南方农村报记者 杨志建

　　当日时间9月27日，“北溪-1”和“北溪-2”天然气管道遭到3处破坏并造成泄露的新闻引发欧洲恐慌。由于俄罗斯削减了对欧洲大陆的天然气供应，欧洲多国都在努力限制能源使用，试图减少能源使用和降低成本，但因此导致欧洲农业生产、居民生活受到一定冲击。
洞穴冷库储存苹果
　　在意大利北部特伦蒂诺省的一个小镇，工人们正驾驶叉车，将一箱箱装好的苹果储存在当地的一处洞穴冷库中。
　　在能源价格飙升的背景下，高能耗的冷库储存就意味着巨大的成本压力。意大利一家果蔬集团几年前将这处废弃采石场的洞穴改造成地下冷库，如今凸显出了节能优势。
　　果蔬集团农业种植经理莫罗·埃尔利克介绍，在能源使用方面，根据去年的一项测试，相较于普通冷藏室，在这个洞穴冷库内储存苹果能够节省32%的用电，这非常重要。
　　这个洞穴冷库位于地下约300米，内部设置34个冷藏区。与地面上的普通冷藏室相比，洞穴内部本身温度就较低，同时洞穴内的冷藏区主要依靠天然的岩石来保温，大大节省了能耗。洞穴冷库投入使用前，用冷气将5-7米厚的岩层冷却之后，冷藏区能够保持1摄氏度恒温。
　　特伦蒂诺的苹果收获季已经开始。洞穴冷库内目前储存了约3万吨苹果，随着采摘工作进行，预计不久之后将增加到4万吨。
蔬菜生产成本上涨
　　欧洲农民正发出蔬菜供应短缺警告，对于在温室种植蔬菜的农民，飙升的天然气价格是最大的成本。两名续签2023年电力合同的法国农民表示，电力价格是2021年的10倍以上。
　　产量下降和价格上涨意味着超市可能会从摩洛哥、土耳其、突尼斯和埃及等国家采购更多商品。
　　农民要应对的不仅仅是持续上涨的能源价格，化肥、包装和运输的成本都在上升并危及利润。
　　德国蔬菜生产商Reichenau-Gemüse的副销售经理Johannes Gross表示，该公司的整体生产成本将上升约30%，能源占这些额外成本的一半到三分之二。
　　他还称：“一些同事正在考虑空置他们的温室，以尽可能降低成本。没人知道明年会发生什么。”
　　荷兰温室行业协会表示，其3000名成员中有多达40%处于财务困境中。
　　即使在西班牙这样阳光充足的国家，果蔬种植者也在努力应对肥料成本增加25%的问题。
　　英国种植者协会首席执行官Jack Ward指出，水果和蔬菜生产可能会不可避免地转向气候温暖的地区。他表示：“我们将把生产进一步向南移动，穿过西班牙，进入摩洛哥等一些非洲地区。”
农户放弃生产牛奶
　　据西班牙《世界报》网站报道，官方数据显示，由于生产成本增加，西班牙许多农民选择放弃牛奶生产，改为生产肉类制品。
　　报道称，养牛行业的未知数不只是有多少农场能在这个“荒年”生存下来，因为到目前为止，交付牛奶的奶农数量同比下降高达7.1%。由于生产成本飙升，很多农民已经无力饲养数量众多的奶牛，大多数农民都选择宰杀农场里饲养的奶牛，并将其作为肉类卖给屠宰场，因为屠宰场能提供更好的价格。
　　二氧化碳被用来在宰杀牲畜前使它们失去知觉，也被用来真空包装肉制品，以延长保质期。英国肉类加工商协会（BMPA）在一份声明中表示，如果不能确保足够的二氧化碳供应，企业可能会陷入停滞。一旦屠宰场目前的天然气库存用完（估计在14天内），将关闭生产线，导致动物回流农场的僵局。
　　受能源危机影响，欧洲蔬菜供应商正考虑停止蔬菜生产。