南方农村报讯 笔者从农业农村部种植业管理司了解到，2023年12月中旬以来，蔬菜地头价环比上涨较多，但随着寒潮天气过程结束，近期蔬菜价格趋于平稳。
　　据蔬菜地头价定点监测，去年12月，28种蔬菜地头均价2.97元/公斤，环比上涨22.2%，同比高16.0%。12月蔬菜地头价环比上涨，主要是由于12月中旬以来受3轮冷空气过程影响，我国东北、华北、黄淮东部和北部、江淮中东部等地气温较常年同期偏低1-4℃，不利于蔬菜开花坐果和产量形成，加之防寒增温除雪等生产成本增加，推高蔬菜价格。但与常年相比，12月地头均价比近五年同期低4.6%，处于近5年次低位、仅高于2022年同期。
　　今年1月以来虽冷空气活动频繁，但强度偏弱，气温总体高于常年，蔬菜价格稳中略降，1月9日蔬菜日均价3.09元/公斤，比月初下降6%左右。
　　从区域看，6大优势区蔬菜地头价普遍上涨。北部高纬度夏秋蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜等3个优势区受冷空气影响较大，加之露地生产转为设施生产导致成本增加，地头价环比涨幅均在30%以上。长江流域冬春蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、华南与西南热区冬春蔬菜等3个优势区环比涨幅3.6%-6.5%，总体较为平稳。
　　从品种看，28种蔬菜中多数地头价环比上升。其中8种蔬菜环比涨幅超过25%。韭菜涨价主要因冬至、元旦等节日消费带动，其他几种蔬菜主要是山东、河北等北方产区露地和冷棚蔬菜陆续下市，转为成本较高的设施生产，同时受寒潮及大范围雨雪天气影响。
　　综合各方面情况分析研判，当前全国蔬菜生产基础较好，预计1月气象条件总体有利，蔬菜生产供应有保障。
（南农）
12月主要蔬菜品种地头价监测表
蔬菜种类 地头价（元/公斤） 同比（%） 环比（%）
结球甘蓝 0.78 25.81% 52.94%
番茄 5.08 49.85% 50.30%
茄子 3.38 6.96% 42.02%
丝瓜 5.52 -12.80% 41.54%
菠菜 3.12 83.53% 40.54%
韭菜 5.27 4.56% 36.88%
辣椒 5.17 71.19% 31.22%
油菜 1.81 -16.59% 26.57%
南瓜 1.03 -31.79% 22.62%
黄瓜 4.87 -12.41% 19.07%
豇豆 5.88 -14.04% 18.31%
芹菜 1.49 65.56% 18.25%
西葫芦 3.14 -5.42% 16.30%
青花菜 3.67 11.21% 15.05%
花椰菜 2.18 -8.02% 13.54%
冬瓜 0.84 6.33% 12.00%
大葱 0.77 -26.67% 11.59%
莴苣 2.19 14.66% 10.05%
菜豆 6.37 -1.24% 8.52%
胡萝卜 0.92 -4.17% 6.98%
大蒜 8.08 114.89% 4.12%
大白菜 0.59 9.26% 3.51%
苦瓜 3.34 -10.70% 3.09%
莲藕 3.45 12.75% 2.99%
洋葱 1.19 -25.63% 1.71%
芥菜 0.92 -8.91% -8.91%
萝卜 0.82 15.49% -16.33%
姜 5.77 11.61% -18.04%
月均价 2.97 16.02% 22.22%