南方农村报记者 陶磊

　　金秋时节，惠风和畅。近日，韶关乐昌的香芋陆续成熟，芋田里一派丰收景象。“我们合作社现在每天能挖30吨，后期量大时一天能挖100吨，可持续到来年清明节前后。”乐昌市昌盛香芋生产流通专业合作社理事长唐汉发说。
　　“今年收购价比去年同期有所提升，2-3斤重的香芋统收价为3.2-3.5元/斤，比去年高了一块钱。4-5斤重的香芋为5-6元/斤，6斤以上的在10元/斤以上。”唐汉发说。乐昌香芋颇受市场青睐，除了销往珠三角、长三角等内地市场，还出口到新加坡、马来西亚、日本等地，出口比重占30%左右。
　　除了鲜食香芋，乐昌还不断发展香芋深加工产品。今年，乐昌香芋产业园在香芋泥、香芋粉、香芋奶茶等深加工方面加大力度。“出口加上深加工，每亩地能增加逾1000元产值，今年合作社三千多亩的香芋，预计产值可达3200多万元。”唐汉发兴奋说。
　　乐昌市农业农村局副局长张湘权介绍，乐昌香芋有四个特点：一是“大”，单个芋重8斤左右；二是“香”，芋香浓郁；三是“粉”，纤维少、淀粉含量高；四是“甜”，清甜可口，营养丰富，是制作饮食点心、佳肴的上乘原料。乐昌培育了多个香芋品牌，张溪香芋认定为国家地理标志产品，“炮弹香芋”荣获“广东省名牌产品”称号。
　　随着乐昌市省级香芋现代农业产业园的打造和种植大户的带动，乐昌香芋产业得到蓬勃发展，目前全域香芋种植3.5万亩，有力带动农民增收致富，促进乡村振兴。