6月20日，肇庆四会市城中街道白沙笋美食文化节在白沙村举行。活动现场，白沙笋经营示范点烹饪了10多款白沙笋美食菜式，让市民群众近距离领略白沙村传统的烹饪艺术与文化魅力；同时还设置有农特产展区，丰富市民游客的体验。
　　四会市城中街道白沙村始建于明末清初，有着悠久的饮食文化历史。2023年以来，城中街道以“一城一带一中心”为主线，致力打造宜居宜游宜业都市幸福街区，扎实推动“农文旅”融合发展，充分发挥白沙村爱国主义教育基地现有资源优势，探索打造精品旅游观光带，集红色教育、绥江湿地江景、竹林小径、农村田园风光、古村建筑研学于一体，沿线大力引入乡村民宿、农家乐、农庄，积极抢抓政策机遇和市场消费“热点”，深挖“土特产”价值，赋能餐饮行业，推动“土特产”向产业化、品牌化方向发展，乡村旅游经济呈现出良好发展态势。
　　城中街道白沙村党支部书记、村委会主任巫泽文介绍：“白沙村白沙笋现在已经成为四会人家当季必尝的佳肴，我们在这里举办四会市城中街道白沙笋美食文化节，就是要把我们白沙笋的招牌推出去，成为家喻户晓的特色产品，成为白沙村乡村振兴的一大法宝。”
　　接下来，城中街道将以此次活动为契机，扩大城中美食影响力和知名度，推动城中美食特色化、精品化发展。
□施亮