12月22日-25月，第十九届中国国际农产品交易会（简称“农交会”）在四川省成都市中国西部国际博览城举办。作为第一外贸大省和全国农产品国际贸易重要枢纽，广东带着十足的自信与底气，携108家展团企业、322种粤味农产品登陆农交会，在“天府之国”成都，铆劲发出农业“走出去”最强音——“喊全球人民吃‘粤字号’农产品”。
　　这是广东第二次组团走进西南参展农交会。据介绍，本届农交会广东展团面积达3200平方米，设有产品展示区、产品推介区和直播间，其中深圳数字农业、珠海水产展示、潮州凤凰单丛茶品鉴、军创助农产品、粤桂协作、粤黔协作等广东特色展区亮点纷呈。预制菜、年鱼、丝苗米、水果、茶叶、花卉等一批名牌系列农产品和名特优新农产品悉数亮相蓉城，向全球消费者展示广东农业产业化、现代化发展的最新成果。
□本版撰文 郑展能 崔文波
八朵“金花”亮相
年鱼跃“蓉”门
　　鱼，这一看似寻常的餐桌美味，却是中国美食文化中经久不衰的母题。节日食鱼的习俗，在擅食的岭南早已成为约定俗成的“潜规则”，鱼是宴席上“压轴菜”，始终流传着“无鱼不成宴”的说法。
　　农交会上，广东年鱼就“游”向了全国人民的餐桌：来自广东湛江的金鲳鱼、珠海的白蕉海鲈、茂名的罗非鱼等一系列“粤字号”水产悉数亮相，在天府成都掀起美味波澜。
　　“借助农交会这个汇聚展销购一体的融合平台，把我们广东的鱼卖向全国。希望能够通过品牌营销推介，来推动我们的特色产品能开拓新的交流合作。”茂名罗非鱼协会会长王伯顺表示。
　　起锅烧油，小火慢煎，新鲜的金鲳鱼在厨师的烹调下，鱼肉银脂炸裂，香气弥漫场馆。游客们纷纷被这一幕吸引。在农交会展位上，广东恒兴集团全方位展现着“从塘头到餐桌”的水产食品产业链。
　　“湛江是金鲳鱼之都，依托产业优势，开发金鲳鱼等水产食品业务是恒兴的重要发展方向，我们这次集中展示了水产食品研发、养殖、加工、销售的一体化流程，希望通过农交会去集中展现多年来我们在‘一条鱼’上面的成果，同时让更多的人品尝到广东风味。”广东恒兴集团市场部展销商莫威说。
　　金鲳鱼，肉质厚实鲜美，蛋白质含量高，可蒸、煎、焖、焗、烤，色味俱佳。作为“中国金鲳鱼之都”的湛江，年产金鲳鱼约10万吨，占据全国市场的40%，全国每三条金鲳鱼就有一条来自湛江。
　　与挪威三文鱼比权量力的湛江金鲳鱼，在农交会现场可谓“出尽风头”。在现场，富贵霸王鲳、菠萝咕噜鱼、壹品海鲜煲、金汤老坛酸菜鱼等50多种年鱼预制菜样品陈列展台，200多种预制菜品名列展销名单，琳琅满目。据恒兴集团展销商莫威介绍，这些年鱼预制菜都是最新品，在农交会上也是首次亮相。“本次农交会上，我们最大的展销亮点是‘年鱼礼盒’，精选来自6种广东年鱼的预制菜新与畅销产品，融入不同口味，加工方式简单便捷，很适合做节庆礼品盒，欢迎全国的消费者前来品尝。”莫威介绍说。
　　以前每到节庆，饕客们定要长途跋涉前往湛江，捞回几条正宗的金鲳。而如今，广东“年鱼”预制菜将粤食美味送到全国的餐桌，只需简单加工即可凑齐一桌丰富的过节饭，犒慰自己和家人。
　　在预制菜赛道上，广东省异军突起，在“年鱼经济”发展势态中，丰富了水产品内涵与外延，与传统习俗相呼应，同时迎合新消费潮流，为预制菜产业带来新机遇。今年以来，广东省发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，大力推进农产品食品化工程，促进预制菜与农村产业融合发展。据统计，全省共有1292家省级及以上重点农业龙头企业，而预制菜产业链的相关企业数量达到545家，占比约42%。预制菜产业亮相农交会现场，将进一步引领乡村产业走向新蓝海，擦亮广东“年鱼”的金字招牌。
　　“广东拥有粤港澳大湾区超大消费市场，以及发达的食品工业和商贸物流业，兼有蜚声中外的粤菜文化，‘年鱼经济’带来的‘鲶鱼效应’，必将为广东乃至中国水产业注入新理念，形成新动能。”广东省农业农村厅相关负责人表示。
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全国1.7万家企业
亮相农交会
　　中国国际农产品交易会是经党中央、国务院批准，农业农村部主办的大型农业行业盛会，已成功举办十八届，在宣传“三农”政策、展示农业农村发展成就、活跃农产品流通、促进农业贸易合作等方面发挥了重要作用，是我国最具权威、最具影响、规模最大的综合性农业展会。
　　本届农交会以“畅通循环、对接产销、科技赋能、乡村振兴”为主题，现场展览面积近15万平方米，设立粮油、水产、果蔬等12个专业展区，分别设有广东品牌展区、特大型企业展区、四川品牌展区、粮油品牌展区、果蔬品牌展区、水产品牌展区以及菜篮子专题馆。
　　据悉，本届农交会为期4天，来自全国各地的1.7万家展商携8万余种展品前来参展，全国各地专业采购商超2万人参加，场馆内商品琳琅满目，来往客商络绎不绝。