悠悠万事，吃饭为大。如今的国人餐桌不仅更丰富，而且更有品。饶平狮头鹅、龙门三黄胡须鸡、顺德鳗鱼、大埔蜜柚、黄田荔枝、连州菜心、海丰油占米……这些地理标志农产品已成为广东餐桌的常客。
　　“三品一标”是定义安全优质农产品的标准，指绿色、有机、地理标志和达标合格农产品。目前，广东省经农业部门认证登记的绿色食品、有机食品、地理标志农产品总数达927个，其中绿色食品产品783个、有机农产品81个、农产品地理标志63个，优质农产品数量逐年稳步提升。
　　年货盛宴，品质主打。1月13日-14日，广东省农产品“三品一标”年货节（下简称“年货节”）在广州天河智慧农业公园举办，掀起优质农产品采购热潮，引发消费者广泛关注。
□南方农村报记者 喻珺 陈迎 惠婷婷
品质农产品“点亮”美好生活
　　“番石榴、黄鸡、生姜……，今天逛年货节我找到了不少心仪的产品，打算带回家。”“平时买东西我们都会认准‘三品一标’的农产品品牌，因为它们品质好，吃起来口感更佳、更好吃。”年货节现场，前来逛展的市民刘女士和杨先生高兴地说。
　　发展“三品一标”，共享美好生活。年货节现场全程同步直播，线上观看人数超60万人次。在展示现场，近50家农产品“三品一标”持证单位展示、推介、售卖“三品一标”农产品，吸引了周边的市民朋友们前来逛展，好生热闹。
　　广东省农业农村厅一级巡视员牛宝俊表示，广东是农业大省，也是引领全国绿色优质农产品消费的重要集散地。近年来，省委省政府深入贯彻习近平总书记关于农产品质量安全的系列重要讲话指示精神，积极推动将发展绿色优质农产品作为助力乡村产业振兴、有效衔接脱贫攻坚的重要举措落地落实。
　　“广东美味源于考究的食材、地道的绿色优质农产品。”中国绿色食品发展中心主任金发忠表示，广东以公众消费为导向，以绿色有机地标农产品为重点，推展产品、宣展产地，推广绿色优质理念，搭建产销互动平台，带动更多的绿色优质农产品生产，走在前做示范，值得全国借鉴和推广。
　　“广州市坚持以‘绿色兴农、品牌强农’为主线，以提高质量效益和市场竞争力为目标，通过创新工作方式、强化认证服务、突出全程监管、擦亮广州品牌等行动，积极推动两个‘三品一标’同频共振，有力促进绿色食品产业快速发展。”广州市农业农村局副局长林丰平在年货节上表示。
承诺达标合格证守牢质量安全
　　年货节上，一台食用农产品承诺达标合格证打印机格外引人注目。打印流程就像机购高铁票一样，在现场工作人员的演示下，一长串合格证书（含不干胶）已从出口涌出，高效便捷。值得一提的是，根据全年承诺达标合格证使用量，“2022年度广东省用证量TOP10”在年货节开幕式上进行了颁奖仪式。
　　2023年1月1日，新修订的《农产品质量安全法》正式施行。它在法律层面赋予承诺达标合格证法律地位。《农产品质量安全法》第三十八、三十九条对承诺达标合格证有明确而详细的规定。比如第三十九条明确指出，“农产品生产企业、农民专业合作社应当执行法律、法规的规定和国家有关强制性标准，保证其销售的农产品符合农产品质量安全标准，并根据质量安全控制、检测结果等开具承诺达标合格证，承诺不使用禁用的农药、兽药及其他化合物且使用的常规农药、兽药残留不超标等。鼓励和支持农户销售农产品时开具承诺达标合格证。”
　　带证上市，亮证溯源。广东省农业农村厅相关负责人表示，“引导食用农产品生产经营者树牢“不安全、不上市”理念，让承诺达标合格证成为农产品的身份证、质量的承诺书、企业的新名片、入市的通行证和可追溯的凭证。”
