6月26日，胖东来发布针对顾客投诉胖东来联营餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的情况说明，称公司在短视频平台发现，顾客于6月25日晚在短视频平台反馈，新乡胖东来联营餐饮“擀面皮”加工场所卫生环境较差的问题。接到顾客反馈后，公司高度重视，立即要求新乡两店餐饮部所有的联营商户档口进行关停，并成立调查小组，结合餐饮部门主管，对此事进行严格调查落实，待调查清楚后，会将事件调查落实结果第一时间通过官方平台进行公示。
　　6月27日凌晨2时许，胖东来发布6页长的调查报告称，经调查确认顾客反馈信息属实后，餐饮部要求擀面皮档口在6月20日当天停止营业进行整改，并将引黄路加工点关停，同时按照合同商品管理标准规定处以5000元罚款。
　　经过三天的停业整改，擀面皮负责人于6月22日下午称其各项问题已整改完毕，该擀面皮档口于6月23日恢复营业。
　　此外，对于发现了重大食品安全隐患的顾客，给予该顾客10万元现金奖励；对所有于2024年6月9日至2024年6月19日期间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款，给予1000元补偿（注：共计8833份，883.3万元）。新乡餐饮部第一主管（周××）和品控员（李××）在工作中存在严重失职，对本事件负直接责任，依据公司制度决定对以上两位人员予以辞退，其他班长以上管理层全部予以免职；因监管不到位，对本事件的结果负连带责任，取消新乡店长（袁××、王××、庄××、刘×）年终福利。因新乡胖东来擀面皮商户违反《合作合同》，刻意隐瞒和私自变更加工场所，按照合同约定，即日起停止营业，并解除合同终止合作，限期撤柜，公司保留追究其法律责任的权利。
　　胖东来最后还表示：“此次食品安全事件的出现，反映出管理层缺乏对企业经营理念的认知，以及对食品安全意识淡薄，没有坚守商品品质底线，对食品安全风险监管不到位。同时折射出各项管理制度及流程标准的不完善。因此作出了相应的整改。同时，此事对社会造成了不良影响，也辜负了顾客的信任，真诚地表达歉意。公司还有许多不足的地方，出现问题时会认真听取社会各界建议，勇于承担和改进，并积极解决，感谢大家的监督和反馈！”
　点　评
　　胖东来这次的大手笔补偿，不应被看作是简单的危机公关，而是其企业文化的自然流露，是诚信经营的生动体现。在这个信任稀缺的时代，胖东来用自己的行动证明了，唯有以诚信为本，才能在商业的长跑中持续领先，赢得真正的成功。