“盖谷以此时播种，自上而下也。”在传统农耕文化中，谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来，蕴涵着“雨生百谷 万物向荣”之意。
　　“清明多栽树，谷雨要种田。”春雨温润，秧苗青青，正是农民忙碌的时候。日前，韶关市曲江区马坝油粘米产业园水稻春播工作已全部完成，万亩秧苗正在广袤土地上茁壮成长，只待斗转星移，沉淀为秋日丰收的喜悦。这意味着今年广东的春耕工作进入了尾声。
　　“谷雨笋茶俱俊美，条风杞菊竞甘腴。”谷雨前后，正是苦笋上市的季节，此时，每个在外的揭西游子都会想念家乡的一口苦笋。在“中国天然氧吧”环境下生长的揭西苦笋，颜色更绿、体型更小、笋肉更厚、味道更苦。或许你也应当尝一口，第一次吃可能会因突如其来的苦味冲击而轻皱眉头，然而再吃第二、第三口时，唇齿间的回甘让筷子再也停不下来。
　　“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”南方谷雨素有摘茶之俗，被称为“雨前茶”。随着大庵宋种的采摘，潮汕凤凰山地区的春茶季悄然过半。南宋至今700年光景，凤凰茶农始终与凤凰单丛相依相生。静坐品茶、侧耳听雨，当春的味道从一碗香茗里氤氲而出，心也随之变得安定。
　　“出笼鹅白轻红掌，藉藻鱼鲜淡墨鳞。”在物产丰饶的广东，谷雨亦可是收获的季节。初夏4月，正值湛江“金名片”南美白对虾上市。为尽可能保持风味和口感，渔民与时间赛跑，只为从自然馈赠的食材中，萃取万千鲜美。
□文/方壮玮
　　潮州市潮安区茶农正忙着采摘茶叶。　　　　　　吴秒衡 摄