□南方农村报记者
梁煜 郑展能
张济翔 曹童童
摄影 冯国强 李卓然
　　岭南山水秀，寿乡菜心甜。12月14日，2023连州菜心暨三连一阳农特产品展销活动（下称“活动”）在清远连州市刘禹锡文化广场开幕，中国蔬菜流通协会会长戴中久表示，连州菜心品质优秀，该协会将全力支持连州菜心产销对接，走向全国。这是继外出展销、“周游”湾区、走入社区、发车出口后，甜上心头的连州菜心畅通产销新合作，奏响“百亿”品牌音的又一尝试。
　　活动当天，由市民投票选出的“连州菜心人气王”正式公布，连州菜心时尚秀惊艳亮相，连州菜心一桌菜令人大饱口福；连州菜心“品牌之夜”音乐会激情开唱，与农户、客商、主播、市民共同分享连州菜心的丰收喜悦。
人　　气　　旺　全城票选菜心王
　　随着舞蹈《鼓韵太平》登上舞台，2023连州菜心暨三连一阳农特产品展销活动正式拉开序幕。连州市委副书记、市长戴少枚介绍，本次活动的举办是贯彻落实省委“1310”具体部署，深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”，加强广东农产品“12221”市场体系建设的有力举措。据介绍，本次活动延续“连州菜心 甜上心头”主题，通过1场开幕式活动、1场百千主播卖菜心营销活动、1场采购商进田头采风活动、1场连州菜心“品牌之夜”音乐会等活动，向连州父老乡亲展现连州菜心产业建设和发展情况。
　　连州的好山好水，孕育出一批优质“土特产”。连州空气清新，泉水清冽，土壤肥沃，是中国长寿之乡。中国著名美食家、中国小食委员会执行主席庄臣认为，产自粤北山区的连州菜心，是大自然的馈赠。戴中久表示：“连州拥有优厚的地貌、山水资源，因而能生产出像连州菜心这样优质的农产品。”
　　近年来，连州持续打造“中国寿乡”品牌，借智广东农产品“12221”市场体系建设经验，以清远市委、市政府“工业思维打造农业”思路为指引，着力将连州菜心打造成为富民兴村的“百亿”大产业。2022年，清远全市连州菜心种植面积10.3万亩，综合产值13.05亿元。
　　“这颗菜心好，根茎粗壮，中间够嫩”“这颗菜心花长得漂亮”……15家连州菜心种植企业选送的连州菜心分列周围，参会嘉宾和市民正在票选“连州菜心人气王”。
　　舞台上的活动丰富多彩，会场周围的展示展销区也人声鼎沸。连州菜心IP公仔卖力招揽市民，消费者争相挑选购买“心上菜”，30家连州菜心种植销售企业和三连一阳优势特色农特产品纷纷亮相，吸引市民前往咨询购买。
产　　销　　畅　强势“霸榜”生鲜平台
　　产业发展与市场密不可分。为巩固和开拓连州菜心产区、销区2个市场，一份面向产销两端的采购指南应运而生。活动现场，连州市人民政府副市长、市农业农村局局长何永锋向公众正式发布《连州菜心采购指南》。《连州菜心采购指南》一头连着田间地头，一头连着广阔市场，不仅详细介绍了连州菜心的产业情况、品质资源、品牌建设和烹饪方法，还罗列了50余家连州菜心生产企业的联系方式，涵盖种植、农资、农事服务、电商等领域，方便采购商实现精准对接。
　　甜菜心，销路广。当日下午，多家商超和农批市场的采购代表和百千电商主播走进连州菜心省级现代农业产业园标准化生产示范基地，实地考察连州菜心的生产情况。采购商代表忙着与菜心企业买菜心，电商主播忙着和消费者“连麦”卖菜心，西岸镇河田村的田间地头热闹非凡。
　　甜菜心，产销旺。近年来，清远市大力推进连州菜心及产品进市场、进超市、进餐桌，让“菜园子”直通“菜篮子”。“不论在B端还是C端，连州菜心都十分抢手，市场潜力巨大。”连州市农业产业高质量发展工作专班成员陈维江说，连州菜心上市以来，在朴朴、盒马、美团等商超平台销售飘红，强势“霸榜”。以盒马为例，连州菜心销量飙升201%；在朴朴超市，超1.7万份连州菜心“爆卖”，在时令蔬菜热卖榜中排名第一。
