南方农村报记者 李国华

　　“匠人酱心，守正创新。”12月12日，由中国调味品协会、阳西县人民政府主办的2023味动中国（阳江站）——国际调味品创新博览会（以下简称“博览会”）在阳江开幕。来自世界各地的200多名企业家、专家学者和政府有关部门领导干部等齐聚一堂，亮品牌，促交流，谋合作，求发展。
　　近年来，“中国调味品之都”阳西正积极构建大食品产业集群。借此大会，阳西将以“味动中国”的魄力进一步提升阳西调味品的市场影响力和竞争力，奋力书写调味品产业高质量发展的新篇章。
精品荟萃◥＞
擦亮阳西调味品品牌
　　民以食为天，食以味为先。在调味品展区，卡夫亨氏、厨邦、益海嘉里等以及来自四川、安徽、山东、山西等地的50多家调味品相关企业亮出了各自最优质的产品，低盐、零添加的酱油和最受欢迎的甜醋等主打产品被摆上了显眼位置。还有一些企业端出了煎锅和煮锅，食材浇上调味品后迸发出浓浓的香气，吸引了不少参观的调味品企业家前来参观、品尝和询问产品信息。不少来自外省的企业家还对在阳西发展表现出了极大的兴趣，纷纷前来咨询。
　　“我们是做变性淀粉增稠剂的，是调味品产业上游企业。”山东潍坊森瑞特生物科技有限公司总经理赵卫强告诉南方农村报记者，参加此次博览会，他得以接触到更多的优质调味品企业，也了解了阳西调味品产业发展的自然优势、完善的配套设施以及良好的营商环境，“希望能够通过进一步的沟通交流，找到和这边的产业链相契合的产品，进一步加深合作。”
　　阳江市委常委、常务副市长张磊在开幕式上介绍，近年来，阳江充分发挥山海兼优的自然资源和生态环境优势，加快布局发展食品加工全产业链，推动调味品业发展步入了快车道。阳西依山傍海，拥有发展调味品产业的优质自然资源，投资阳西、落户阳西、发展阳西，成为越来越多调味品企业的选择。
　　“中国香谷（阳西）健康食品产业园高水平实现了‘十一通一平’，已成为全省产业发展的标杆。”阳西县委书记张秀洁介绍，该园区建园18年，调味品产业从无到有、从有到优，集聚了卡夫亨氏、丰益国际（金龙鱼）等世界500强和厨邦、美味鲜、致美斋等中国十大调味品品牌及食品（调味品）配套项目近百家。调味品产业群星荟萃、大牌云集，造就了强大的产业向心力，形成了物流运输、包装制品、供气供热等健全的产业链配套。
　　阳西县政府与中国调味品协会产业赋能中心签署调味品高质量发展战略合作协议。
　　开幕式上，阳西县政府与中国调味品协会产业赋能中心签署了调味品高质量发展战略合作协议。阳西县副县长黄科瑾表示：“本次博览会，我们将全面展示阳西调味品行业发展成果，进一步擦亮‘中国调味品之都’‘中国香谷’调味品产业品牌。”
大咖云集◥＞
擘画产业发展广阔前景
　　“了解到现在阳西调味品产业发展情况，我感到非常惊喜！”全国政协委员、中国工程院院士单杨表示，要做强做优调味品产业，需要加强技术的支持，通过科技研发提高产品科技含量，从健康营养的角度不断提升产品品质。
　　坚持守正创新，阳西调味品产业才得以高速发展。本次博览会还举行了院士大讲堂和2023年中国酱油及调味酱产业创新发展峰会，单杨向与会嘉宾分享了《饮食与健康》讲座。随后，卡夫亨氏、郫县豆瓣、李锦记、中山火炬产业投资集团有限公司等知名企业相关负责人，分别围绕“新形势下传统行业的技术与创新之路”“郫县豆瓣的传承与创新发展”“酱人匠心·‘100-1=0’零缺陷的质量坚守”“创新三生融合新思路，建设中国调味品之都”等主题发表演讲。
　　卡夫亨氏亚洲区总裁Fred Freire表示，调味品行业发展需要进行创新，不仅要关注产品的创新，还要关注消费者群体的需求。他提出，要充分利用数字化生态来发展企业，电商不只是销售渠道，也是和消费者互动的渠道，要洞察消费者的需求，生产更好的产品。
　　12日下午，围绕“匠人酱心，守正创新”主题，江南大学食品学院教授、食品安全与质量控制研究所所长姚卫蓉等8位调味品行业专家学者、企业高管作专题发言。从传统的酱油及调味酱生产前沿研究，到现代信息化、数字化技术应用，专家学者和企业代表们为酱油及调味酱产业发展和技术创新建言献策，让思想碰撞的火花点亮调味品产业发展的广阔前景。
食味融合◥＞
产业园建设步伐加快
　　活动期间，调味品协会领导、参展企业代表、行业专家赴中国香谷（阳西）健康食品产业园参观考察，进一步了解阳西食品产业优势和阳西食品产业园的资源优势。
　　据了解，中国香谷（阳西）健康食品产业园总规划面积约2.22万亩，目前累计投入超23亿元。截至目前，园区累计引进项目139个（其中工业项目115个、商业及配套企业24个），规模以上企业33家；其中，食品企业28家、调味品企业15家，规模以上企业6家。集聚了两家世界500强企业和厨邦、美味鲜等知名企业及上下游企业。2022年，园区调味品产能达157.3万吨，预计2028年调味品企业全面达产后产能达413万吨，约占全球2200万吨产能的15%，约占全国1800万吨产能的22%。2023年1-8月园区实现规上工业产值48.51亿元，同比增长24.92%；规模以上工业增加值14.68亿元，同比增长38.39%。
　　“预计新建的工厂全面投产后，企业酱油年产量可以达到50万吨！”益海嘉里一名工作人员介绍，今年10月，益海嘉里在阳西食品产业园的工厂开始投产，年产量约8万吨，产值达到4亿元。
　　以味为媒，生机勃发。阳西正加快推动食味融合互补发展，全力进军预制菜产业“新蓝海”。目前拥有26家预制菜规模企业，已开发50多种预制菜产品，年产量达8万吨，大食品产业不断延链补链强链，壮大规模。2022年食品特色产业实现总产值64.55亿元，预计到2024年产值可达到100亿元。