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南方农村报
12版: 热土
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母亲忙腊月
来源:
南方农村报
时间:
2024年01月13日
版次:
12
当墙上的日历渐渐只剩下薄薄的几页,过年的脚步就渐渐近了,腊月也在不知不觉中来到了我们的身旁。
腊月,在农村人眼里,是个喜气和忙碌的月份。每年到了这个时候,母亲也开始忙碌起来。
小时候,物质贫乏,母亲总是变着花样做各种美食,这是平日里不敢奢望的。冬至刚过,母亲就上街去买好糯米、红枣、大豆等食物,准备着迎接腊月里第一个节日——腊八节。腊月初八,母亲早早起床熬腊八粥,不急不躁地耐心熬。我们还赖在被窝里不肯起来,突然闻到腊八粥的香气。“快起来,吃腊八粥喽!”耳边响起母亲的呼唤声,亲切而温软。我们总是迫不及待喝上一口,软糯香甜,爽滑可口,可以一口气喝下两大碗。
腊八刚过,村里就到处听到猪那嘹亮高亢的嚎叫声,母亲也张罗着邀请师傅来杀年猪了。杀猪那天,母亲起得很早,在房前的空地上,挖一个大坑,再架起了一口大铁锅烧水。等满满一锅水烧开后,杀猪师傅也到了,她帮着从猪圈里抬出肥猪,捆好后放到一个案板上,熟练的杀猪师傅拔出尖刀,往猪脖子上一捅,血从刀口处汩汩的流出来……杀猪当天中午要请人吃饭,母亲把切好的肉块放到锅里,做着美味的大餐,她还拿出陈年好酒,在欢声笑语中,她招呼大家共同品尝味道鲜美的猪肉。
腊月中旬,母亲骑着自行车上街,拉了满满的一车年货回来,有瓜子、花生、胡豆,给我们炒来吃,那是童年最好的零食了。母亲把瓜子、花生、胡豆倒在大铁锅里,和着沙一起翻炒,直至炒得金黄、喷香。我们围在锅边团团转,觉得有趣好玩。刚炒好的瓜子、花生、胡豆热乎乎的,嚼起来嘎嘣脆,香喷喷。大哥趁母亲不注意,偷偷抓起一把就跑,结果被烫得哇哇叫,逗得我们直乐。
到了腊月二十三,过小年的日子,母亲开始扫屋掸尘了。母亲用扫帚从房顶到墙壁彻底横扫一遍,就像鸟儿在古洞里扑腾了几下,呛得人喘不过气,睁不开眼,很快,屋内也开始向外喷起了灰尘。等到她从屋里出来时,已经是满身满脸罩着一层灰了。经过母亲的打扫,整个房间干干净净、井井有条,以前陈旧凌乱的房间突然变得漂亮而温馨起来。
小年过完,年的脚步真的是越来越近了,年味逐渐浓了起来。母亲开始蒸馒头忙得不可开交。准备食材需要好久,而发面、揉面累得她腰酸背疼。每到蒸馒头的时候,母亲总是先为几位爷爷家蒸,蒸好后再给他们送过去。每个年关,蒸馒头都要两天时间,需要蒸十几锅。
很快到了大年三十,也就是除夕之夜,母亲准备好菜和面,开始包饺子。做好后,她会把爷爷奶奶请到我们家里,给他们煮白菜肉馅的,而我们喜欢吃纯肉的,一家人在电视机前一边看着春晚,一边吃着可口的饺子,一家人阖家团圆的情景,让人久久难忘。
当母亲忙完腊月的最后一道工序时,年已真真实实地来到了我们的身边,我们的一只脚也已经迈进了新年的门槛。
□马健
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