　　强劲的消费市场，让连州菜心产业有充足信心。连州菜心协会会长陈洪辉告诉记者，得益于连州连心“12221”市场体系建设和系列推介活动的开展，今年连州菜心上市后被迅速订购，甚至出现“不够卖”的情况，菜心田头价同比增长了约30%，达到了6元每公斤。
品　　质　　好　高标准种好优质菜
　　连州菜心是国家地理标志保护产品，拥有全国名特优新农产品、岭南生态气候优品等称号。连州昼夜温差大、霜期长，造就了连州菜心清甜的脆嫩口感，连州菜心的可溶性糖含量比普通菜心至多高达7倍，可称为“最甜菜心”。
　　清炒菜心、白灼菜心、菜心炒腊肉、菜心粒炒富硒丝苗米……连州菜心一桌菜共有12道菜式，每一道菜都在“挑逗”食客的味蕾。“连州菜心一桌菜，健康美味人人爱。打霜后的连州菜心口感清甜、嫩滑，富含丰富的钙、磷、锌、铁、硒等人体所需的微量元素，有益身体健康，可清炒、可炖煮、可白灼，吃法多样，深受食客好评。”身为广东“122221”十朵金花之一，朱敏艳现场推介连州菜心一桌菜，介绍连州菜心的花样吃法。
　　好菜心源于高标准。2023年5月，《连州菜心》和《连州菜心生产技术规程》两项地方标准通过国家市场监督管理总局备案，并在“地方标准信息服务平台”正式发布，连州菜心的种植、生产、采收等有了统一标准。
　　“制定连州菜心产品标准，有利于保证连州菜心的产品品质，进而提高附加值。”广东省农业科学院蔬菜研究所基础研究室主任钟玉娟表示，连州菜心生产标准需结合产品标准化，形成种植生产的全套标准体系，才能更好建设良好品牌，提升溢价空间。“优质的农业品牌都有分等分级，且‘等级森严’。农产品产后分等分级，才能更合理地促进优质优价，使品牌发展得更稳、更快、更强。”
品　　牌　　强　“百亿”品牌入人心
　　星光璀璨，连州菜心与音乐相伴。12月14日晚，连州菜心“品牌之夜”音乐会纵情开唱。多位歌手和乐队为观众带来脍炙人口的歌曲表演，现场还举行有奖互动，数百份连州菜心和文创产品现场派送，进一步推动连州菜心品牌标识深入人心。
　　这体现了清远、连州以品牌促进销售、以市场带动生产，以工业化思维发展农业的创新思路。连州市人民政府副市长、市农业农村局局长何永锋介绍，通过政府搭台、企业唱戏，向全国乃至全球消费者推介清远好风土、连州好物的同时，也讲好了连州菜心助力实施“百千万工程”、推动乡村产业振兴的品牌故事。
　　近年，连州市以战略性眼光、工业思维推动农业高质量发展，打造“连州一桌菜”和“粤菜师傅·连州味道”品牌，完成制定两项连州菜心地方标准，统筹推进连州菜心种业创新研发基地、产品溯源体系及“12221”市场体系建设，构建连州菜心区域品牌，扎实发展高质高效农业，“百亿级产业”稳中有进。
　　“今年以来，清远市开展了连州菜心大播种、两项标准宣贯培训、连州菜心进地铁、进广州、进社区、进深圳、供港澳等工作以及多场推介活动，取得了良好的效果，探索形成农业高质量发展的‘清远模式’。”清远市人民政府副秘书长黄灶明介绍，在推动连州菜心百亿产业发展的过程中，清远始终遵循市场规律，坚持市场与生产两手抓，为清远好风土品牌树立更高的曝光度和影响力。
　　剡中若问连州事，唯有千山画不如。在刘禹锡笔下，连州山岭秀丽美如画；而千年后的今天，连州因菜心频频出圈。2023年，清远将实现连州菜心种植面积16万亩、综合产值超17亿元的建设目标。随着乡村振兴不断走深走实，连州菜心量质齐升，享誉湾区，正由“一”至“亿”，成为农民增收致富的大产业。