南方农村报记者 魏钰

　　广东省汕尾市海丰县是农业大县，素有“鱼米之乡”之称，莲花山茶产业是当地六大特色农业产业之一。“参加中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动我们很有信心，想跟全国高水平的好茶对比‘PK’一下，也想与各地的名茶交流学习、同台竞技。”汕尾市雄鹰实业有限公司负责人黄智雄斗志满满。
绿色种植 传承本味
　　海丰县三面环山，南面临海，西北依莲花山脉。境内山峦起伏，微丘连绵不绝，山区地带森林覆盖率高，生态环境优越。这里属亚热带季风气候区，气候温暖，光照充足，雨水充沛，为优质茶的生产提供了得天独厚的自然条件。
　　据悉，海丰县种茶、制茶历史悠久，当地特色的海丰莲花山茶距今已有200多年历史，而在莲花山深处，至今仍保留了一些野生古茶树资源，大可合抱。
　　上世纪六七十年代，海丰县开始规模化种植莲花山茶。九十年代开始，当地莲花山茶产业发展逐渐提速，经过30多年时间，目前已形成以海城镇、公平镇、平东镇、黄羌镇、梅陇镇为主的茶叶核心生产区。2021年，海丰县全县茶叶种植面约5.25万亩，年产量4146吨，总产值约13.9亿元。
　　“我们的茶园主打绿色生态。得益于这里群山环绕，远离工业和污染，十多年来，我们一直按照绿色生态的观念去管理，坚持人工采摘，提升茶叶品质。”黄智雄介绍说，公司也依托于莲花山的区位优势，大力发展绿色种植，日前已成功申请绿色食品商标。
改良口感 提升品质
　　莲花山茶外形条索紧实、灰绿起霜，汤色黄绿泛金，叶底黄绿，具有“金黄汤、蜜栗香”的特色，滋味浓厚、爽口、回甘强，耐冲泡，有“味甘似清露，气蔚香云霞”之说。因其独特的品质，与海丰“大壶茶文化”相得益彰，深受当地爱茶人士的认可与喜爱。
　　然而黄智雄告诉记者，本次参与茶王争夺的绿茶“西坑一号”，却与传统莲花山茶工艺制成的绿茶有所区别，“是在保留莲花山茶优点的基础上进一步进行改良创新的产物，其口感和品质都有明显提升。”黄智雄介绍，“西坑一号”汤色黄绿透明，口味相比传统莲花山茶更为清爽、醇香，具有更广泛的适口性。
　　黄智雄说，这款绿茶的口感更接近龙井等驰名的茶品，具有非常高的品质，希望通过斗茶大赛的平台与全国好茶一较高下，“香气的话，我觉得我这款茶比龙井茶还要好。就是现在知道的人还比较少，希望通过参赛让更多的人品尝到我们的创新产品。”
茶业振兴 品牌先行
　　近年来，海丰县农业农村部门按照“做大、做强主导产业，做优、做精优势特色产业”的思路，以推动区域公用品牌、企业品牌、产品品牌深度融合发展为抓手，不断做强莲花山茶特色品牌。
　　2019年，海丰莲花山茶入选第四批全国名特优新农产品目录。2021年，海丰莲花山茶获得国家农产品地理标志认定，海丰莲花绿茶入选广东省特色农产品优势区，再度擦亮了海丰莲花山茶的金字招牌，对提升莲花山茶品牌辨识度和推动产业发展具有重要意义。
　　“公司品牌‘雄鹰’拥有广东省粤字号品牌、全国名特优新产品等称号，茶叶品牌价值提升明显，”黄智雄对参与这次“国字号”重磅赛事满怀信心与期待，“希望在此次大赛中拿到一个好名次，进一步提升品牌影响力。”
　　雄鹰生态茶厂内，新鲜采摘的茶叶正在摊青。