南方农村报记者 梁煜

　　冬日暖阳晴芳早，魅力十“竹”满城香。2023年12月29日，2023年清远西牛麻竹笋产业高质量发展大会（下称“活动”）在清远举行，活动现场，西牛麻竹笋产业标准体系和团体标准正式发布。同时，一批西牛麻竹笋企业正式成为行业标准试点企业，为推动清远西牛麻竹笋产业高质量发展奠定基础。
　　据介绍，西牛麻竹笋产业标准体系由《西牛麻竹笋种苗繁育技术规范》《西牛麻竹笋种植技术规程》《西牛麻竹笋种植基地建设规范》和《西牛麻竹笋保鲜、包装、贮藏和运输技术规范》构成，涵盖基础标准、经营管理标准、生产流程标准和相关服务标准，标准范围涉及种苗繁育、种植、采收、加工、贮藏、质量安全监管、营销与流通、种植基地建设、加工厂建设、品牌建设和管理等方面，通过综合标准体系的建设，以标准化手段规范西牛麻竹笋的繁育、生产种植、加工工艺、储运、质量安全、营销等要求，为保证产品品质，不断提升西牛麻竹笋的品牌价值和产销效益良好的标准化基础，带动农民致富增收，实现西牛麻竹笋特色产业的蓬勃发展。
　　西牛麻竹笋鲜嫩爽口、笋味清香，其种植历史悠久，早在明清时期，清远英德就盛产麻竹笋，被誉为“剥皮黄金”“蔬中第一珍”，英德西牛镇更有“中国麻竹笋之乡”美誉，是全国麻竹笋种植面积最大、产量最高、交易量最多的地区。清远市委副书记翟雪梅介绍，2023年，全市新增麻竹种植面积17万亩，同比增长约24.1%，全市总面积达88.7万亩，预计今年鲜笋产量超124.2万吨、增长约17.2%，综合产值超67亿元、增长约55.7%。“今年，清远新增麻竹笋加工中心2个，现代化加工生产线近40条，西牛麻竹笋现代农业产业园成功入选2023年省级现代农业产业园推荐名单。”她说。
　　2022年起，清远以工业思维发展农业，持续做好“土特产”文章，将西牛麻竹笋等五大百亿农业产业作为深入实施“百千万工程”的有力抓手，全面提升农业产业质量效益。西牛麻竹笋产业获得长足发展，但在保鲜、包装、贮藏和运输等方面没有形成统一的技术规范，不能很好地满足生产和销售的需求。
　　“西牛麻竹笋系列标准的制定，将能有效地引导开展麻竹笋标准化种植和生产，提升技术水平，进而提高产量和品质，对促进西牛麻竹笋产业高质量发展具有重要意义。”清远市农业农村局相关负责人说。
　　活动为清远西牛麻竹笋行业标准试点企业授牌。10家企业将发挥引领带头作用，共同助力清远西牛麻竹笋产业结构调整与升级，为消费者提供标准、可口的麻竹笋。
　　以“笋”为媒，携手并进；资源互补，合作共赢。当日，多家企业还达成战略合作关系，12家银行机构还与清远农业企业举行授信签约仪式，签约总金额近70亿元。同时，清远西牛麻竹笋优品荟、清远西牛麻竹笋产业大数据平台、清远西牛麻竹笋产业销售大数据平台3大云平台还正式发布上线，清远将发挥数字生产力的作用，运用互联网及大数据技术赋能西牛麻竹笋产业高质量发展。