与往年相比，今年的国产牛肉价格几乎创下新低，目前消费者在市场上可以30元出头的价格买到一斤牛腿肉，而在过去至少也在40元。
　　早在今年3月底，国内牛肉的市场价格就开始走“下坡路”，与去年同期相比一路下滑，同比价格跌幅也不断扩大。
　　业内人士介绍，今年上半年以来的牛肉消费相对疲软，猪肉降价带来的替代效应，以及进口牛肉总量大、价格优等多重因素影响之下，国产牛肉在刚刚过去的夏天里几乎已经触底。随着天气转凉，牛肉消费旺季逐步到来，市场价格很可能迎来强势反弹。
　　“这些天的生意确实很不错，价钱便宜了就是会卖得更好些。”9月4日，在湖北武汉长港路的一座大型露天菜市场里，摊主刘老板介绍，自家的牛肉现货里既有国产牛肉，也有进口牛肉，现在的价格几乎持平：“过去好多年都是国产牛肉远比进口牛肉要贵。但是今年国产牛肉很早就开始明显降价，所以买国产牛肉的客户慢慢多了起来。”
　　在刘老板的店里，牛瓦沟、牛腿肉都是35元一斤，牛里脊稍贵一些38元一斤。跟往年同期相比，不同部位的牛肉基本都便宜了将近10元：“以前最便宜也要43元一斤，牛里脊是45元到50元。”
　　值得一提的是，有市民专门指定要买国产牛肉。“进口牛肉都是冻品运过来的，以前是图个便宜，口感也不差。但现在国产牛肉的价格差不多，肯定买现杀现宰的活牛肉啦。”一位买了一扇牛排骨的市民称，现在45元一斤的牛排骨跟品质较好的猪肋排的价格相差不大，性价比就显得非常高了。
　　按照探访中牛肉零售商给出的价格变化，一斤国产牛肉同比下跌8到10元左右，跌幅在19%-22%之间，也就是说，零售端的国产牛肉同比跌价在两成左右。
　　农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测信息显示，截至9月1日，全国牛肉的批发均价为每斤35.77元，与去年同期每斤38.53元相比，同比下降了6.9%。
　　一个更明显的趋势是，按照农业农村部的监测，从今年4月开始，全国牛肉批发均价就出现同比下降的趋势，而且从最低0.1%的降幅，慢慢扩展到8月中旬时的最高8.7%。
　　对于今年国产牛肉价格的持续性下降，批发商张老板认为，主要原因还是在于春节过后直到8月夏季高温里的市场消费相对疲软，需求不旺而供应充足，拉低了市场价：“今年上半年的牛肉批发价普遍比去年每斤跌了十多块钱。这样的跌幅在批发端还是比较大的。”
　　“国产牛肉价格下降，带动进口牛肉的市场价也在走低，现在已经价格最低谷了，应该很快会反弹。”在长港路菜市场经营鲜牛肉生意的陈师傅根据最近进货时的价格变动趋势判断，随着中秋、国庆双节到来，以及逐渐转凉的天气推动，更适合秋冬时节食用的牛肉有望迎来市场反弹期。
□曹磊