南方农村报记者 邓汉文

　　中秋过后，国庆前夕，福建地区石斑鱼（珍珠斑）价格保持40元/斤水平，同比往年同期价格至少溢价5～7元/斤。
　　稳涨的行情对后市产生极大的推动作用，当地养户正逐步扩大规模，鱼苗短缺的迹象愈发明显，后市行情持续看好。随着台湾地区石斑鱼停止输入，短期内供应难以恢复供应，福建市场将迎来新一轮发展“掘金期”。
石斑存鱼量减少
　　福建石斑鱼市场以佛昙、东山等地区为主，其中佛昙养殖量接近1万吨左右，作为福建养殖重镇。2020-2021年期间，石斑鱼行情价格持续低迷，佛昙当地不少高位池转养金刚虾，导致养殖量出现下降。
　　随着今年价格走热，转养高位池将养回石斑鱼，成为新的市场增量。事实上，3-5月份作为石斑鱼春季投养集中时间段，由于该时间段气候恶劣，水温低，苗种成活率不足30%，大大制约后市养殖量回升。
　　佛昙饲料经销商杨万益透露，由于气候不稳定，年初养户投养策略出现偏差。不少养户认为珍珠斑价格可能持续下行，选择转养云龙斑，导致珍珠斑成鱼供应不足。随着市场回暖，珍珠斑价格水涨船高，养户扩大规模的热情很高，鱼苗短缺迹象也逐步明显。
　　台湾地区石斑鱼暂停输入大陆，市场供应量会出现锐减，将进一步刺激市场走热。有福建流通人士表示，这让福建养殖规模有更大的扩展空间。
“抢市赚钱”或成主流
　　“接下来1～2年就是养户‘掘金期’。”杨万益认为，随着台湾地区石斑鱼暂停输入，叠加苗种成活率下降等因素，估计石斑鱼价格将持稳较长时间。当地养户明显意识到市场趋势发生变化，“抢市赚钱”会成为行业主流，经销商要辅助养户做好养殖规划。
　　作为90后饲料经销商，杨万益从事饲料经销近10年，跟随父亲从蔬菜批发行业，转战经销虾料，再到石斑鱼料，对市场变化有足够的敏感度。他认为，当前的石斑鱼市场会迅速拥挤，需求明显变化，经营策略也要随之改变。例如，同一区域水泥池养殖珍珠斑，客户将更注重出鱼速度，适口性高、消化率高、投喂率提升快的优质饲料尤为关键。
　　“我只考虑大企业和大品牌，因此选择了恒兴珊瑚石斑料。”杨万益说，尽管石斑鱼价格持稳高涨，行情季节性依旧很强，一周时间内鱼价可能相差5～6元/斤差价。优质的品牌饲料可以帮助养户快出鱼，抢占行情先机，在新市场中“掘金”。
　　尤其是，福建饲料市场赊销比例达到90%，“抢市出鱼”可以缓解养户、经销商、企业三者的资金压力，养殖周转会变得很顺畅。
养殖户组团赚钱
　　一直以来，杨万益经销恒兴多款虾料，对恒兴饲料品牌十分信赖，认为恒兴品牌能深入一线做研发，紧贴市场需求，研究配方扎实，让品质有充足保证。这也成为他选择恒兴石斑鱼料的原因。
　　据悉，自2015年以来，恒兴石斑料在海南、广东均取到不菲成绩，进入区域市场前列。
　　近年来，为能更好服务好客户，恒兴在福建市场一直做厚积薄发的基础工作，技术服务团队、配方团队等成立“石斑鱼专班”，持续深入塘头考察，研究配方技术，打磨出符合福建地区的石斑鱼料，得到不少养殖大户的认可。养殖大户杨其新就是其中之一，他的养殖量持续多年在50万条左右，一直将恒兴石斑鱼料作为优先选择。
　　据杨其新透露，近几年，由于种苗退化，养殖环境愈发恶劣，加上病害频发，原料价格上涨等原因，有些厂家产品质量下降，导致石斑鱼养殖周期变长，以往从0.3斤/尾长到1.2斤/尾需要5个月，现在需要6-7个月。“恒兴石斑鱼料反而体现出最大的优势，长速表现稳定，背肉宽厚，体色靓，成为自己的优先选择。”
　　杨万益说，他现在养殖规模有130口水泥池，室外高位池有10亩塘，其中部分养殖水面与当地村民合股养殖。自己承担硬性成本，包括租借基础设施、村民工资以及出资购苗、饲料等投入品，从每一造鱼利润扣除外，剩余利润再合理分配。
　　在他看来，在前景明朗的市场环境下，自己结合恒兴饲料，再加上技术服务，能加快养殖进度，降低养殖风险，未来自己会扩大规模，同时带动更多村民，实现组团赚钱。
　　“抢市赚钱”会成为行业主流，经销商要辅助养户做好养殖规划。