南方农村报记者 邓汉文

　　“我养白虾都6-7年时间了，产量普遍在900-1100斤/亩，今年还要轮养多一造加州鲈。”这样的信息从一名湖南养殖户口中说出来，着实少见。
　　这是来自湖南澧县的乔玉勇，是一名有15年经验的养殖老手，早年养殖草鱼，如今转养对虾、加州鲈。湖南作为内陆传统淡水养殖区，养殖户选择品种大多是鱼类。乔玉勇却大胆尝试养殖白虾，亩产甚至达到珠三角地区的水平，不仅如此，他还探索“对虾轮养加州鲈”模式。
虾苗淡化是关键
亩产可过千斤
　　2014年前后，乔玉勇还在养草鱼，行情起伏不定令他收益较差。2015年，澧县出现鱼塘转养对虾趋势，乔玉勇成为当地最早一批虾农。当时市场氛围好，养殖户相互探讨技术，各大虾料企业开展技术服务，不少人都获得400-500斤/亩的不错成绩，其中就包括乔玉勇。
　　“淡水区养虾比沿海产区难得多，打磨技术是关键。”乔玉勇提到，在澧县养虾，技术基础薄弱的人很快退出了。相反，乔玉勇凭借悉心钻研技术，连续6年养殖成功，亩产水平也逐步递增，基本保持在900斤/亩左右，亩产效益1.4-1.6万元/亩。今年亩产预估将达到1100斤/亩，亩产效益接近2万元/亩。
　　乔玉勇认为，虾苗淡化和分塘投养，决定了当地养虾能否高产。因此，每一次购买P5苗他都亲力亲为，需要熟知虾苗出厂盐度，并用海水盐调整淡化池塘盐度进行暂养，最后通用数次盐度梯度，采取每天淡化两格（2-3度）盐度，上下午气温低时各一度，直至将虾苗适应盐度降至与本地养殖环境相近。
　　某饲料有限公司技术经理黄瑞齐介绍，淡化过程非常考究耐性，必须花费7-10天时间缓慢推进，必要时需专业的技术员协助控制水质稳定，乔玉勇在这环节上非常谨慎细心。相反，在澧县不少养殖户淡化虾苗过于粗心，不关注水质数据，全凭借感觉操作，虾苗应激大，成活低，亩产量很难超过500斤/亩地甚至造成过连片千亩虾塘早期偷死的情况。
　　内陆淡水区缺乏白虾所需的微量元素，容易影响长速和抗病力。在分塘投养之后，乔玉勇注重水质钙源、碳源以及多矿物质补给，促进虾苗蜕壳生长，同时投喂发酵料和高端虾料，让虾从苗期开始就肠道粗壮，增强抗病力强。据悉，乔玉勇参照华南养虾模式，每隔15-30天，往池塘投聚维酮碘消毒处理，配合三黄类中草药，让存塘虾苗达到外调内服的全面效果。
多养一造鱼
有望再增收2万元/亩
　　乔玉勇说，自2015年以来，华中地区的饲料品牌越来越多，各家企业的技术人员来到两湖市场，其中就有不少来自广东、广西地区的养虾团队。在他们的服务和指导下，乔玉勇养虾连年高产成功，2021年，他打算试着轮养多一造加州鲈，扩展养殖模式，增加池塘效益。
　　据悉，乔玉勇在今年4-5月间划分出一张5亩塘，进行加州鲈水花标苗，7-8月时将水花标粗至10朝(大约2公分/尾规格)，并分塘投入两张分别为8亩、12亩的塘口。在虾售完后就进行加州鲈分池，投苗密度尾3500尾/亩，预计在次年3月可以出头批鱼，规格可达0.8-0.9斤/尾。
　　按照乔玉勇的模式组合，对虾养殖周期为6-9月，加州鲈则从9月分塘，至次年5月养成，池塘水面刚好完成1年运作。出虾节点、加州鲈养成节点均为市场行情峰值，以池塘增加加州鲈效益3000斤/亩计算，每亩效益至少再增加2万元，达到4万元水平。
　　为了保证试养成功，乔玉勇特别注重加州鲈开水花、标苗等环节，提升鱼苗成活率，增强鱼苗体质。乔玉勇融入以往白虾养殖的技术，将发酵粉料拌入虾苗料中混合投喂，并注重水蛛培养，两个池塘鱼苗生长状态良好。据悉，目前规格已达到0.1斤/尾，预计到9月达到0.2斤多/尾，而且开花成活率达到50%，标粗成活率达30%，并周边养殖群体高产近10%。
　　“白虾+加州鲈轮养模式一定会引起关注，甚至成为当地主流模式。”乔玉勇向记者表示，目前这一套轮养模式的各环节已经打通，由饲料企业技术团队提供技术把关，经销商协调饲料、动保、虾苗等资源供应问题，已经具备模式推广基础。
　　技术人员在乔玉勇的养殖场查看水质。