　　广东省2019年底开始试点工作，着力构建“来源可查、去向可追、责任可究”的追溯体系。广东持续更新合格证应用名录，同步发布企业、合作社、家庭农场及种养大户和小农户四大类型主体用证使用量大户名单。目前已累计引导全省5.9万个农产品生产经营主体开具承诺达标合格证1809.2万张，带证配送农产品达1243.98万吨。
　　据了解，广东省农业农村厅统筹建设了省农产品质量安全追溯管理平台，实现将承诺达标合格证、农产品追溯、农安信用及基层网格化监管等有效结合，通过承诺达标合格证做到“多码合一”，扫合格证二维码连接追溯链条，方便产地准出与市场准入衔接。
多维营销拓宽“三品一标”市场
　　“‘连州菜心’哪一年获批国家衣产品地理标志登记保护？”“2014年！”年货节推介竞答环节，场下观众积极举手回答“连州菜心”的地标知识点。种植历史达千年之久的连州菜心是广府美食的重要组成部分。生长于“中国长寿之乡”连州的连州菜心种质优良独特，在当地适宜气候及农户的绿色生产下，具有清甜细嫩、爽口多汁的特点。
　　连州市农业农村局党组成员、副局长沈伟雄介绍，2022年以来，连州市提高品牌宣传的深度和广度，全力打造地标公共品牌。连州菜心不仅登上广州地铁、广州塔，还亮相中央电视台，“连州市委书记、市长诚邀全国人民品鉴连州莱心”亲笔信，在全网点击率达270多万。“今年连州菜心到田头采购的比例近50%，农户种菜利润大幅提升，‘三品一标’引领连州菜心品牌不断提升。”沈伟雄说道。
　　展位中，切开的贡柑以及散装在盘中的贡柑陈皮、贡柑酥、贡柑软糖供免费品尝，吸引了大批市民驻足。“我们不仅带来了精美包装的礼盒装，还有5斤、10斤的家庭装，没想到现场会来这么多人。”工作人员开心地说道。
　　德庆贡柑先后荣获中国柑王、农产品地理标志、国家地理标志证明商标、中国百强农产品区域公用品牌等荣誉称号。德庆县农业农村局局长李永杰介绍，德庆县以“三品一标”为抓手推进“德庆贡柑”品牌建设。目前，已有约160多家企业、4000万斤贡柑落实了承诺达标合格证体系。
　　据了解，在当地政府及农业主管部门的指导带动下，许多果农注册抖音、快手号，自己做“网红”直播带货。德庆县兴德农业发展有限公司经理彭烨介绍，2022年公司线上线下的综合销量增加30%，合作农户增加了20多家。
　　作为深圳宝安最具特色的水果，黄田荔枝营养价值丰富，可溶性固形物、维生素C等含量高。凭借深厚的文化底蕴，黄田荔枝早在清代初期便已形成产业和特有的水上荔枝交易市场，目前已入选实施广东地标农产品保护工程。
　　深圳市黄田荔枝品牌发展有限公司工作人员介绍，黄田荔枝虽然味美优质，但作为时令水果，上市期较短。近年，公司与科研院校等机构合作，深度开发面膜等护肤品，益生菌等功能性食品以及大酱白酒等香醇类酒品。据了解，目前荔枝面膜、荔枝果酒、荔枝醋、荔枝果冻已实现量产，有效扩大黄田荔枝的市场影响力。
　　“龙门三黄胡须鸡有着1700多年历史，不可以缺失，我们的根在这里，它的传承不仅是满足口腹之欲。”惠州兴泰现代农业有限公司林仲儒表示。
　　据了解，上世纪80年代到2000年初，随着国外“快大型”洋鸡在全国引进推广，本地鸡种式微。纯种胡须鸡一度濒临灭绝。在多方共同努力下，中国黄鸡育种首席科学家张细权带领团队应用现代育种技术，对龙门三黄胡须鸡进行提纯复壮工作、选育扩繁，才最终成功保留了龙门三黄胡须鸡的原种属性和风味特征。
　　本次年货节由广东省农业农村厅、广州市农业农村局主办，广东省农业技术推广中心、广东省农产品质量安全中心、广东省农业对外经济与农民合作促进中心、广州市农业技术推广中心、天河区农业农村局承办。
　　《承诺达标合格证》TOP10颁奖仪式现场。