盛夏时节，江门恩平黄晶果喜迎丰收，果冻般口感的“黄金果”，一经上市就获得消费者的青睐。
　　笔者来到东成镇梨仔水村的一个果园，这里的黄晶果已经到了成熟的采收期。据果场负责人介绍，该黄晶果品种为黄金果6号，其果形圆润，色泽金黄。黄晶果的口感非常香甜，特别丝滑，素来就有“水果中的燕窝”的美誉。
　　果园中，黄晶果树郁郁葱葱，每一棵树上都挂满了果实。拆开果实保护套，一个个金灿灿、色泽诱人的黄晶果映入眼帘。与表皮的鲜黄不同，黄晶果的果肉呈奶白色半透明胶状，闻起来有一股鲜甜的奶香味，吃起来则有明显的冰糖味，口感绵柔爽滑，像果冻、燕窝，冷藏后口感如冰淇淋一般，深受消费者喜爱。
　　果园负责人张凤瑛说，黄晶果种植经济效益非常可观，她从2010年开始试种，到现在已经发展到40多亩，黄晶果树一年可以摘两三次果，目前收购价在每斤15至20元左右。再过两个多月，果园还会迎来今年的第三波收获，为果农铺就了一条甜蜜的致富路。
　　张凤瑛表示，目前他们是靠电商销售，会继续扩展水果批发市场等销售渠道，未来也会启动亲子采摘项目。
□黄洁 郑国威