豆浆香醇浓郁、营养丰富，许多中国人的一天都是从早晨那份豆浆配油条开始。而在东非国家坦桑尼亚莫罗戈罗省，由于当地没有种植大豆的传统，豆浆就成了不折不扣的新鲜事物。
　　2021年，中国农业大学李小云教授团队（简称“团队”）筹划与莫罗戈罗省政府合作开展名为“小豆子、大营养”的玉米套种大豆项目，并选取4个示范村、100个示范户进行试点。今年1月底，项目提供的大豆种子分批次分发至示范户，由项目坦方协调人、村干部和技术人员现场指导种植和管理技术。
　　近日，莫罗戈罗省官员和项目坦方团队来到佩雅佩雅村和柯泰特村，用中国豆浆机培训当地村民制作豆浆。柯泰特村村民亚当说，虽然今年上半年旱情影响了大豆收成，但“豆浆很美味”，他打算明年将大豆种植面积扩大到2.5英亩。佩雅佩雅村村民那索罗同样满怀期待地表示明年将继续种植大豆。
　　为何在坦桑尼亚推广大豆种植？李小云介绍，玉米是坦桑尼亚老百姓日常重要主食，但玉米缺乏人体发育所必需的色氨酸和赖氨酸等营养元素。大豆富含多种氨基酸，蛋白质含量高。坦桑尼亚农民本身有玉米套种鸽子豆的习惯，用大豆代替鸽子豆，可以有效改善当地饮食营养结构。
　　“小豆子、大营养”项目的顺利推进有赖于中坦双方密切合作。莫罗戈罗省助理行政秘书罗萨莉亚说，莫罗戈罗省政府将与中方加强联系，对坦中农业合作给予有力支持。
　　中国农业大学自2011年起就开始与莫罗戈罗省合作，开展以玉米增产增收为核心的“小技术、大丰收”项目，将玉米密植增产的“中国经验”传授给非洲农户。从2011年只有一村一户加入，到如今推广至十余个村庄、超过千户，参与者的玉米收成平均翻了一番以上，当地农户们增加了收入，家庭生活和子女教育情况都有所改善。“小技术、大丰收”项目还曾入选联合国南南合作最佳案例。
　　新冠疫情中，中方团队仍在线上持续推动农业合作项目，使得坦方项目团队的能力得到提升，完成了从起草项目方案、购买和分发良种化肥、组织培训示范户、项目跟踪管理等所有流程。
　　从“小技术、大丰收”到如今的“小豆子、大营养”，玉米密植增产与玉米套种大豆，都是中国农民长期应用、简单且富有成效的实用技术，也是中方团队希望同坦方朋友分享的中国经验。
　　曾任莫罗戈罗省助理行政秘书的慕康果说，从来没有哪个国家的学者像中国专家一样，不辞辛劳地帮助一户户农家。慕康果2011年以来一直担任坦方协调人，退休后仍保持着与中国农业大学的合作。与罗萨莉亚一样，他期待更多民众从中受益。
□新华社
　　“小豆子、大营养”项目坦方团队现场演示如何制作豆浆。新华社供图