距离今年中秋节还有一个多月的时间，东莞的月饼已经踏出国门。日前，东莞一家食品企业生产的20多万盒月饼，经黄埔海关所属东莞海关检验检疫合格后顺利出口，将被运往美国、加拿大等北美国家，为海外同胞和客户送去中秋祝福。
　　据了解，这批月饼来自位于厚街镇的东莞市鑫源食品有限公司。鑫源食品创建于1966年，是一家主要生产腊味、月饼、鸡蛋卷、凤凰卷、炒米饼、曲奇饼等食品的知名企业。
　　在鑫源食品封闭无菌生产车间，制饼师傅们正与机器紧密配合，有序地制作各种口味的中秋月饼。
　　“我们春节后就开始筹备海外订单，5月份就开始生产制作月饼了。”鑫源食品有限公司副总经理王乐强表示，这次月饼出口数量共13个货柜20多万盒，品种以黄白莲蓉、五仁、豆沙为主，也有今年的新品种流心陈皮豆沙、流心奶黄月饼。此外，还有10吨月饼馅料。
　　据介绍，这些出口月饼主要销往美国、加拿大等北美国家，运输过程采用全冷链配送，集装箱内温度控制在0到5摄氏度，经过20多天漂洋过海到达国外的超市。
　　厚街有不少食品企业，同样做月饼出口的还有同发食品、明华食品等企业。最近，在同发食品公司，一辆装有5000箱共20万个月饼的大货车缓缓驶出，这些月饼将销往东南亚国家，品种包括榄仁豆沙、双黄白莲蓉、叉烧五仁等。同发食品经理陈耀华表示，公司每年都接到境外订单，主要以东南亚国家和港澳地区为主。
　　近年来，随着中国文化在海外的加速传播，月饼作为中秋佳节传统美食的代表之一，也逐渐被海外消费者熟悉和喜爱。“与去年相比，今年我们月饼的出口订单大概增长了10%，近三年来最高。”王乐强说，鑫源食品自2013年开展出口月饼业务以来，受惠于国家文化影响力的提升和自身严格的产品质量检测体系，在国外保持了稳定的市场份额。
　　从1989年开始，以明华食品为首的厚街食品企业开始向美国、英国、新加坡、加拿大、马来西亚等国家和地区出口月饼和月饼馅料，到2023年海外市场已经拓展到“一带一路”沿线多个国家和地区，每年大批量出口月饼及月饼馅料。
□莫晓东