言，天润多彩给枣农带来的效益是很好的。由于提早成熟和较高品质，每亩坑棚冬枣增加的收入达到1-3万元，让天润多彩在大荔冬枣区几乎家喻户晓。

天润营养方案
施肥时间 产品名 稀释倍数 使用次数
发芽期 天润营养液 1000倍 1-2次
出蕾期 天润高磷 1000倍 1-2次
座果期 天润高磷+硼肥 1000倍 1-2次
幼果膨大到黄豆大小 天润保果1号+钙肥 1000倍 1-2次
座果后30天 天润优大早+钙肥 1000倍 1-2次
座果后40天 天润优大早+亚磷酸钾 1000倍 1-2次
座果后60天 天润多彩+高钾 1000倍 1-2次
座果后70天 天润多彩+微量元素 1000倍 1-2次
天润高科技助农高效益　　　激发老农资回国再创业
　　如果说天润是段军义获得高收益的秘籍，那么对于运城市瑞丰农化有限公司经理王晋冀来说，天润就是他事业迸发第二春的重要推手。王晋冀在运城经营了20多年农药销售生意，颇有名气。但当他到加拿大考察两年农业后，就没再经营农药，而是选择来自美国的高科技肥料—天润多彩及其系列产品，作为公司转型项目。
　　身处全国两大早熟优质红冬枣区的王晋冀，发现天润高科技产品对运城冬枣管理的升级有重要意义。早前枣农整体观念还比较落后，使用大量调节剂提高产量，导致迟熟和品质下降。为了催熟又再次使用调节剂，进一步影响品质，且不易保鲜。
　　而使用天润保果一号和多彩系列产品，可以摆脱对调节剂的依赖，且可少用化肥。但冬枣产量不减，而且早熟10天左右，并集中采摘，效益大增，可谓枣农福音。有些枣农因管理落后，收入减去成本所赚无几，天润多彩系列产品往往可以使枣农每亩收入增加2000元以上，有些甚至高达1-3万元。
　　“虽说天润产品在很多地区和作物上都取得很好成绩，但我还是要亲自试验才放心。”王晋冀说，做农资一定要对农民负责。经过一年试验，他也被天润产品出色的效果所折服。
　　“天润多彩可以有效地缩短采摘期。”王晋冀介绍，冬枣的采摘期一般在30天左右，但冬枣的价格变化非常快，开始成熟和最后阶段的果价可相差20多元/斤。使用天润产品可以促进冬枣内外膛同时转色，成熟期缩短10天左右，助力果农在价格较高时即可将冬枣销售一空。且果实甜度增加3-5度，色泽自然鲜艳，化渣汁多口感好，即使同一天上市的冬枣，价格也可提高10%-30%。此外，很多果农还发现一个现象，同样容量的两筐冬枣，使用过天润多彩的一筐比另一筐重10%-15%，证明冬枣营养物质更丰富，密度更大。王晋冀决定专心推广将该产品，让更多枣农用上天润多彩，获得高回报。

沾化冬枣破局“重生”　天润助力高品质发展
　　无独有偶，在我国另外一个重要的冬枣产地——山东省滨州市沾化区也有一大批天润的忠实粉丝。滨州市沾化区是中国的冬枣原产地，但受上市更早、昼夜温差更大的陕西大荔和山西运城冬枣迅猛发展的冲击，沾化冬枣自2016年起开始进入低谷。
　　近几年，沾化枣农正在寻找破局之法，一方面通过嫁接二代冬枣，一部分枣农获得成功；另一方面是改变依赖调节剂、化肥以及摘青果（迟熟避冬寒原因）的做法，善用高科技有机肥、生物肥、叶面肥等功能型投入品，提高冬枣品质，提早成熟摘红果。
　　“我应该让更多枣农获得更高收入。”沾化滨州帮农伟成农资销售中心负责人孙伟成说，每个农资经销商都应努力去带动枣农通过改变落后的种植技术提升效益。
　　“想要种好枣，一定要严控品质。”孙伟成介绍，早年大部分枣农盲目追求产量，过量使用化学肥料，滥用激素类农药，导致沾化冬枣品质严重下降。2013年，由于气候原因沾化冬枣大面积落果，使得留下来的冬枣营养吸收更充分，果型、口感、甜度都得到了很大提升，虽然产量降低了，但收入并没有受到太大影响，让他非常触动，并下决心要提升冬枣品质，保住沾化冬枣口碑。
　　孙伟成认为，要想种出原生态、高品质的冬枣，从根本上保证冬枣质量，一定严格按照冬枣生长规律科学培育，并杜绝激素类、高毒类农药使用。为了减少农药使用，他提倡通过物理方式防虫，增加粘虫板及盲蝽蟓信息诱捕器。通过多年对天润保果一号系列产品的试验总结，他发现这是替代调节剂、减少化肥用量、提高品质、促进自然早熟、抗逆的可行方案。
　　在2015年开始使用推广天润保果1号时，孙伟成惊讶地发现，天润保果1号对抗旱作用非常明显。因为沾化是临海平原，地下水受海水影响，小河经常断流。而自来水供不应求且使用不方便，造成很多冬枣受干旱影响，大量蔫叶落叶落果减产。但他发现使用天润保果1号后损失普遍较少。因为天润保果1号不仅可以替代调节剂保花保果膨果，使果实均匀品质好，且促进果树根系生长，增强吸水功能，同时能调节叶片气孔关闭，避免过多水分蒸腾作用。
　　孙伟成介绍，植物吸收营养需要植物体内产生一组特定的生物酶来催化营养，从而产生生物化学反应，这就是营养吸收的过程。但是往往因为种植技术不合理或施肥不及时，导致冬枣树体内用来催化营养的酶有限，根系吸收营养的效率低，果实没有积累足够营养。
　　天润保果1号和天润多彩的核心高科技成分活性酶正好补充了这一不足，使冬枣树数倍提高营养吸收效率，摆脱对调节剂的依赖。冬枣不仅高产，而且果型均匀、糖度高、色泽好，早熟7-15天，采收期缩短一半，耐保鲜和储存。
　　品质提高了，价格也自然提高。在沾化，高品质冬枣售价一般是普通冬枣的2-3倍，沾化冬枣美好前景可期。

使用天润产品的冬枣，果型均匀、糖度高、色泽好、耐储存。