力争到2025年，全市预制菜产业链产值突破300亿元。日前，珠海市推动预制菜产业高质量发展领导小组组织编制《加快推进珠海市预制菜产业高质量发展三年行动计划(2023-2025)》（以下简称《计划》）完成，为推动珠海预制菜产业链加速发展，打造珠海特色预制菜品牌制定路线。
　　毗邻港澳的珠海，是广东预制菜产业集中地之一。近年来，随着中国年鱼博览会、珠海斗门区省级预制菜产业园等一系列项目落地，预制菜产业要素不断聚集，为实现跨越式发展奠定了基础。
　　2019-2021年，我国预制菜市场规模年均复合增速18.94%，预计到预计2026年，我国预制菜的市场规模将突破万亿元。面对巨大的市场潜力，珠海此次编制《计划》，将怎样在预制菜赛道上加速冲刺？
培育超千家预制菜市场主体
　　《计划》提出未来三年高质量发展预制菜产业的总体目标：要以省级预制菜产业园为牵引，培育1000家以上预制菜产业市场主体，新增100家规模以上预制菜产业链企业，招引10家以上优质龙头企业，高标准打造1个预制菜装备制造示范区。
　　力争到2025年，形成产业特色较为鲜明、竞争优势较为突出的预制菜产业体系，全市预制菜全产业链产值突破300亿元。
　　珠海毗邻港澳，珠海将充分利用港澳地区资源大力发展预制菜产业，具体内容包括出台珠澳预制菜品牌培育推广政策，积极融合澳门品牌价值元素，打造超50个预制菜特色品牌。同时，珠海将建立健全产销“走出去”渠道网络，大力推动珠海预制菜产业园成为横琴粤澳深度合作区、港澳地区的生产供应基地，成为走进RCEP国家和葡语系国家的重要原产地。
五大重点工程打出组合拳
　　《计划》明确提出产业集群培育工程、产业体系建设工程、产品市场开拓工程、产业融合发展工程和产业保障支持工程五大重点工程，为珠海预制菜产业发展提供路径指引。
　　力争新增规模以上预制菜产业链企业100家。珠海将进一步推动优化产业布局，加快建设省级预制菜产业园。同时将加强预制菜产业链招商，力争引进和培育10家以上龙头优质企业、新增规模以上预制菜产业链企业100家。
　　每年培育不少于5家市级“菜篮子”基地。珠海将建设粤港澳大湾区优质“菜篮子”产品供应中心，每年培育不少于5家市级“菜篮子”基地。支持预制菜产业研发，将预制菜研发纳入科技专项，创建预制菜综合研发平台。
　　打造超50个预制菜特色品牌。以澳门品牌、澳门标准、澳门元素等价值赋能珠海预制菜产品，借力港澳大力拓展预制菜消费市场。大力推动年鱼经济，发放一批农产品消费券，建立一套年鱼标准，出版一本年鱼书籍，搭建一张年鱼交易互联网，打造国际年鱼交易中心。
打造多功能预制菜产业示范区。打造一个集科技展示、产业示范、旅游观光、研学科普及休闲娱乐功能于一体的预制菜产业示范区。建设一批网红垂钓点，编制垂钓宣传手册，提供珠海垂钓地图，形成珠海“垂钓带”，推动预制菜产业链创新发展。
　　出台100亿元预制菜装备专项贷政策。强化财政金融服务，支持成立珠海预制菜产业金融服务联盟，支持珠海农商银行出台100亿元预制菜装备专项贷政策，鼓励相关金融机构提供专项融资服务。建立“保险+产业”的融合发展模式，推动预制菜全产业链标准体系建设。
深耕特色品种打造“爆款”
　　在快速发展的市场中，珠海哪些预制菜有望在全国形成竞争力？《计划》给出了答案：创建珠澳美食品牌方阵、推动珠海预制菜“供应港澳、走向世界”的具体任务，突出珠海“地标产品+装备制造+珠澳合作”产业链特色。
　　去年，首届中国年鱼博览会在珠海开幕，“年鱼”被国人熟知。下一步，珠海将继续突出“地标产品”特色，打造和推广珠海特色预制菜品牌，深耕白蕉海鲈、金湾黄鳍鲷、平沙桂虾、万山金鲳、桂山鱼胶等珠海特色产品，实施预制菜“增品种、提品质、创品牌”三品同创行动。围绕地方特色创新设计预制菜产品，打造更多“爆款”。
□赵雨琪 许鸿杰
　　珠海将继续推广特色水产品种，打造预制菜“爆品”。