5月，广东遇罕见低温，影响水稻抽穗扬花。6月，粤北遭受持续暴雨，稻田大面积被浸。7月2日，台风“暹芭”在茂名电白登陆，带来持续强降雨，成熟期水稻大面积倒伏。台风离开的第四天，7月6日晚，广东茂名再次遭遇大暴雨，水稻淹了又被淹，稻穗发芽得越来越多。农户感叹，“风灾加暴雨，今年种粮太难了”。
　　种粮大市韶关、清远、湛江、茂名、阳江、江门等频现灾害，广东夏粮生产面临诸多挑战。作为全国人口第一大省和粮食主销区，广东如何抢跑农时，如何“以晚补早”，如何克服困难打赢这场全年粮食保卫战，南方农村报记者梳理当前六大关键点，多方采访进行解答。
　　□南方农村报记者 惠婷婷 杨吉龙　　张植宏 翟振川
关键一
如何降低天灾
造成的损失？
　　今年春耕开端良好。据了解，1-4月广东复垦撂荒耕地面积接近30万亩，早稻种植面积1300多万亩，超计划完成播种面积。
　　然而，2022年全球天气异常，极端天气频发，很多国家与城市均受影响。在广东，正值生长关键期的水稻，与恶劣天气撞了个正着。5月罕见低温导致早稻生育期推迟3-7天；6月百年一遇“龙舟水”对处于抽穗期的早稻造成机械损伤；7月台风正面袭击黄熟期水稻。
　　据统计，截止7月3日中午12时，各类作物受灾面积84.9万亩，成灾16.7万亩，绝收2.6万亩。其中早稻受灾面积59.2万亩（倒伏17.8万亩），成灾11.0万亩，绝收0.59万亩。受“暹芭”残余环流和西南季风影响，5日-7日，英德、韶关、汕头、茂名等地又再遭暴雨侵袭。
　　灾害发生后，全省各地迅速开展农业救灾复产工作，最大限度将受灾损失降到最低。灾害或许对全年总的粮食产量影响大不，但直接影响在于打击农民种粮积极性。
实现颗粒归仓
有何强力手段？
　　为扛起粮食安全重任，在省委，省政府的统筹指挥下，各产区政府各有关单位，采取过硬措施抓好救灾复产工作，齐心协力降低损失，努力实现颗粒归仓。
　　6月27日，广东全省早稻抗灾保产暨晚造粮食生产推进会议召开。6月30日，广东省农业农村厅（以下简称“省农业农村厅”）发布《关于做好早稻灾后管理及早推进晚造粮食生产的紧急通知》。
　　广东省农业技术推广中心组织省农科院水稻所、果树所、蔬菜所以及韶关、清远、江门、阳江、茂名、湛江等基层农技部门有关专家，组建10支防汛防风救灾复产轻骑兵队伍，共派出省级专家218人次，深入全省重点受灾45个镇村生产一线指导。
　　湛江、茂名、阳江、江门等地各级政府发布通知，指导灾时农业生产。各地农业农村局、生产托管运营中心、服务组织积极动员、筹备收割机加班抢收。
　　据了解，广东还安排省级农业救灾应急资金9000万元用于支持强降雨天气影响较重地区灾后恢复生产工作。全省保险机构及时响应快速开展农险查勘理赔。
　　7月7日，农业农村部印发通知，要求南方稻区以早稻机收、产地烘干、晚稻机械化育插秧为重点环节，务实高效组织作业供需对接、减损宣传培训、机具调剂调配协同打通农机转运作业堵点卡点，加快机收机种速度，进一步降低稻谷产后损失。
如何帮助种植户
解决难题？
　　目前，广东早稻收割正忙。从6月中下旬开始，湛江、茂名、阳江等自南向北依次开始机械化收割，预计7月下旬全省可完成早稻收割。
　　记者从省农业农村厅了解到，截至7月13日，预计全省早稻收割完成45%。具体到产区，湛江种植149.38万亩早稻，已基本快完成收割。茂名、江门早稻已收割超50%。
　　在生产一线，局部出现收割机械和机手均不足。据了解，受疫情等因素影响，今年跨区作业的外地机手有所减少，台风来前集中抢收时，农户明显感到不足，本地机手也存在坐地起价的现象。在化肥、油价、人工均大涨的市场环境下，机械收割上涨无疑让农民种粮成本进一步提升。
　　烘干设备暴露出严重不足。资料显示，广东省稻谷平均烘干率只有20%，且存在地区不平衡性，个别地区烘干率甚至不足10%，目前粤西已出现抢收稻谷来不及烘干，发芽后当做饲料粮售出。“那种痛现在都记忆深刻，”开平永晖农机陈小云回忆，2012年农民夏收在公路上晾晒稻谷，雨天让稻谷全部发芽，当时没有饲料厂收购，沟渠都堵塞，之后政府几乎在每个镇都建有烘干中心，“现在开平烘干问题基本解决，没有出现紧急状况。”
　　田块小而分散，劳动力成本高，种地不划算，这是广东种粮人长期面临的问题。水稻种植最大的机械短板在机插秧和烘干，这两块机械投入成本也是非常高的，农户对真正实现全程机械化的呼声越来越高。
