南方农村报记者 莫景文

　　2023年清明过后，全国多地南美白对虾存塘量大幅减少，随着消费回暖，白虾供应偏紧，多地闹“虾荒”，近日虾价快速上涨，一周内虾价最大涨幅达10元/斤左右。目前全国大部分仍有存虾的养户看好五一期间虾价而惜售。预计短期内对虾供求紧张的局面难以缓解。
　　在广东，其中涨价速度最快的是阳江产区，目前40头规格报30元/斤，一周内飙涨近10元/斤。阳江市场普遍缺虾，市场以消费小规格虾为主，小棚商品虾所剩不多。目前，广东一部分去年冬棚养虾赚钱的养户已投苗，并纷纷加大养殖投入，抢早上市卖高价。
广东对虾小棚养殖迅速扩张
　　广东的小棚虾养殖模式源于江苏如东，2006年前后，如东扣蟹培育产业发展遭遇瓶颈，大量培育扣蟹的小棚废弃，一部分养户开始试养南美白对虾并取得成功，带动了小棚虾的快速扩张。经过十多年的发展，小棚模式已发展成为我国极具特色、高效的对虾养殖模式之一。
　　据不完全统计，全国白对虾养殖小棚数量约35万张，其中江苏养殖小棚数量近20万张，山东约6万张，广东约2.5万张，广西约2万张，浙江约1万张，山西、辽宁各约0.5万张，福建约0.3万张。目前小棚虾呈现北向苏北、山东、辽宁，南下浙江、广东、广西的扩张态势。
　　在广东，2021年对虾小棚仅有1000多张，2022年迅速增至近1万张，目前处于全速扩张态势。“广东小棚虾养殖越来越被更多人看好，目前平均单棚产量可达1800～2000斤，单棚最高产量达2600斤，而且养殖模式可复制，明年广东小棚虾养殖规模有望达到8万-10万张。”苏州漾海农业科技有限公司阳江分公司（下称：漾海）董事长沈小杰表示，漾海计划在阳江开发约5000张小棚，目前已投产近2000张，其余的3000张小棚预计在今年10月份完工投产。“届时约5000张小棚同时投产，年产值可达5.5亿元。”
大型企业积极布局小棚虾
　　近两年来，广东地区兴起的小棚养虾热潮，吸引了不少行业的资本及企业涌入。“小棚虾养殖集约化的过程带动了整个土地的增值，形成了规模效益。”江门市水产行业协会会长、广东丰泫农业科技有限公司董事长李庆表示，公司规划在台山广海镇烽火角建设面积约6300亩的现代化美丽渔场，致力打造成为华南沿海最大规模对虾养殖产业园区。“待园区小棚全部投后产，这里白虾的年产量可达2000万斤，产值达5亿元，还带动饲料生产2.4亿元，动保投入6000万元。”
　　小棚虾养殖巨大的市场空间，让不少企业加快布局小棚虾。目前广东的一部分小棚虾产业园已经入驻了通威、海大、粤海、澳华、铭治等饲料企业，部分企业参与到小棚虾养殖产业园的开发。饲料企业参与小棚虾养殖，一方面通过稳定的饲料、动保及技术服务，针对华南小棚虾养殖的土质、水质管理技术进行升级，为小棚虾养户带来更好的产品和服务；另一方面，这也有利于完善饲料企业在对虾养殖、流通、加工、销售业务的布局，推动企业向全产业链方向一体化发展。
　　除了集团型企业，由于广东小棚虾产业园实行园区化管理，提供一站式解决苗种、饲料、动保及养殖设施配套，养殖尾水集中处理等问题，也让不少外地养虾新手和一批拥有先进养殖理念的苏浙地区养户一样可以“拎包入驻”。
全国小棚或将突破100万张
　　相比于江苏，广东地区的气候更适合小棚模式的养殖，而且养殖成本更低，目前一斤虾的养殖成本为14-16元。加上广东地区依托珠三角以及大西南消费市场，虾价常年高于华东地区，未来发展潜力巨大。
　　小棚养殖模式由于其养殖模式可控，具有高产量、高利润、高成功率、可复制性强等特性，造就了不少养虾致富神话，吸引了越来越多的资本和人员加入养虾大军，推动我国养虾产业规模迅速扩大。
　　目前，国内南美白对虾年产量在130万-150万吨，其中小棚虾养殖产量约有35万吨，已超过高位池养虾产量（5万-10万吨）。业内人士预估，未来三年，全国小棚虾数量突破50万张。随着小棚虾养殖技术的提升，养殖成功率和养殖产量还将迈上新的台阶，未来小棚虾养殖规模有可能突破100万张，届时对虾小棚养殖产量有望超100万吨，超过对虾土塘养殖产量，对虾小棚养殖将成为我国对虾最主要的养殖模式。
　　“对虾小棚养殖模式不是任何地方都能复制的。一要有很好的土地资源，二要有充足的咸、淡水资源，三要考虑当地有多少土地能开发，完善好生态环保养殖措施。”李庆指出，针对当前的形势，企业进行广东小棚园区的开发，第一要获得政府的认可，以获得集约开发所需要的土地；第二，当地的土地、水质资源符合小棚虾养殖要求；第三，要选好开发团队，综合考虑开发团队和管理水平，做好对虾健康养殖模式示范；第四，按照国家规范做好园区管理，按照广东拟发布的《水产养殖尾水排放标准》，做好小棚虾园区养殖尾水处理工作，以推动小棚虾产业实现高质量发展。
　　小棚虾出虾现场。