青年种菜也很“叻”
扎根农村种蔬菜 湾区实现农业梦
　　金黄的稻田里无人机作业酝酿着院士将农民从繁重劳作中解放出来的美好愿景，而大棚里成排翠绿的蔬菜则凝聚着三位青年的农业梦。
　　“今天我们有五吨蔬菜出货啊！快点来！”
　　循着谭慧敏的吆喝声，黄蜜来到了位于开平市苍城镇的广东江门国家农业科技园。见到谭慧敏时，她正站在管道前用小镰刀收菜。春夏时节，大棚里种植的是白菜；到了秋冬大棚里的管道就会改种生菜。由于整个生产模式实现了自动化，不需要人再去耕田、除虫，大棚里只有一位阿姨帮忙照看蔬菜生长。
　　“我们平时看到的菜不是都种在地里的吗？”看到种植在管道里的菜，黄蜜觉得很新奇。这就是谭慧敏和她的另外两位合伙人罗伟特、梁立锋一起研发的新型复合耕作体系——“鱼菜共生”，即用养鱼的水去灌溉蔬菜，养鱼的水经过分解变成蔬菜可以吸收的鱼水，进而灌溉蔬菜。蔬菜将这些鱼水净化之后会再回流到鱼池，形成循环。谭慧敏表示，依靠“鱼菜共生”技术种植的蔬菜，通常一个月就可以收一次，比当地的蔬菜产量高出1.5倍。而罗非鱼肉质也更加鲜甜，也没那么多泥味，8-9个月就可以出一批。
　　2020年2月，“鱼菜共生”项目获批供港蔬菜基地及粤港澳大湾区菜篮子生产基地资质，生产的蔬菜开始对港销售。目前，该基地已成为国内知识产权完全自主的鱼菜共生产业化项目，建成规模为6200平方米的鱼菜共生植物工厂，蔬菜年产量为300吨。
　　虽然“鱼菜共生”取得了相当不错的成绩，但作为土生土长的香港人，谭慧敏和她的合伙人都不是学农业的“科班”出身。“我是读新闻的，伟特和阿锋都是读商科有关的，其实我们一开始种棵菜、养条鱼都不会。”谭慧敏回忆道。
　　2016年，三人大学毕业后来到珠三角最大的“菜篮子”——广东江门，连续5年扎根农村，就此走上了新型职业农民的创业道路。
　　“一开始种出来的菜像牙签那么细，看它的样子你都不想买，后来慢慢去学习这个技术，从一棵牙签一样的菜种到像样的菜，差不多用了一年的时间。”望着眼前水灵翠绿的白菜，黄蜜很难想象在创业之初他们种的菜也曾“千奇百怪”。缺乏铁和钾，菜的颜色看起来很黄或很白；缺了氮肥，菜就成了细长条。“我们在做试验的时候，附近的一些阿姨经常来我们大棚看，说我们大学生种的菜还不如他们种的。”
　　2017年底，他们终于种出第一批“能上市”的蔬菜。“我们把外面的菜跟我们的菜一起煮了，然后就让附近阿姨试吃。超过九成的阿姨会觉得我们的菜更嫩，水分更足。”
　　从看起来不像菜到种出来的菜受到好评，谭慧敏三人经历一路波折。2017年，台风“天鸽”将他们的试验大棚掀翻，让他们一年半的成果付之东流……来湾区做农民更是遭到了家人的反对。“我们三个的爸妈都各自来过基地，希望把我们劝回香港。尤其是阿锋妈妈，看过之后觉得我们条件比较艰苦，工作又没什么前景，在回香港的车上就哭了。”谭慧敏回忆道。
　　创业6年，90后的谭慧敏成了一个新型职业农民的同时，也成了两个孩子的妈妈。如今他们不只希望生产出健康的蔬菜，更希望赋予基地更多的教育意义。“我们会利用这里去进行自然教育的研学，做一些农耕教育或者是自然教育的课程。把‘鱼菜共生’跟农耕体验结合在一起，让更多的孩子体验相较于传统农业，现代农业发生的变化。”谭慧敏表示，预计今年9月，这里将会迎来第一批学生参加研学课程。
