南方农村报记者 郑燕云

　　在五一期间，随着市场消费增加，生鱼塘头价大涨0.5元/斤，不少流通商在此期间高价订购期货鱼。然而，由于节后消费回落，价格也随之下调：其中，2斤上大鱼走量减少，价格下调0.3元/斤左右，这两天上涨了0.1元/斤。而1-2斤的中鱼因为加工厂开工拉货，整体上涨0.5元/斤左右。
　　当前广东生鱼塘头价混乱，多数保持在“6”字头，少数大规格鱼突破“7”字头。但其中也有大胆的流通商高价定鱼，有流通商2斤上6成多的鱼订购价格达到7.2元/斤，2斤上5成多的期货鱼6.7-6.8元/斤。也有人相对保守定鱼，2斤上6成鱼在6.7-6.8元/斤，2斤上7成的鱼订在7.1-7.2元/斤。“大鱼难走，中鱼畅销”，这就是当前广东生鱼行情的真实反馈。
　　在此前，流通商订购的大多是大规格鱼，在节后消费回落后，大鱼走量减少，而同塘出池的中鱼比例又相对较少，而在珠三角数十家大小不同规模加工厂的作业下，中鱼供应出现了短缺，价格因此上扬0.5元/斤左右。5月11日，中鱼走加工厂价格在5.9-6.1元/斤，中鱼走市场价格在6.4-6.7元/斤，价格高低视规格而定。据了解，当前加工厂的加工量占比广东出塘量的近半壁江山。
　　虽然目前价格已经有所上涨，但仍然处于成本线以下，据初步估算养殖成本在7.5元/斤左右乃至更高，而且养殖户面临养殖周期拉长、排卵导致饵料系数增加、病害等问题，在这样的价格下养殖户出鱼意愿较低，手上有存塘规格较小的养户，大多计划养到六七八月才卖。需要指出的是，当前存塘量仍然很大，市场消费力还比较疲软，存在“一节淡三墟”的情况。当前流通量还有待复活，难与3月份相提并论，建议养殖户根据自身的养殖计划安排出鱼。
　　鱼苗市场方面，孵化率低和标苗成活率低仍然是横在苗场面前迈不过去的坎，有人坦言今年估计很多孵化场要亏本，标苗户也很艰难。据了解，今年有孵化场不但受精率低，还出现“黑芝麻”还未交付养殖户就死亡的情况，标苗户拿回塘后经常“一放就没了”，需要补苗挽救。此外，弹状病毒已经开始肆虐鱼苗期，使得标粗成活率奇低，好的也只有两成多。
　　“只敢跟口碑好的大场拿苗。”标苗户告诉记者，大苗场品质有保证，有时候还会补点苗。在上述因素影响下，当前鱼苗价格反而企稳，有的甚至有所涨价：“黑芝麻”价格350-500元/万尾，500-800尾/斤在0.4-0.5元/尾。至于今年的投苗情况，这段时间孵化场排单量也增加，但这些量都不足以代表整年的投苗量，中后期的投苗量才是大头，如果后期成鱼涨价到一定高度，孵化量和投苗量也会同步增加，新鱼行情难以预测。