近期，肉类食品价格的快速上涨引起了部分国家关注。
　　根据外媒报道，截至今年4月，美国牛肉、鸡肉价格在过去一年中分别上涨了超过14%、16%。美国当地时间5月19日，美国国会参议员提出了一项两党决议，要求联邦贸易委员会(FTC)调查泰森食品等大型肉类生产商是否有可能操纵价格。批评人士将部分牛肉价格上涨，归咎于美国牛肉生产仅由四家大公司控制。
　　根据美国农业部(USDA)的最新数据，2018年，四家公司屠宰了约85%的美国谷物育肥牛，这些牛被制成牛排、烤肉和其他肉块供消费者食用。这四大加工商是：嘉吉、泰森食品公司、总部位于巴西的JBS SA和国家牛肉包装公司。根据路透社的报道，这些公司此前曾否认联合推高了价格。
　　除了牛肉以外，鸡肉价格也在全球多国快速上涨，美国司法部此前已经对鸡肉加工业的价格操纵进行了调查。此前，美国司法部已经对鸡肉加工业的价格操纵进行了调查。
　　据悉，因怀疑泰森食品等大型鸡肉生产商操纵市场价格，美国司法部对鸡肉市场发起了长达数年的联邦调查，并最终对这些公司的员工提起了刑事诉讼。
　　据公开报道，2021年10月至12月期间，美国丹佛地方法院对泰森食品、Pilgrim’s Pride以及珀杜农场的十名现任和前任高管进行了为期七周的审判，这些高管被指控在美国庞大的家禽市场上操纵价格和投标。去年12月16日，由于陪审团未能及时作出裁决，美国丹佛地方法院宣布，针对泰森食品等公司高管的审判无效。
　　值得一提的是，尽管是否存在价格操纵仍有待有关方面调查，但美国诸多肉类食品巨头确实从食品价格上涨中获利颇丰。
　　值得一提的是，除了美国之外，英国、韩国、南非、泰国等地近期都曝出鸡肉价格上涨的新闻。
　　今年3月8日，泰国农业部农业经济办公室发布报告表示，自2015年以来，猪肉、鸡肉和鸡蛋价格持续上涨，目前的价格已创下8年来新高。与2015年比较，猪肉、鸡蛋和鸡肉价格分别上涨了46%、12%和6%。主要原因是饲料原材料价格不断攀升，同比分别上涨了14%、43%和15%。
　　中泰证券5月16日研报指出，自去年11月以来，法国有多个养殖场爆发高致病禽流感疫情。日本北海道两家禽类养殖场也出现高致病性禽流感疫情。根据美国疾控中心数据显示，2022年1月开始，美国也在水禽、肉鸡等禽鸟体内发现高致病性禽流感，截至当地时间5月12日，本次流感病毒已经蔓延至全美34个州，感染超过3700万只禽鸟。当前正处美洲候鸟迁徙时期，有专家认为美国禽流感仍将持续蔓延。
　　中泰证券认为，国际禽流感加剧国内供应风险，尤其上游种源供给。目前美国禽流感疫情下，禽类制品价格出现不同程度上涨。美国作为全球最大的鸡肉生产国之一，鸡肉价格对全球价格具有指导意义，历史上美国肉鸡价格和中国肉鸡价格走势具有一致性，目前出现一定背离，二者价格的背离势必需要修复。
□证券时报