南方农村报讯 （记者杨鹏）2月17日，国务院食品安全委员会第四次全体会议召开，会议强调，加强源头治理，严格规范农药兽药使用管理，持续净化产地环境，从源头上遏制污染食品流入市场、流向餐桌。
　　为更好地从源头上把控农产品质量安全，广东省结合食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动，加大力度推广11个重点品种农产品的质量安全管控技术性指导意见，促进种养户严格规范使用农兽药。
　　据悉，此次广东省大力推广的指导意见为农业农村部农产品质量安全监管司会同种植业管理司、畜牧兽医局组织制定的豇豆、韭菜、芹菜、大口黑鲈、乌鳢、鳊鱼、大黄鱼、鸡蛋、乌鸡、肉牛、肉羊等11个重点品种的“质量安全管控技术性指导意见”。
　　指导意见提醒，为防止误用违禁农药，种植户要从正规渠道购买农药。不购买和使用禁用农药和未批准使用的农药。要特别注意甄别网购、上门推销、厂家直销的农药。有条件的种植者可进行检测筛查把关。在采购农药时，要主动索取并保存购买凭据，建立真实、完整的采购记录，并保存相关有效凭证至少2年。种植过程要填写《种植生产记录》《用药记录》和《销售记录》三项记录。
　　万一误用有隐性添加的农药而被检出产品不合格时，根据现有法律，种植者如果不能提供有效的证据，也要承担相应的法律责任。种植者如能积极提供有效凭证等证据，可有效维护自身合法权益，让非法制售者承担责任。
　　为防止误用违禁药物，养殖者要从正规渠道购买兽药、饲料及饲料添加剂。不购买和使用禁用、停用兽药以及假、劣兽药、人用药、原料药、农药和未赋兽药二维码的兽药。要特别注意甄别网购、上门推销、厂家直销的兽药、饲料及饲料添加剂。
　　拒绝购买和使用以“非药品”“动保产品”“水质改良剂”“底质改良剂”“微生态制剂”“中草药”等名义进行售卖的假兽药。有条件的养殖者可进行检测筛查把关。
　　养殖者在采购兽药、饲料及饲料添加剂等投入品时，要主动索取并保存购买凭据，建立真实、完整的采购记录，并保存相关有效凭证至少2年；养殖过程要填写《养殖生产记录》《用药记录》和《销售记录》三项记录。万一误用有隐性添加的兽药、饲料及饲料添加剂而被检出产品不合格时，根据现有法律，养殖者如果不能提供有效的证据，也要承担相应的法律责任。养殖者如能积极提供有效凭证等证据，可有效维护自身合法权益，让非法制售者承担责任。