编者按 中央农村工作会议提出，要树立大农业观、大食物观，构建多元化食物供给体系。保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。
　　眼下，北方已是滴水成冰的隆冬时节，广东冬种蔬菜成为北方餐桌果蔬的重要来源。“南菜北运”作为稳定北方蔬菜供应的重要手段，一头连起产区农民的“钱袋子”，另一头连起北方市民的“菜篮子”。即日起，南方农村报推出“南菜北运 北品南下”系列报道，敬请垂注。
　　南方农村报记者 曹童童
摄影 谭家富 李卓然

　　“发车！”1月7日，在清远连州市西岸镇，五台满载着新鲜连州菜心的冷链物流车正式启程，驶向上海。连州菜心2024年“南菜北运”首发入沪，背后意义深远——搭建起连州菜心挺进长三角的桥梁，进一步拓宽销售渠道。连州菜心霜赋清甜与脆嫩爽口的独特品质也将为上海市民带来冬日里独一份的甜蜜。
　　“本次连州菜心发车北上，首发上海及长三角经济圈，既是清远深化打造五大百亿农业产业，实施‘南菜北运’工程的创新举措，更是我省深入贯彻落实习近平总书记视察广东重要讲话、重要指示精神，认真落实省委‘1310’具体部署，深入实施‘百千万工程’的生动实践。”广东省农业农村厅党组书记、厅长刘棕会表示，新年伊始，连州菜心就已快马加鞭，掀开了2024年广东“南菜北运”的帷幕。
品质菜心穿州过省
　　过去的一年中，连州市委、市政府在做旺湾区市场的同时，着力推动连州菜心北上“破圈”，实现“南菜北运”新突破。
　　前不久，载着连州菜心产业百亿梦想的G6251次高铁专列正式启程，带着连州菜心品牌从华南地区最大的铁路交通枢纽出发，一路向北，借助高铁媒体巨大的客流量与高效的传播力，将鲜甜、爽脆的连州菜心带向全国。
　　同期，连州菜心“万里行”系列活动也正式启程。短短一周，连州菜心走进长沙、武汉、北京等地的农批市场、餐饮机构、高校、协会进行宣传推广，穿州过省，走上千家万户的餐桌。中国农业大学水利与土木工程学院副教授童勤表示，连州本地的好水、好土、好空气种出了高品质的连州菜心，相信在北京高校师生的餐盘上，一定会有它的一席之地。
　　“此次发车上海，是京东平台与连州菜心企业达成的首次合作，借此契机，我们也在积极促进连州菜心协会、企业代表与华中地区的大型农批市场——长沙红星市场等开展产销合作。”连州市人民政府副市长、市农业农村局局长何永锋表示。
“零距离”直达消费者
　　北上、南下、东进、西走。这一年，透见了连州菜心的执着，更见证了连州菜心产业的“百亿抱负”。
　　2023年以来，清远、连州深化农产品“12221”市场体系建设，完成制定两项连州菜心地方标准，统筹推进连州菜心种业创新研发基地建设、开展连州菜心大播种、助力“百亿级产业”稳中求进。连州组织菜心企业先后赴深圳、广州等珠三角城市举办大型推介活动，推动连州菜心进湾区、供港澳、上地铁、登高铁，带领连州菜心走进大湾区各高校、社区、机团等，“零距离”直达消费者；上线发布《连州菜心采购指南》，品牌建设和市场发展再拓新空间。
　　自去年11月初在大湾区上市后，连州菜心不仅线下订单销售火热，在线上电商平台销量、销速也屡屡登顶，分别占领朴朴超市“时令蔬菜热卖榜TOP1”、美团优选平台“叶菜类热卖榜TOP1”、盒马APP“蔬菜飙升榜TOP1”，持续走俏湾区市场。“得益于连州菜心系列推介活动的开展，2023年菜心田头价同比增长了约30%。”连州市连州菜心协会会长陈洪辉表示。
　　2023年底，连州菜心质量安全追溯平台体系正式上线，实现连州菜心“从田间到餐桌”产销供应链的全过程监控，为连州菜心奋进“百亿”增添“质动能”。
产业规模提质升级
　　连州菜心北上的步伐愈行愈远，市场需求不断增大，也吸引了更多连州企业、农户加入了种植菜心的队伍。2023年中，广西的农鉴荣兄弟几人来到了连州，第一次开始尝试种植菜心。目前，他们共同管理着一片300亩左右的菜心地，每天销往广州、东莞、佛山等地。连州菜心不仅吸引了农鉴荣兄弟“入圈”，也带动不少连州本地企业开始扩种菜心：丰源农业公司在西岸镇新增种植300亩，连州市粤众佳源食品有限公司在连州镇共和村新增种植150亩，连州市岭南现代发展有限公司在东陂西塘新增种植100亩……
　　陈洪辉告诉记者，连正农业发展有限公司的菜心种植面积目前已发展到5000多亩，扩展近10倍，并且建成机械化育种生产线、连州菜心分拣包装中心、冷链保鲜中心等现代化发展设施。数据显示，2023年连州全市连州菜心种植规模达到13万亩，预计综合产值突破18亿元。
　　新年伊始，连州菜心“南菜北运”首发启程，先行一步打通北上通道，实现“开门红”。“接下来，我们将推动冬种蔬菜与全国大市场紧密融合，以冬种蔬菜产业的高质量发展助力我省全面实施‘百千万工程’。”刘棕会表示。