南方农村报记者 戴甜甜

　　豇豆是华南地区蔬菜特色优势产业，也是重要的“菜篮子”产品。为进一步强化豇豆农药残留突出问题攻坚治理，日前，由广州市农业农村局、黄埔区农业农村局主办的广州市豇豆绿色防控标准化种植示范基地现场会在田头举办，旨在推广一套不同规模豇豆种植主体可复制的绿色标准化种植技术，促进统防统治与绿色防控深度融合，切实保障豇豆质量安全。
豇豆生产模式在升级
　　2021年，农业农村部等七部门联合出台《食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行动方案》，提出了11个重点治理品种，豇豆是其中之一。广东按“一个问题品种、一张整治清单、一套攻坚方案、一批管控措施”的要求，推广应用病虫害绿色防控技术，集成推广豇豆农残突出问题精准治理模式。
　　广州市豇豆在田面积约878亩，以小农户为主，规模化程度不高、种植区域分散。近年来，广州市在各地推广示范豇豆绿色种植标准化生产技术，确保质量安全。
　　广州市农业农村局副局长林丰平指出，要深刻认清豇豆农药残留突出问题攻坚治理的重要性，压紧压实监管责任，加大豇豆质量安全监测力度；强化风险隐患排查；突出宣传培训和技术指导，促进豇豆绿色优质；并坚持疏堵结合，零容忍依法查处豇豆质量安全问题。
　　当前的豇豆生产模式亟需转型升级。广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所所长、研究员王旭表示，豇豆质量监控首先要摸清家底，掌握各地种植情况。
　　为确保豇豆质量安全，广东省农业农村厅出台《广东省豇豆农药残留突出问题攻坚治理分片包干工作制度》，把全省分成四个片区，由专家组包片指导。自2019年，专家组重点研究豇豆监控技术。研究发现，重要的“卡脖子”技术包括绿色标准化生产、高风险农药筛查、快速检测试剂盒筛选等方面。
　　广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所负责珠三角豇豆安全绿色生产技术指导，并在每个县区建立了一个示范点，推广示范绿色种植模式；同时发放安全用药明白纸等整套材料，督导农户安全用药，现场监督和检测后还结合承诺达标合格证开具、信用评价等手段综合推进豇豆质量安全治理。
　　活动现场，第44期轻骑兵田头课同步举行，邀请广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所的专家讲解豇豆绿色种植标准化技术、豇豆质量安全监控技术和豇豆农残快检技术等内容。
　　广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所在广州市黄埔区新龙镇洋田村的豇豆种植示范点对比了6种生产模式下的豇豆管控措施效果，即采取绿色防控、绿色防控+防虫网；常规喷雾、常规喷雾+防虫网；滴灌施药、滴灌施药+防虫网等，总结出绿色标准化生产技术。
绿色防控防虫收益好
　　“绿色防控区域主要使用苏云金杆菌、除虫菊素、苦参碱等生物农药。核心是预防为主，综合防治。把功夫多做在前期，避免因病虫害爆发而不得不使用大量农药。”广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所副研究员黄健祥指出，在对绿色防控区域上市销售的豇豆每批进行速测，100%都是阴性结果，政府组织的20多次各级农产品质量安全定量抽检均合格。
　　绿色防控区的豇豆品牌价值较高，每斤售价达12～13元。采用了防虫网的绿色防控区降低了所需生物农药的施药次数，产量也较高。绿色防控-防虫网区的纯收入在11000元/亩，比绿色防控区高出约1100元/亩。绿色防控模式的豇豆产品质量安全水平高，但人力、农药、防虫网等经济成本投入大，比较适合生产中高端豇豆如绿色食品、有机食品或订单农业使用。
　　在示范基地的化学防治区，豇豆进入采收期后，农残速测结果均为阴性；但在定量检测中有化学农残检出，均低于最大残留限量值。化学防治区的豇豆单价约4.5元/斤，比绿色防控区要低得多。4种模式纯收入均在5000～6000元/亩，整体效益低于绿色防控模式。
　　黄健祥介绍，示范基地每天采样豇豆进行定量检测（持续30天），对6种模式下豇豆的农药残留风险情况和成本投入与产出差异进行对比分析发现，绿色防控模式能有效降低化学农药的使用量，提升豇豆质量安全水平和品牌价值。
　　目前市场上常用的农药残留速测技术包括酶抑制法、胶体金法两大类。活动现场演示了豇豆农残快检试剂盒的筛选应用技术——胶体金速测，该技术产品操作简单，适用于基层监管或农户。
　　现场检测人员详细介绍了豇豆取样、提取和检测过程中的注意要点。这一检测方法对常规农药，尤其是灭蝇胺杀虫剂的农残成份较有效。最后的检测结果可上传至广东省农产品质量安全管理追溯平台，为豇豆开具合格证。
　　广东省农业技术推广中心高级农艺师李强指出，各地可根据成本和效益选用豇豆种植模式，但决不能使用禁用农药，可优先选择已登记农药、低毒低残留农药，如溴氰虫酰胺、乙基多杀菌素；交替使用不同作用机理的农药；且要严格按农药标签使用，保证安全间隔期，这样基本能够保证抽检达标，有效保障食品质量安全。