5月，正是李子成熟的季节，黄中透红的李子挂满枝头，静待采摘。摘李子、腌制话梅李、手制李子茶，近日，惠州市惠城区芦洲镇大兴村举办“踏歌寻绿，芦洲有‘李’”第二届李子节农旅嘉年华，以“李”会友创新乡村旅游体验，吸引游客们前来欣赏绿野美景，尽享芦洲之味。
　　日前，记者与游客一起走进芦洲大兴村，步入一大片葱郁的李子林间，手提小篮，享受采摘李子的乐趣。只见圆圆的李子挂满枝头，摘下一个快要红透的品尝，酸甜爽口很是刺激味蕾。
　　大兴人数十年深耕李子产业，凭借其得天独厚的地理位置与自然条件，大兴珍珠李等李产品的产量和品质上佳，其独特的酸爽脆，在以甜为主导口味的水果市场中独树一帜，具有特殊的市场竞争力。
　　近年来，大兴李自驾采摘游市场一路走俏，甚至惠州市的李生产技术规程也是以大兴为蓝本制定的。自4月中下旬开始，大兴李子陆续进入采摘期，此次李子节活动的举办，进一步扩宽了李子的销售渠道。
　　据了解，大兴的珍珠李受到嗜酸者的追捧，它不仅是水果，还可以作为一种特色食材，与各类烹饪手法和其他食材很好地结合，开发出独具风味的延伸食品。
　　今年的芦洲李子节深挖大兴李的潜力，打造多样的李子产品体验活动，主打酸甜辣多样风味，各种李子食品结合芦洲特色美食纷纷登场。
　　记者看到，现场设置了芦洲“秋香嫂”有“李”驿站，为游客提供专业的自制李子产品互动体验。在“秋香嫂”的指导下，游客们可以将自己采摘的李子做成紫苏腌李、话梅腌李、手制李子茶，在手工制作中体验李子从果实到美味食品的奇妙转变。
　　“我们家每年都要来摘李子，这里的李子够味，很适合我这种喜欢吃酸的人。这次摘的李子大部分现场就加工做成了不同口味的腌李，可以带回家跟亲友分享，李子茶成了我家小朋友的最爱，喝到停不下来。”活动现场，大兴李的“忠粉”李女士开心地说。
　　□彭红霞