南方农村报见习记者 徐晓敏

　　近期，猪价在经历了跳跃式上涨后，处于平稳上升的状态，当前大多数地区猪价维持在8元/斤-9元/斤区间，局地猪价较长时间维持9元/斤以上，广东、福建地区甚至突破10元/斤，行情持续好转，年底前猪价能够保持当前态势吗？
猪价重回成本之上
　　全国生猪价格持续回升，从11月初的8.15元/斤，截止12月06日涨至8.92元/斤，单月涨幅达9.5%，华南地区猪价维持9元/斤以上。
　　总体情况从供应面来看，企业生猪出栏体重始终维持低位，大猪供应依旧偏低；需求端方面，降温天气到来，腌腊制作始终保持高位，不过多地需求较一般，对猪价的利好有限。
　　随着猪价的上涨，行业养殖场逐渐保本甚至开始盈利。河北某大型规模场的负责人告诉记者，饲料成本不断攀升，如果养猪成本不能控制到一定水平，那么养殖场还会进入亏损阶段。市场猪肉价格如果持续上升，那么最终终端消费市场又会进入低迷期，最终倒逼猪价下跌。因此控制成本是各大养猪企业对抗猪周期最有效的方式。
　　比起关注猪周期，广东广三宝养猪有限公司也更加关注如何做好成本控制，提质增效，提升企业竞争力。据公司技术总监江灵透透露，公司当前生猪养殖成本处于8.5元/斤至9元/斤的区间。江灵透认为，控制成本应该是开源节流，而不是节流开源。原先企业养殖成本在6.5元/斤的现在增长到8元/斤都是正常，如果加上防疫及人工成本，9元/斤的成本都是在正常成本范围之内，因此降低单位成本也是一个永久话题。
行情底部或未出现
　　此次猪价持续上涨是否意味本轮猪周期下行周期走完了？广西力源集团相关负责人表示，不看好后市猪价走势，从全国能繁母猪每月存栏量和各大集团每月种猪上市量来看，每个月都在环比增长，从饲料的销量情况来看也能佐证当前的生猪量依旧很多，因此近期这波反弹是一种结构性反弹，而不是本质反转。
　　从消费端来看，南方做腊肉的时间点接近尾声，整个消费高峰期已经过去，根据历年规律，当年12月至次年1月份是猪价的低迷期，今年也不会例外。他认为下行周期并未走完，这一波下行周期的底部大概率会出现在明年的一季度或二季度。
　　江灵透表示，养猪业基本上是开放的市场，政府也会适时出台一些政策进行调控和引导，从前面多年来的养猪市场看，基本上四年一个猪周期，似乎没有例外。这一轮猪周期时间范围基本还是市场主导的，预计只会有小幅波动，也不会有太大的例外。
　　而惠州市瑞丰动物药品有限公司总经理倪屹立则对未来猪价保持十分乐观的态度，广东的猪价总比外省贵一元多，如果放眼全国，等散户完全退潮后，明年的猪价也不会太低。芝华数据研究总监袁松也比较看好未来半个月的猪价走势，因为当前市场腌腊需求还行。
节后肉价或将下跌
　　据新发地市场反馈，在毛猪价格大幅上涨以后，屠宰厂为了提高和稳定市场白条猪的价格，也有压量保价的举措。
　　此前的1个月，白条猪批发的平均价从近5年同期的最低点，也是2019年以来的最低点的价位快速反弹到今年春节过后的价位，养殖场从深度亏损快速反弹到盈亏平衡点之上，这个反弹的力度是相当大的。
　　但由于毛猪的产能仍然充足，毛猪存栏也相对充足，使得肉价快速反弹的成果难以保持。此波反弹是比较及时的，保护了好不容易恢复起来的毛猪产能，避免了后期肉价的大幅反弹。
　　新发地市场认为，月初肉价受到消费的拉动曾经出现了连续上涨，当前猪肉价格走势平稳，主要是毛猪价格走势平稳，猪价仍然相对坚挺。新发地市场的商户认为，猪价仍然存在“扛”的现象，在毛猪存栏量充足、供应也充足，“并不缺肉”的情况下，猪价到底还能“扛”多久则需要进一步观察。他们感觉，肉价在元旦前后或者春节前后就有可能扛不住了。
　　有些业内人士认为，目前毛猪产能仍然充足，可以趁着近期猪价回升到盈亏平衡点以上的机会继续做一些去产能的动作，防止猪价进一步下跌。
　　业内认为，下行周期的底部大概率会在明年一二季度出现。