近日，网上称一种原本价格亲民的水果——黄皮，从昔日的5元/斤暴涨至30元/斤，成为了今夏水果界的顶流。在某社交平台上，黄皮的相关词条阅读量已达到了4亿次浏览量。
线上价格高于线下
　　由于广东地区的黄皮目前采摘到了中晚期，产量有限是导致价格过高的主要原因。笔者走访发现，广州的水果商家有的选择高价进货维持销售，有的则因价格过高而暂停进货。
　　水果店主何先生透露，虽然半个月前的黄皮还卖得挺俏，有的买来送礼，买去煲汤，一直是在稳定销售，但是他最近不打算进货了。“之前我卖价14元一斤，现在进货就要18元一斤，我就不拿货了，价格太高，顾客也不买账呀。”
　　增城区种植户潘先生提到，他们增城果园有300棵黄皮树，但是今年受降雨量大影响，产量未达预期。“往年黄皮果售价稳定在10元/斤，但今年情况有所不同。在7月初，黄皮果的价格就已达到10—12元/斤，而到了7月底，果树上的果实逐渐稀少，价格更是攀升至16元/斤。”
　　线上平台的黄皮价格普遍高于线下市场。其中，盒马销售的300g无核黄皮价格为19.9元，朴朴超市黄皮果价格为12.9元/250g，小象超市11.87—12.7元/250g，而叮咚目前显示缺货状态，到货提醒。
　　过高的价格让部分消费者直呼：“有点贵！比往年卖得贵！”
　　对于黄皮价格飙升的原因，朴朴超市相关负责人表示，“8月黄皮临近尾季，产量减少，且品质不稳定，加工难度增加，损耗加大是黄皮成本上涨的主要原因。”
　　盒马方面则表示，目前盒马全国大部分区域卖的都是云浮、江门的鸡心黄皮，而郁南县的无核黄皮产量不是特别多。但从上两周开始，无核黄皮的产量稳定，盒马就在广州、深圳和上海的门店换成只卖无核黄皮。
网友接受程度不同
　　随着食用场景丰富，黄皮也带动了黄皮相关产品销量的上涨。
　　在外卖平台上，黄皮饮品种类繁多，口味从咸到甜、杯量从大杯到“吨吨桶”、搭配方式更是层出不穷，柠檬、油柑、水蜜桃等元素皆可入内。鄰里泰绿手打柠檬茶、SUNLTH森林子、挞柠·手打柠檬茶等多个广州饮品店销售的黄皮相关产品在线上月销售订单均超过400单。
　　在网络上，关于黄皮的口味、吃法讨论热烈。在广东地区，黄皮常被用来煲排骨汤，在夏季有很好的消食开胃的作用；广西地区，黄皮常被制成果酱，用于蘸食或烹饪，给菜增果香与酸甜；其他城市，年轻人则发挥创意，尝试将黄皮diy成气泡水等新颖饮品，进一步拓宽了黄皮的食用方式。
　　在一些社交媒体上，来自北京、江浙、华中等地区的网友纷纷表示，对黄皮这一南方水果充满好奇与期待。“除了两广，其他地方确实不咋看得到，这个保存期短也不好寄。”
　　“黄皮在北方确实不多见，但自从朋友从南方寄来一些后，我就爱上了它。那种独特的果香和口感，让我对南方的水果又多了一份期待。”
　　“黄皮这东西，有些人天生就喜欢它的独特风味，有些人怎么也接受不了。我是属于那种越吃越爱的类型。”
　　也有一部分土生土长的老广认为黄皮是记忆里的味道，“但黄皮的味道对于许多外地朋友来说，可能需要时间去适应”。
□信息时报