南方农村报记者 王之娴

　　最近饲料原料再次涨价成为行业关注的焦点。9月上旬，随着豆粕价格突破5000元/吨，各大饲料企业也纷纷宣布提价，每吨上涨200元左右。饲料涨价对成本的影响达到1元/公斤左右，成为当下养猪业增效降本的一大难题。许多养猪人提出疑问，为什么原料上涨的时候饲料价格上涨，但原料价格下跌的时候饲料价格不见下调。
　　有饲料企业对此回应，今年不同类型原料实际上呈现交替上涨的态势。从去年年末的微量元素价格上涨开始，随后豆粕、玉米价格上涨，在豆粕价格下行后，磷钙价格又开启上涨。交替上涨使得总成本居高不下。也有饲料企业表示，当豆粕涨到5000多时，大部分饲料厂在压缩利润空间硬抗。后来豆粕降价相当于使其恢复正常利润，因此没有降价。
　　饲料是影响养殖成本最大的因素，许多养猪人都会寻求替代原料以降低成本，比如利用当地农村特有资源，或使用菜粕杂粕，或使用多氨基酸平衡等减少豆粕用量。一些家庭农场利用自有的种植业副产物，可以将养殖成本降到6元/斤以下。
　　随着养殖规模扩大，猪场不可避免地需要采购替代原料，有些中小猪场将难以获得稳定供应渠道，使得配方营养配比波动较大。另外，使用替代原料在技术上还存在难点。普遍使用的外三元猪难以适应，出现生长效率降低，料肉比偏高，肉质变化等。当多数养猪场都去寻求这类替代原料，那么价格也会水涨船高。
　　需求和困局同时存在，原料替代成为近几年来饲料业和养殖业内一大重点课题。
　　大集团或许在饲料原料替代上有一定技术优势，如牧原在公告中表示，已将饲料中豆粕用量控制在10%以内。但对全行业来说，不仅要大型养殖集团掌握原料替代技术，也要让原料替代技术惠及更广泛的养猪人，都用到便宜又好的饲料。
　　种猪选育上也有文章可做。通过育种选育更多元的新猪种，打破外三元猪养殖的垄断，多元的猪种适应更多元的原料配方，从而减少对单一原料的依赖性。
　　当然，原料价格也会迎来下调的时间节点。行业人士认为2022年下半年豆粕价格或前高后低，即下半年的豆粕高点出现在三季度，低点出现在四季度。但控制饲料成本不能完全依赖原料价格回调。因为整体来看，从2019年开始玉米豆粕价格的大趋势就是持续上升，未来还可能继续上升。在这种趋势下，猪价好的时候似乎还稍微能接受一点，但猪价不好时，养猪人相当煎熬，毕竟原料价格不会因为猪价的低迷而“手下留情”。
　　居安思危，拥有技术储备，才能实现“养猪自由”。