南方农村报记者 徐晓敏

　　近年来，越来越多养殖企业进军食品端，想走品牌化发展道路，但屡屡碰壁，难以开辟一条属于自己的品牌之路。如何有效打造出知名品牌，是每个想走品牌化道路的企业都在思考的问题。
　　作为品牌肉企业的优秀代表，广东壹号食品股份有限公司总裁黎小兵在第11届中国农牧业风云会分享了壹号土猪品牌化发展成功的五点关键性因素，为行业人士提供参考。
做品牌的猪企大都“死”了
　　黎小兵指出，在整个养殖行业，以技术、成本导向的中国养猪企业，如温氏股份、牧原股份等成为了世界级的企业。而以品牌导向的养猪企业，国内除了壹号土猪还艰难地活着，赚钱的养猪企业寥寥无几。壹号土猪并不是国内第一家做猪肉品牌的企业，之前也有其他企业走过品牌化道路，但是大多都“死”了。
　　如果将时间线拉长，对十几年的养殖行业进行梳理，我们会发现一个现象，大多数养殖企业的销售利润在8%-10%，利润严重受到价格波动影响。而做品牌肉的企业平均销售利润同样在8%-10%之间，但利润相对平稳，不会因生猪价格波动而出现明显变化。
　　据介绍，壹号土猪创立于2006年，现在公司年产能可达100万头，高峰期时壹号土猪的连锁店有2600多家，市场覆盖率达到35个地级以上城市。黎小兵称，壹号土猪是目前全国最大的高端连锁猪肉品牌。此外，壹号食品还建立了从育种、养殖、屠宰、配送和零售的完整的生产经营体系。
品牌成功有五点关键因素
　　品牌的成功从来不是一蹴而就，背后有很多因素，黎小兵认为壹号土猪品牌的成功主要有以下五点原因：
　　一是创始人具有品牌创始的基因。从老伙计酒，到天地壹号，到壹号土猪，到肉联帮，这些耳熟能详的品牌都来自同一创始人——陈生。
　　二是壹号食品旗下的另一品牌“天地壹号”是壹号土猪的“现金奶牛”，长期滋养着壹号土猪。黎小兵表示，品牌是用钱堆出来的，壹号土猪前后投入近20亿元，前三年根本不赚钱，一年要亏4000多万元，如果没有天地壹号的资金来源，壹号土猪很难支撑到现在。
　　三是天时地利人和。2007年1月，壹号食品上市了壹号土猪，当时正是中国从贫穷向小康，进而富裕社会转变的关键时刻，中高端猪肉需求大增，壹号土猪正好搭乘了东风。
　　四是始终保证度过寒冬的现金。众所周知，养殖业周期性十分明显，是重资产，投入也特别大。黎小兵说：“而壹号食品就负债率很低，现金流很充足，总是有10～20亿的现金备着以预防寒冬的到来。”
　　五是坚守正确的战略方向与经营管理持续改善。壹号食品以易于辨别的黑猪作为主攻品种，并投入大量的研发资源，持续改善生猪的生产性能以及持续打造提升品牌。黎小兵表示，现在壹号土猪的psy可达到25，基本可与外三元猪的psy平均水平持平。
企业应秉持“未来主义”
　　品牌化程度之路漫漫其修远兮，需要大家上下求索才行。黎小兵认为，首先，行业的路径有很多条，选择适合自己的商业模式是最重要的，而不是随大流。
　　其次，一旦选择的路径正确，将品牌做好了，就需要不断改善和提升，并坚持长期主义。黎小兵始终强调，手中要有粮能够留着过冬。
　　最后，战略选择应秉持未来主义，而不是看现在市场的现状盲目跟风，要能预见未来市场发展方向提前布局。黎小兵解释道，为什么壹号食品会布局肉联邦？是因为陈生在2013年就预见了大型商超会出现断崖式的衰退。
　　品牌肉平均销售利润在8%-10%之间，受猪价行情影响不大。