一行行铺着稻草、秸秆或花生壳的地垄整齐划一，小小赤松茸顶着褐色的菌帽“探头”而出，长势喜人。
　　位于肇庆鼎湖区凤凰镇白石坑村的菌类研学基地大棚内，菌中瑰宝——一簇簇胖墩墩的赤松茸，迎来了采摘收获的季节。
　　赤松茸，又名皱环球盖菇、大球盖菇，其菌朵大、色泽艳丽、肉质细嫩，具有色美、味鲜、嫩滑、口感好等特点，且营养丰富，深受广大消费者青睐。
　　“其实从去年12月中旬开始就进行第一波采摘了，采摘季可以一直持续到4月底。”该基地技术指导李灿文介绍，现在春季回暖，赤松茸生长速度极快，平均每天产量150斤。据悉，该基地大棚面积为4000平方米，目前试种赤松茸5亩，预计产量为15000斤，总收入15万元。
　　赤松茸的种植对于鼎湖区凤凰镇党委副书记、驻镇帮镇扶村工作队队长练毅而言，可以说是“预谋已久”。他说：“通过调研，我们发现凤凰镇山高、林密，气候条件独特，尤其是白石坑黄金竹山窝这里，种植条件具有典型性，更利于日后在凤凰镇域各行政村复制推广，加上帮扶白石坑村委会村集体经济发展的切实需要，在这发展林下经济再合适不过了。”
　　他还介绍，该基地集科学选育、种植对比试验、技术培训教学等功能于一身，具有联农带农、促进林下经济发展并助力村民留守劳动力增加家庭经济收入多重意义。基地根据季节变化，冬春季选择培育种植菌类，而每年5月至11月，则利用种植菌类的营养料继续种植阿露斯网纹瓜、台湾玉菇蜜瓜等高价值农产品。
　　为保障赤松茸的品质，基地还与肇庆学院等高校进行合作，由学院提供技术支持，共同培育研发新产品。而采用大棚种植，正是为了让湿度、温度更可控，保障赤松茸生长条件。
　　“看，那几垄摘完了一茬，我们重新铺一层玉米芯，看看产量会不会再提高。”经过大半年的试种，李灿文对基地发展赤松茸很有信心。自赤松茸进入丰产期以来，基地通过合作社与珠三角多个城市商铺、酒楼合作，拓展销售渠道。
　　与此同时，赤松茸从播种、管护到采收，都需要大量劳动力，这为附近村民提供了家门口的“就业岗”。
　　村民梁女士就是这里的“熟手工”之一。她说：“以前我都在家带小孩，现在早上起床来采摘、打包、分装，一天收入200元，也不耽误家里的事，一举两得。”
　　该基地为凤凰镇驻镇帮镇扶村工作“一村一品”乡村振兴镇域品牌项目。项目采用“公司+科技+合作社+基地+农户”推广联合经营模式，通过合作社先行进行示范性种植，以带动村集体、农户种植，并提供技术培训、销售等服务，起到联农带农作用。
　　“除了研学基地，我们还将打造白石坑菌类培训基地，面对有意向参与的村民和‘新农人’进行开班指导。”练毅还介绍，工作队运用驻镇帮镇扶村资金，与白石坑村委会和产业主谋划全产业链式的首个菌类研学项目，并采购烘干机、灭菌机等设备，满足基地研学需求和自主发展理念。
　　下阶段，凤凰镇将推广复制赤松茸种植模式，不断扩大规模，发展壮大凤凰镇松茸产业，致力形成集研发、选种、培育、鲜菇销售、干菇深加工等于一体的全产业链高质量发展格局。
□鼎湖发布