　　在他们身上，黄蜜看到了当代青年的拼与闯。他们放弃了大城市的繁华，静下心扎根农村，用科技的力量实现自己心中的农业梦，“他（们）有了这个想法就去行动，冲劲很足。”黄蜜要把这样的逐梦精神融入歌曲，让孩子们感受到。
《虾仔大个仔》（部分）
　　词/曲：黄蜜
演唱：黄蜜、李浩瑜、陈子璇、李飞豫、杨沁凝、王冠翔、江宸希、李小凤、刘忞欣

生：老师，老师，《月光光》只歌入边个虾仔长大没啊？
师：虾仔唔单止长大啦
我哋嘅时代因为科技嘅创新
发生咗好大嘅变化
师：月光光。 生：月光光。
师：照地堂。 生：照地堂。
师：
同样的月光，照亮了村庄
熟悉嘅地堂上已没有细佬哥
同样的月光，照亮了村庄
阿妈不用再怕落雨早起赶插秧
旧日的虾仔，如今已长大了
离开了熟悉的田野入城谋工作
旧日的虾仔，如今已长大了
学会了知识归田野造福老百姓
回想，那天，和妈妈去插田
稻草人在边，看蟋蟀扎扎跳
弯低，个腰，我心中有抱怨
何解不能翘起双手还要等老天
从此，追求，读书，写字
期待有一天
妈妈坐在屋檐前
看风云万变
……
童谣新唱《月光光》
融入广府文化 词曲搭配是难点
　　结束了这趟灵感之旅，黄蜜回到学校。
　　“月光光，照地堂。虾仔你乖乖瞓落床，听朝阿妈要赶插秧啰……”听着孩子们的歌声，黄蜜有了灵感。“我就想朝农业这个方向出发，由《月光光》引入，先写一下我小时候的环境是什么样的，然后现在又有哪些新的事物，从中看看能不能找到一些可对比的东西。”他的眼前又浮现出了为农机事业奋斗一生的罗院士，研究“鱼菜共生”的香港青年谭慧敏……他们都在用新的科技改变着现有的劳作方式，也改变着我们的生活场景。
　　但除此之外，对黄蜜来说更有难度的是歌词如何与旋律搭配起来。“这是一首粤语童谣，如果你没有掌握到童谣的点，就很容易创作成流行曲。此外，童谣也是民谣。因为儿童年龄小，歌词创作更要朗朗上口。”
　　要符合儿童的心理，歌词还不能太难。黄蜜明确了自己的创作目标。在某天等待下节课的空当，他静静地坐在东山口的河堤旁，想起了罗院士童年插秧的场景，耳边仿佛响起孩童稚嫩的抱怨声：什么时候就可以不用插秧了……就这样一边想一边写，仅花了四个小时黄蜜就完成了歌词创作。
　　开篇以大家耳熟能详的《月光光》引入，师生问答展现传统的耕作方式。特别的是，黄蜜还融入了粤语“数白榄”。“它是传统的说唱，它是有规定押韵。但粤语是9声，所以它的押韵也不是那么容易。”
　　录制歌曲时，黄蜜找来了不同年级的孩子。“只要他们对音乐感兴趣，不管他们粤语是否发音准确，他们都能在学唱这首粤语童谣中传承粤语文化。”
　　孩子们对黄蜜的创作给予很多灵感，他们的好奇让这首新版《月光光》多了更多童真童趣。虽然时代变了，但同样的月光照着今时今日的地堂。
　　蓝天白云下，黄蜜和孩子们站在小路中，周围一片稻浪环绕。一阵风拂过，发出沙沙的声响。伴随着音乐的节奏，孩子左右摆动，眼神清澈明亮。
　　“旧日的虾仔，如今已长大了，学会了知识归田野，造福老百姓……”
　　师生合唱的歌声在稻田间响起。
　　 制作团队
出品人：戎明昌　　刘江涛
监　　制：王　　佳
总制片：陈伟斌
策　　划：危　　艺　　李冠祺
统　　筹：陈伟斌　　陈　　实
　　　　 陈成效　　胡群芳
编导组：危　　艺　　李冠祺
　　　　 黄怡婷　　陈灿荣
视觉组：陈灿荣　　钟锐钧
记者组：李思萌　　董晓妍　　董淑云
编辑组：杨赠玉　　杜银龙　　曾甜宇
　　　　 张明悦　　陈静媛
创意组：创意互动部
出品单位：南方报业传媒集团
　　　　　　 南方都市报 N视频