在消费恢复带动下，持续下跌的鳜鱼在上周喜迎上涨，最高涨幅2.5元/斤。目前，广东1.5斤头的统货报价31-31.5元/斤，江苏标桂报价33-34元/斤，后市行情看好。近期，鳜鱼工厂化养殖获得成功。2月16日，安徽省黄山现代农业示范区工厂化循环水养殖场钢架大棚里热闹非凡，人们正在起捞鳜鱼。
　　为解决臭鳜鱼生产原材料供应难题，充分发挥黄山“臭鳜鱼之乡”的资源优势，去年4月，黄山区农水局、乡村振兴局共同投资120万元，利用黄山现代农业示范区饶村境内已建成的连栋钢架大棚，兴建了一套占地1300平方米的循环水养殖系统，开展鳜鱼高密度生态养殖试验示范。去年9月投放鱼苗，在养殖技术人员和工人们的精心管护下，鳜鱼成活率超过90%，实验获得成功，这次捕捞鳜鱼近万斤。
　　据项目技术员张华介绍，该项目通过引进先进的工厂化循环水养殖系统及其技术，有效解决了温度调控和水的循环使用问题，使养殖做到可控化，一年可完成两季鳜鱼养殖。示范成功后，该示范项目将进一步扩大养殖规模，力争年产量在50000斤以上。
　　通过探索鳜鱼工厂化驯化养殖，该项目有效克服了人工养殖成活率低、生长周期慢等技术瓶颈，有利于解决臭鳜鱼生产原材料供应难题，促进臭鳜鱼产业快速发展。近年来，黄山区依托自身资源禀赋、产业特色、生态宜居等优势，实施工厂化循环水养殖鳜鱼等项目。2022年12月，该示范区和皖丰长能投资有限公司签订了光伏+智慧农业项目框架协议，计划一期投资8000万元建设工厂化循环水鳜鱼高密度养殖基地。
□胡晓发 李立新