9月4日，一场专门为加州鲈举办的厨艺大赛在佛山市南海区九江镇举办。
　　这是第九届“渔耕粤韵”文化系列活动之2021年九江镇“粤菜师傅”工程“饭香刀”厨艺大赛，九江职业技术学校作为协办单位全程参与培训及比赛考核工作，九江水产协会为大赛培训和考核共提供了298条鲈鱼（加州鲈）。
　　据悉，本期群众报名积极，共有80多人参与比赛。比赛内容分为指定作品与自选作品2个项目。其中指定作品参赛要求，每位选手必须以鲈鱼为主食材进行烹调，烹调方法不限。自选作品参赛要求：，选手选择九江镇本土特色食材进行烹调，决出12名选手参加下一轮总决赛。
　　本次饭香刀活动还将延伸至“丰收节庆百年芳华”九江鱼花产业嘉年华，结合“九江鲈鱼——吃出全国风味”品牌形象策划、九江鱼游走地图发布、渔味丰收展示、体验、“抢丰收”大赛、九江鱼花“挑花”大赛等，通过培训、评比、展示、体验等一些列活动，充分发挥九江鱼“生产+加工+科技+品牌营销”的全产业链转型升级作用，提升“九江鱼”的品牌价值和文化价值。　　□梁正杰 刘颖君