这几天，我所居住的小城一直是高温天气，酷暑难耐之际，在没有空调相伴的情况下，人就算坐着不动也会时不时一身汗。那天中午下班时顺路去母亲家，却见她也不开空调，正在厨房里挥汗如雨擀着面条。
　　“这也太受罪了！门口的超市就卖面条，你们买回来煮上两碗，吃完打开空调睡个午觉多舒服！何苦费这劲？”我有点心疼母亲，忍不住连连抱怨。不待母亲开口，正在一边捣着蒜泥的父亲，抹了一把额头上的汗水，笑着慢悠悠地说：“苦夏难熬，吃一碗手工凉水面才叫舒坦呢。”
　　每年夏天，遇到高温闷热天气，我总是没有食欲，更懒得动手做饭，常常随便吃点对付一下就算了。父亲说的凉水面却也是我的最爱，从小到大，每年夏天都要吃，至今也没有吃够。
　　我记得童年时的夏天，大人们到地里去干活，回家时尽管带着一身汗和泥，母亲却不会坐下来休息，她要做的第一件事就是洗干净手去和面，然后忙着擀面条。父亲也顾不上休息，他从自家小菜园摘几个西红柿、几根小黄瓜，我和姐姐见状，也会跟着帮忙剥蒜捣蒜汁。母亲那边的手工面条做好时，父亲已经把西红柿鸡蛋炒好，黄瓜丝拌好，夏天吃面必不可少的蒜汁和芝麻酱也都摆上了桌。锅里的水烧开，母亲把面条放进去，等水花泛起再小火煮一会儿，面条就可以出锅了。不过，这刚出锅的面条不能直接吃，而是要放到提前备好的一大盆凉水里再过一遍，热面条经过和冷水的亲密接触，再加上菜和调料，拌上细细的黄瓜丝，吃起来口感格外清爽鲜香，平时饭量不大的我，每次都要吃上两碗才觉得过瘾。
　　吃完凉水面，母亲还让我们每人必须喝一碗面汤，说是这样才有助于消化。我吃饱了面就不想喝汤，母亲就跟我说：“你看到住在村西的小胖了吗？他就是有一次吃了凉水面不喝汤，被噎住了，从那儿以后再也不长个了！”我一听就吓坏了：小胖比我大好几岁，个头比我还矮呢，经常被别人笑话，我可不想长成他那样！于是，不用母亲再催促，一碗面汤顺利地滑进了我的肚子。不过，上中学以后小胖的个头突然长高了一大截，比我高出了半头。有一次，我带着疑惑问母亲：“小胖没有不长个儿啊，你看他现在多高！”母亲笑笑：“那是因为他后来每次吃了凉水面都喝一碗面汤呗，喝着喝着浑身就又通顺了，慢慢也就长高了！看吧，不喝面汤哪行啊？”
　　好吧，似乎母亲怎么说都有理。反正从那时到现在，我一直保持着吃面要喝汤的习惯，否则就会有一种被“噎”着的感觉。虽然人到中年的我已不可能再长个，但我在夏天的时候也喜欢做凉水面，特别是到了闷热的苦夏季，家里的面包机可以代替手工和面，做出来的面条口感也不差，孩子们也都喜欢吃。
　　不过，每逢他们吃了凉水面不愿意喝汤时，我就会讲：“从前，我们村里有个小孩叫小胖……”女儿听了开头就打断我：“妈妈你怎么跟姥姥讲的故事一模一样，我听她讲过好几遍了……”“那当然，因为从前我们都生活在老家，都见过那个小胖呀！”我笑着搪塞几句，脑海中又会回忆起从前的苦夏季，一起家人忙于做凉水面、吃凉水面的温馨场景。
　　“来，吃一碗凉水面再走吧！”这时，母亲一声呼唤把我从回忆里拽了回来。我坐下来捧起一碗就开吃，童年时熟悉的味道，一点也没少呢。
□张军霞