南方农村报记者 李萧佳

　　“饲料不仅有假，还可能直接把猪吃死！”据业内人士反映，近日有不法分子生产兜售不合法掺假原料，谋取利益，也有部分饲料公司知假作假。业内人士呼吁，行业应重视饲料质量与安全问题。
猪价低迷影响高端料销售
　　近几年玉米、豆粕等饲料原料价格飙升，即便今年一季度略有下降，但养殖端仍处于亏损阶段。一位专家曾在2021年接受记者采访时表示，“为了降低成本，很多人会拿饲料开刀，到时候饲料质量会出大问题。”事实的确如此，一些劣质饲料重现身影。
　　罗牛山畜牧市场总监万长华表示，近些年饲料问题很多，比如霉菌毒素超标，新鲜度不好，适口性差，猪只长速慢等。
　　对此，云南某猪场高管廖建国（化名）称，“我一直都买同一个厂家的饲料，涨价很多次，虽然买的重量没变，但猪可消化的营养少了。在大环境下，大家（饲料厂家）都差不多，所以也没换饲料。”
　　知名猪病专家樊福好认为，劣质饲料主要表现为卫生质量差和营养质量差，还会带来副作用，产生毒素影响代谢，影响健康。这两年猪发病明显多了，一是蓝耳病，蓝耳病是一种毒素蓄积综合征；二是腹泻，今年仔猪腹泻对大型养殖企业的损伤是非常大的。
　　水产领域同样存在大量劣质饲料，导致出现严重的生产问题。华中农业大学教授陈昌福曾表示，“现在很多饲料企业做大了、做强了，但（饲料质量）的确不敢恭维。2017年开始华中地区在春天会出现大量死鱼，死得一堆一堆的，很多人都破产了。过去一吨饲料可以养1200-1300斤鱼，现在用同样的一吨饲料却连600斤鱼都产不出来。什么原因？造假的、劣质的饲料导致鱼没办法越冬。”
　　“某些主打性价比的饲料厂家添加的原料替代物多，导致猪生长速度变慢，出栏时间延长，但销量升高，扩张迅猛；部分走高端路线的饲料厂家反而销量下滑。毕竟在特殊时期，只要猪吃不死，很多人就想用便宜的。”海南业内人士熊军翔（化名）说。
假蛋白原料坑惨饲料厂
　　饲料质量下降与原料有很大关系，以次充好或假冒伪劣现象频频出现，坑惨饲企和养殖户。
　　“这两年，在饲料原料上假货冒充真货的情况特别多，导致劣币驱逐良币。”一位从事原料采购十余年的业内人士李大雄（化名）介绍，原料以次充好或假冒伪劣的情况主要集中在假蛋白方面，有的是供应商人为的，也有供应商与饲料厂家配合的。
　　“从北到南都有蛋白掺假行为，比如大连、河南、河北等，往往是销到饲料厂，或直接到终端养殖户。”李大雄指出，“河北地区就是玉米酒精糟（DDGS）的一个非常大的制假基地，可以把化学指标、颜色，调整到跟真实的DDGS一样，甚至是外包装都一模一样，但价格非常低廉。假的蛋白不能被动物吸收利用，食用后通过排尿、排汗排掉。也就是说，可能花一个真实的24个蛋白的价钱买到一个14个蛋白的假货。”
　　广东某饲料企业高管彭亮（化名）告诉记者，他公司就曾经上过当，买到过假的DDGS，自此对饲料原料的检测更加严格。
　　除了DDGS，造假比较多的原料还有尿素。“尿素有200多个蛋白含量，常被添加到低蛋白原料里以达到合格的蛋白指标。因添加的量不大，常规化学检验方法还发现不了，长期会损害动物肾脏等器官。”李大雄表示。
　　此外，麸皮也有掺假现象。李大雄介绍，广东是麸皮的销区，很多农户需要用麸皮喂鸡。在河南地区和湖北交界的地区，部分厂家在麸皮里兑一部分稻壳粉，用肉眼不太容易看出来，但是它比正常的麸皮要便宜不少。
　　熊军翔告诉记者，前不久，某知名饲企降低了蛋白含量，被同行举报告诉客户，客户拿饲料去检测，发现确实低了。该饲料厂家就说搞错了，补发了几包饲料。“一般猪企买饲料不会去检测饲料质量，除非是有怀疑的时候才会去检测含量。猪企都一门心思搞生物安全去了，哪会去管饲料，而且有的猪场也没这个条件。”
问题严重时可直接致猪死亡
　　饲料有没有可能导致生猪死亡？河南省驻马店农业学校教授王爱勇表示，人会食物中毒，严重的会导致死亡，猪也一样。劣质饲料会影响生长速度，某些物质添加量不当、不合规添加或者混入毒副作用物质会导致生猪死亡。
　　山东某种猪场高管赵基军（化名）告诉记者，“今年4月份，有个朋友为了降低成本，找饲料公司代加工面包渣、饼干渣来替代玉米麸皮，其能量与脂肪含量高，原来只添加8%，效果很好。后来他觉得这个东西便宜，一口气添加了50%，采食后的第三天一晚上死亡20头生猪。当时怀疑是发病，但剖检后看到了中毒的现象。面包渣里含有肉毒梭菌毒素，毒素超量后就会致死。后来改为添加10%，就恢复正常了。”
　　在李大雄看来，真正有问题的饲料绝对是生产出来，或者是在保管运输环节出了什么问题。他表示，在生产的过程中会出现一些意外的情况，比如某个添加剂按配方要求应该添加5公斤，但是有的工人是新手或者跟领导拌了两句嘴，心情不好就直接添加50公斤，就会造成添加剂超标等。
　　对此，赵基军深有体会，他告诉记者，“我2006年在南方养猪时就遇到过一次这样的情况。公司有自己的饲料厂，有次配方师做好配方，市场部经理安排生产时，误将180g氨苯砷酸（自2019年5月1日起，停止经营、使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种兽药的原料药及各种制剂）添加成1800g，第五天保育舍的生猪就开始出现死亡，陆续死了好几百头猪。剖检后发现肝肿大等中毒现象，因为是自己公司的饲料厂，所以原因好查。”
　　诸多事实与案例都表明，要严格注意原料/饲料的安全生产与规范使用。樊福好强调，目前行业普遍通过日增重来评价饲料好坏，评价标准太过单一。开发和利用多元饲料的话，成本会降低，料肉比会增加，我们更应该看重其产生的价值，如经济价值、营养价值等。
　　专家认为，目前行业普遍通过日增重评价饲料好坏，标准太过单一。