“6个月内从400条/斤养到1.3斤/条，整塘鲫鱼都不发病，明年有得赚！”黄老板首次养殖“白金鲫3号”，对明年鲫鱼效益充满了信心。
　　2023年，鲫鱼1斤/尾规格最高行情达到14元/斤，打破2018年以来的历史最高价，其盈利水平远超其他品种。在佛山市三水白金水产种苗有限公司（下称“三水白金”）举办的“白金鲫3号”首场推介会上，黄老板等一众资深鲫鱼养户参会并订购试养。仅仅时隔半年，“白金鲫3号”凭借着生长速度快30%、高抗病性等优势，向参会养户交出一份惊喜的答卷。
强势表现令市场振奋
　　“白金鲫3号”作为三水白金与珠江所朱华平研究员团队合作培育的鲫鱼新品种。据介绍，“白金鲫3号”是以彭泽鲫和尖鳍鲤杂交获得的后代，并经选育固定获得的新型复合银鲫为母本，以尖鳍鲤为父本，采用雌核发育方式获得的鲫鱼新品种。
　　朱华平研究员透露，据测算，“白金鲫3号”生长速度比传统白鲫或普通鲫鱼快30%以上。明显的生长优势让“白金鲫3号”自上市后，迅速建立起市场口碑。
　　三水白金总经理黄国亮介绍，自2023年5月“白金鲫3号”首个苗种推介会成功举办后，三水白金首批向市场销售种苗1000万尾种苗。佛山、广州、中山、珠海、开平、茂名、云浮等一批养户前来抢购，成为首批“白金鲫3号”苗种“体验官”。
　　来自高要大湾镇的养殖大户邓老板就是其中之一。他表示，“白金鲫鱼3号”病害少，用药少，购进100多万苗，极大降低工人劳动强度以及食品安全风险，更能提升养殖场的运营水平。
实验塘发病率仅5%
　　“除了生长速度快，我们更看重抗病能力，‘白金鲫3号’对孢子虫、疱疹病毒有更强的抵抗力，大大减少了养殖过程中的药品使用，一方面减少了养殖过程中的劳动强度与养殖投资风险，另一方面更是提高了商品鲫鱼的食品安全与品质的可靠性。”黄国亮说，“白金鲫3号”首次向市场推广后，备受广大养户关注。
　　朱华平研究员从选育技术角度解析，“白金鲫3号”在彭泽鲫选育基础上，引入部分鲤鱼基因，因此兼顾鲤鱼生长速度以及孢子虫、疱疹病毒等抗病能力，可显著降低养殖风险。
　　三水白金技术总监韩林强说，“白金鲫3号具备明显的选育优势，得到‘超亲’性状，超出母本、父本的抗病能力。”在进行选育过程中，每逢3-5月份气温25℃-28℃孢子虫爆发期间或春末夏初疱疹病毒爆发期的时候，“白金鲫3号”实验塘发病率基本控制在5%左右。
　　同样作为“体验官”的黄老板认为，“白金鲫3号”对病害抵抗能力强，进苗到标粗至20多尾/斤规格，养殖中后期基本不发生病害。结合生长优势、抗病优势，“白金鲫3号”很可能从混养品种转变成精主养品种，甚至精养品种，改变广东鲫鱼市场的养殖结构。
打造鲫鱼生态产业链
　　黄国亮说，“白金鲫3号”从苗种源头上降低病害风险，加上养殖管理到位的话，养殖过程可保证基本安全，同时白金水产仍将结合养殖模式，为市场、客户提高更多增值服务。
　　此外，三水白金将围绕“白金鲫3号”积极探索布局白金鲫产业链，往专业鲫鱼饲料、鲫鱼流通等环节延伸发展。韩林强透露，“白金鲫3号”在生长性状、食性方面与传统鲫鱼相比差异较大，传统鲫鱼混养饲料无法匹配“白金鲫3号”的生长速度、抗病性状，专用配合饲料亟待开发推广。
　　在流通环节，黄国亮对“白金鲫3号”的长速和出鱼模式充满信心。相比一年出鱼或越冬出鱼模式，“白金鲫3号”可以做到全年灵活出鱼，还可以按照0.3斤-1.3斤/尾不同的规格，形成“公司+农户+批发”模式构成订单式出鱼。据悉，三水白金已经与珠三角等大型流通批发市场达成全年订单式供鱼的方案。
□邓汉文