如何提高种粮
综合效益？
　　抓好夏粮收购，是确保粮食安全的一个重要环节和节点。
　　据了解，为应对台风灾情，全省生产托管运营中心、服务组织等积极联系粮食收储企业，开展水稻销售。如廉江市超超农机合作社帮农户托管的湿谷联系企业开展订单收购，以高于此时市场价格销售，保障托管农户的利益。
　　目前，广东湿谷收购价每100斤在101-108元之间，折算干谷约126-135元。如果因发芽转为饲料用途，每100斤干谷为120元。
　　今年上半年，记者在粤东调研了解到，一亩水稻的整体成本要1460元，涨幅超过30%，包括种子100元/亩，犁地130元/亩，机械化育插秧200元/亩，抽水60元/亩，田间管理100元/亩，化肥270元/亩，喷药3次共130元/亩，收割70元/亩，一季田租400元/亩。
　　以亩产1200斤湿谷、每100斤湿谷110元计算，1300多元收入，抵不过1400多元的种植成本。
　　如何提高种粮效益？从中央到各地政府也在出台扶持政策。2022年，中央财政已累计发放实际种粮农民一次性补贴300亿元。重点支持夏收和秋播生产，缓解农资价格上涨带来的种粮增支影响，进一步调动种粮积极性。省委常委、统战部部长王瑞军在广东全省早稻抗灾保产暨晚造粮食生产推进会议上也强调，要抓紧落实惠农政策，加快“农险理赔”助复产。加快发放耕地地力保护补贴和对实际种粮农民一次性补贴。
晚稻生产有哪些
困难要克服？
　　每年广东晚造面积远远大于早造，打赢这场全年粮食保卫战还要看晚造“后半场”。7月底8月初，不足15天，晚造就要轰轰烈烈得开展了。
　　广东全省早稻抗灾保产暨晚造粮食生产推进会议强调，千方百计扩大晚造粮食特别是晚稻面积。
　　通常，台风过后，洪涝地区农田排水不畅，会影响机器进田腾茬，进而影响晚稻插秧。错过农时就会导致秧龄偏大、分蘖力减弱、生育期延后等问题，增加了后期遭遇“寒露风”的风险。如遭遇“寒露风”就会导致抽穗扬花受阻、空壳率增加，对晚稻生产构成威胁。
　　夺取秋粮丰收任务十分艰巨。因今年龙舟雨期间雨水过多，造成多地大范围出现洪涝灾害，给稻瘟病、纹枯病等病害创造了有利的发病条件。此外因无法确定下半年的气候条件，农户们都十分担心稻飞虱、稻纵卷叶螟“两迁”害虫的扩散危害。
　　农民的种植信心对于晚稻生产至关重要。
以晚保早
如何筑牢信心？
　　晚稻生产面临诸多问题，怎么办？广东省农业科学院水稻研究所所长何秀英指出，要及早开垦育秧田，为晚造育秧做好准备。广东省农业科学院水稻研究所研究员黄庆表示，要加快推进撂荒地复耕复种工作，确保晚稻播种面积，及早备耕，争取晚造取得丰收。
　　在晚造品种选择上，广东省农业技术推广中心高级农艺师周继勇建议，可选择2022年广东主推的水稻品种或广东丝苗米产业联盟认定的16个丝苗米品种。
　　在粤西地区，不安排冬种时可考虑生育期比较长的高产型或高产兼优质型品种，包括生育期较长的感温迟熟类品种如“Y两优911”“19香”“Y两优3088”等，弱感光型品种如“吉丰优1002”“泰丰优1002”等，若要安排冬种则可考虑生育期稍短的优质型品种，如“软华优金丝”“青香优19香”“南晶香占”“华航31号”等。粤东地区也可参照上述提示进行选择。在粤北地区，可选择生育期较短的高端优质丝苗米品种，如“南晶香占”“美香占2号”“软华优金丝”等。粤中北和珠三角地区可选择“台香812”“青香优19香”“软华优金丝”等。
　　周继勇建议，选择品种，最关键的就是要根据不同生态区、不同生产需要选择生育期适宜的品种。其次要考虑品质、丰产性、抗性，这里的抗性主要指广东的白叶枯病抗性和稻瘟病抗性，特别是粤西沿海地区，百叶枯病抗性非常重要。最后还要考虑抗倒伏，广东是台风高发地区，此次台风过后，有一些品种依然屹立不倒，也给水稻生产带来保障。
　　各地纷纷抢收抢种，以行动传递信心。省农业农村厅向受灾严重地区调拨28.058万公斤水稻种子，调拨数量是自2004年建立省级粮食应急种子储备制度以来最多的一次。并提出具体措施，要求各地按5-10%的面积增量，把晚造面积预足、预有余。湛江计划通过结构调整种植水稻等措施挖掘潜力，扩大晚稻面积。江门已在提前谋划晚造粮食生产，充分调动农机，加快晚稻插秧进度，努力实现早造损失晚造补。
　　廉江农户们想方设法抢晴晒谷。