南方农村报记者 徐晓敏

　　近年来，牛蛙越来越受年轻人的青睐，市场需求倒逼生产端蓬勃发展。据业内估算，2022年全国牛蛙养殖年产量约65万吨，较2021年增长15%左右，养殖遍布近20个省份。近期，蛙价行情向好，塘头价在8元/斤左右。
　　当前，提高牛蛙单位养殖存活率成为养殖户奋斗目标，但是高密度养殖模式下，牛蛙健康却使养殖户十分忧心。日前，牛蛙健康养殖专家、牛蛙保健开创者、厦门兴牧威动物保健品有限公司总经理陈龙伟携手农财宝典带来云课堂，一线直击牛蛙养殖场，预判牛蛙行情，帮助养殖户养出健康牛蛙。
提升养殖效益
保障过冬蛙健康
　　“关于保健的概念，就是要保证高密度养殖蛙的肝脏和肠道的健康，提高牛蛙免疫力，实现健康养殖。”陈龙伟表示，牛蛙的保健成本可控制在0.3-0.5元/斤，养户无需过分担心像饲料成本那样占据大比例。
　　越冬蛙的规格基本在1-3两以内，基本在清明节后上市，养殖周期相对较长，特别是很多区域牛蛙受温度影响需要停食，无法按时投喂，
　　针对越冬蛙如何做好保健？兴牧威技术总监林武平建议，养殖越冬蛙各方面的保健要做到位。例如肝脏、肠道方面，尤其肠道方面，如果绒毛生长不好，因温度停食的牛蛙容易造成过冬后肠道萎缩，继而引发牛蛙过冬综合征，造成大面积死亡。养户在此阶段可加大牧威常康、肝胆舒、大食王、肠正康、牧威活力素、免疫肽肥、牧威肤康素、喂常灵等的拌料比例和频率。
　　林武平强调，停食区域还得注意牛蛙的消瘦问题，可按照保健增肥方案，适当进行拌料投喂，用量和频率略低于增肥操作即可。越冬过程中，牛蛙常见的是破头烂脚问题，要少使用抗生素，多以调理为主，肤康素和复合维生素B可提前加大频率使用。
把握市场行情
合理安排饲料投喂
　　陈龙伟用镜头带领大家参观了一个养殖场，养殖场老板王生原先是做木头生意，2021年因契机跨行做起了牛蛙养殖。王生介绍，2021年养殖场养了11万斤蛙，养殖成本为4元/斤左右，在使用兴牧威产品后，牛蛙存活率大为提高，亩产可达6万斤。
　　由于王生是新手养殖，后期饲料喂得过多，把蛙撑死。2022年6月，王生在牛蛙高价还未来临前抛售了，赚取了20万元。在汲取去年教训后，今年王生又加大养殖马力，牛蛙的亩产量可达7万斤。“希望今年蛙价能达到15元/斤，卖个好价钱。”王生憧憬。
　　对于去年乱投料现象，陈龙伟建议：“广大养殖户投料要循序渐进，不要把蛙喂得过饱，即使出现了死蛙也不要乱扔，相信只要把蛙养好，那么死蛙数量也就相应减少了。”
　　在直播中，陈龙伟也预测了未来的蛙价走势。他表示，按照目前正规牛蛙的库存情况，排除清明前后牛蛙死亡情况影响，3月20日-4月20日蛙价或处于相对低价区间，5月1日前后会有涨幅，如果不出现大规模死亡现象，蛙价会在10元/斤左右。2023年的蛙价高峰会出现在6月20日-7月20日之间，达到15元/斤甚至15元以上，但是高价持续时间不会很长。
　　在等待行情变好之前，蛙农应把减少牛蛙死亡率放在重中之重。陈龙伟表示，抛去人工成本，小场地养蛙成本在5元/斤左右，相较于大规模养殖的7.5元/斤成本优势明显，因此做好牛蛙保健工作十分重要。
　　陈龙伟（右）的牛蛙保健成本可控制在0.3-0.5元/斤。